HUEVOS RELLENOS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y ANCHOAS

HUEVOS RELLENOS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y ANCHOAS

Los huevos rellenos siempre han estado presentes en el recetario familiar de casi todas las casas y han formado parte de nuestra mesa como aperitivo o entrante en multitud de ocasiones.

Siempre nos van a sacar del apuro en nuestras reuniones familiares o con amigos, ya que aparte de estar muy ricos .., se preparan muy facilmente, se pueden dejar preparados previamente, .. y por muy poco dinero obtenemos un vistoso plato que gustará a todos.

Hoy nos salimos un poco de la receta tradicional ( ver aquí ), .. y vamos a añadir en el relleno dos ingredientes que los van a hacer muy especiales, tanto por su sabor, como por la forma de presentarlos.

 Quedarán de lo más apetitosos y salimos un poco de la rutina, que siempre viene bien y seguro nos lo van a agradecer.

ROSQUILLAS DE HOJALDRE Y AZÚCAR

ROSQUILLAS DE HOJALDRE Y AZÚCAR

Si quieres disfrutar de unas ricas rosquillas pero no te apetece pasar por el laborioso proceso de amasar, .. o no dispones del tiempo necesario para hacerlas; .. esta es una opción estupenda que tendrás lista en pocos minutos y que queda muy lucida, además de con un resultado estupendo.

Si te apetece poner un detalle dulce en tus sobremesas o hay merienda que lo requiera de por medio .., no lo dudes porque con unos mínimos ingredientes básicos, vas a tener una económica y buena fuente de rosquillas, que además podrás rematar según ganas o tiempo bañándolas de diferentes maneras o glaseándolas, .. cosa que haremos en otra ocasión.

SARDINAS O BOQUERONES EN ESCABECHE SUAVE

SARDINAS O BOQUERONES EN ESCABECHE

El escabeche es una técnica que se utiliza para preparar los más variados ingredientes y que permite una larga conservación de los mismos gracias a las propiedades del vinagre y el pimentón, que evitan que las bacterias proliferen.

Se pueden escabechar carnes, verduras y pescados .., siendo estos últimos los que he visto hacer en casa desde siempre, aprovechando los restos del pescado frito, ( siempre pescado azul: sardinas, jureles, boquerones, caballa, etc .. ), o friéndolo para la ocasión cuando había mucha cantidad. En el caso de pescados grandes se parten en trozos antes de freir y los pequeños se dejan enteros.

CHULETÓN DE CERDO ASADO AL HORNO

CHULETÓN DE CERDO ASADO AL HORNO

A todos se nos hace la boca agua, con sólo escuchar "chuletón", .. ya que asociamos esa palabra con el delicioso corte de ternera habitualmente .., o de buey en muy contadas ocasiones, ( ya que antes de llegar a las carnicerías, la carne ya está vendida a buenos restaurantes o asadores y es muy difícil de encontrar ); .. que ronda el kilogramo de peso o más y que es toda una delicia !!

No todos disponemos de los medios económicos salvo ocasiones muy especiales, para acceder a este tipo de carne por su precio, .. ni disfrutamos en casa de una buena barbacoa para elaborar carne a la brasa, ( ..o las condiciones atmosféricas no son las adecuadas ).

GUARNICIÓN DE PATATAS AL MICROONDAS

GUARNICIÓN DE PATATAS AL MICROONDAS

Seguro que son muchas las ocasiones en las que tienes un estupendo plato de carne o pescado y llegado el momento de acompañarlo.. ; o no tienes tiempo, .. o no te apetece complicarte más la vida.

MERLUZA CON SALSA MAYONESA

MERLUZA CON SALSA MAYONESA

La merluza es un pescado blanco, que se puede cocinar de muchas maneras y que siempre es bien recibido en nuestra mesa por todos, .. gracias a su suave sabor y jugosidad.

Esta simple receta que te propongo, es una de las que siempre se ha hecho en casa en celebraciones o fechas señaladas y te aseguro que es de las más esperadas.

Aparte de estar riquísima y quedar un plato muy lucido, permite poner un entrante de pescado que se puede dejar preparado, ( .. con lo bien que viene esto cuando hay "jaleo" en la cocina ;-)) ), .. y que además no lleva espinas, con lo que todos lo van a agradecer !!

MUSLOS DE POLLO ASADO AL LIMÓN

 MUSLOS DE POLLO ASADO AL LIMÓN

El pollo asado es uno de esos placeres que nos podemos permitir .., gusta a todos, .. y es muy sencillo de hacer.

 Hoy te traigo unos jugosos muslos, que son mi parte preferida para hornear, ya que la pechuga suele quedarse un poco seca ..; y a menos que tengamos un horno con brazo giratorio, es mejor cocinar troceado el pollo, ya que tardará bastante menos tiempo en hacerse y el rustido de la piel será más uniforme.

 A la preparación básica de este sencillo pollo al limón, podríamos añadir especias y hierbas, sustituir el limón por vino blanco ..,  añadir cebolla, ajos o patatas en la fuente y hacer una guarnición, .. en definitiva se trata de jugar con los ingredientes adaptándolos a nuestro gusto o haciendo uso de lo que dispongamos en casa. ( Al final del post te dejaré tres opciones diferentes con las que podrás variar )

A veces la sencillez es la clave, .. y éste es el caso de esta simple receta, que con apenas dos o tres ingredientes está para chuparse los dedos !!

Como secar perejil en el microondas

COMO SECAR PEREJIL EN EL MICROONDAS

El perejil es de esos ingredientes que habitualmente utilizamos en nuestra cocina, ya sea para aderezar, decorar o cocinar, .. los más deliciosos platos.

Aromático y con un delicado sabor que realza nuestras recetas, .. es además muy beneficioso nutricionalmente hablando, ya que es un potente antioxidante y tiene gran cantidad de calcio, hierro, vitamina C, .. es diurético y un buen aliado en procesos de hipertensión, anemia y osteoporosis entre otros.

MILHOJAS DE HOJALDRE Y NATA CON FRUTA: FRESAS Y KIWI

MILHOJAS DE HOJALDRE Y NATA CON FRUTA ( fresas y kiwi )

Uno de los pasteles habituales en repostería, ..  que está presente en las vitrinas de practicamente todas las pastelerías o confiterías; son las milhojas de hojaldre, ya sean con crema o nata montada (crema de leche).

En esta ocasión las haremos añadiendo trocitos de fruta, que las hace muy vistosas y francamente irresistibles..., y a la nata también le daremos un toque a vainilla que va a hacer que sean todo un éxito.

ROLLO DE PATATA RELLENO DE ATÚN

ROLLO DE PATATA RELLENO DE ATÚN

Se le llame como se le llame: brazo de gitano, rollo, arrollado, tronco, etc .. ; es indudable que cualquier preparación de estas características, ( ya sea dulce , .. o salada como en este caso ), .. resulta siempre atractiva y está presente en muchas reuniones familiares o con amigos.

Multitud de opciones, tanto a la hora de envolver los ingredientes o diferentes rellenos .., y un gran abanico de posibilidades para decorar y sorprender a los nuestros. 

 Lo que siempre está claro, es que son todo un éxito !!

Hoy una apuesta segura, con este estupendo rollo de patata, que podrás rellenar y decorar con lo que más te apetezca o dar un repaso a tu nevera y despensa, .. y "echar a volar la imaginación".

LOMO DE CERDO RELLENO AL HORNO

LOMO DE CERDO RELLENO AL HORNO

El lomo de cerdo es una de las partes más magras y nos aporta proteinas y vitaminas del grupo B, indispensables en nuestra alimentación.

Al cocinarla al horno, precisamente por tener poca grasa, puede resultar un poco seca, ( sobre todo si no es de la parte alta .. ); y es por esto, por lo que al rellenarla conseguimos darle jugosidad y como no, .. realzarla con nuestros sabores favoritos.

En esta ocasión te traigo la receta de un sabroso lomo relleno con piña, pasas y la carne de unas longanizas de pollo, .. además de un "toquecito" con unas lonchas de bacon que lo hacen realmente irresistible.

Es ideal para llevar, cunde mucho y podrás utilizarlo como plato caliente o como carne fría para entrantes, tostas, montaditos, etc ..

SALMÓN: Corte en "mariposa"

SALMÓN: Corte en mariposa

Que rico y sano el salmón, considerado un alimento cardio-saludable cargado de beneficioso Omega 3, proteinas, vitaminas del grupo B y minerales ; .. por lo que se aconseja su consumo regularmente.

 A todos se nos van los ojos detrás de una buena rodaja de salmón, pero quizá por su grosor (suelen ser bastante gruesas ), porque tiene espinas, .. o por su precio; .. no nos animamos a comprarlo así y optamos por comprar lomos, que para ponerlos a la plancha no quedan tan vistosos, sobre todo la parte más cercana a la cola que es la que resulta más económica.

 Hoy te propongo una sencilla forma de prepararlos, para que queden atractivos, del grosor que elijas ( con lo que los tendrás listos en apenas un minuto si quieres ), .. y libres de espinas.

 Preparación:

*Pasa suavemente el dedo por encima del lomo para detectar las espinas y quítalas con ayuda de unas pinzas.

Una vez nos aseguremos de que nuestro trozo de lomo de salmón no tiene espinas o grasa, cortaremos una porción calculando que quedará el filete a la mitad de ese grosor inicial.

A continuación haremos un corte a lo largo hasta que notemos la piel con el cuchillo y abriremos de forma que la parte de la piel quede plegada por la parte inferior, ( como si abriéramos un libro ).

Con ayuda del cuchillo aplanamos un poco. 

En este corto video, lo vas a ver claramente ;-)):  

Una vez nuestros filetes listos, solo añadir un poco de sal y pimienta y listos para disfrutarlos a la plancha, que habremos precalentado a fuego vivo y añadido unas gotas de aceite de oliva. Déjalos un minuto por cada lado, ( según grosor .. ).

Si lo acompañas con una rica ensalada, puede ser un almuerzo o cena de lo más saludable: Ensalada "cuatro estaciones"

Anímate que es muy fácil y seguro que todos lo van a apreciar !! 

!! BUEN PROVECHO !!


Por si te interesa aquí tienes otros  videos muy cortitos, sobre como manipular diferentes tipos de pescados: Técnicas básicas para limpiar y preparar pescado

Recetas relacionadas:

Brocheta de salmón y langostinos

Tartar de salmón ahumado y aguacate

Salmón marinado

!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!


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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola

AREPAS

AREPAS

Las arepas son originarias de las gastronomías tradicionales venezolana, colombiana y panameña desde tiempos inmemoriales.

 Son conocidas a nivel mundial y típicas también en las Islas Canarias, ( en Tenerife sobre todo .. ), por el flujo de migración entre las islas y Venezuela.

Se hacen con masa de maiz molido o harina de maiz precocida y la forma de cocinarlas varía de unos lugares a otros, pudiendo hacerse fritas, asadas, al horno o incluso cocidas; .. y encontrando variantes como las arepas de huevo, de queso, dulces, etc.

ALMEJAS EN SALSA VERDE

ALMEJAS EN SALSA VERDE

Siempre bien recibidas unas ricas y sanas almejas que tanto juego pueden dar en nuestra cocina.

 Desde simplemente abiertas con un poco de vapor (.. o crudas ;-)) ! ), a recetas mucho más elaboradas o como ingrediente de arroces, guisos, pasta, sopas, etc...; practicamente nadie se resiste a su delicado sabor.

Hoy te propongo una deliciosa forma de hacerlas, con una elaboración e ingredientes muy sencillos y con la que tienes el éxito asegurado !!

PATATAS REBOZADAS RELLENAS DE SOBRASADA O CHORIZO

PATATAS REBOZADAS RELLENAS DE SOBRASADA O CHORIZO

Si quieres sorprender con un irresistible y original aperitivo, entrante o guarnición .., no dejes de probar estás sabrosas chips de patatas rellenas y con un apetitoso rebozado; .. que podrás hacer de una manera fácil y sencilla por muy poco dinero.

PAN DE AJO CON QUESO Y ORÉGANO

PAN DE AJO CON QUESO Y ORÉGANO

Cuando quieras poner un toque especial en tu mesa con una preparación muy sencilla y que gusta a todos, no lo dudes y haz de una manera muy fácil un jugoso y crujiente pan de ajo.

 Los ingredientes, seguro que los tienes por casa y en tan sólo unos minutos lo tendrás listo, .. y la cocina con un "olorcito" a buena pizzeria, de lo más agradable.

ESPIRALES DE HOJALDRE RELLENAS DE CHOCOLATE ( Nutella )

ESPIRALES DE HOJALDRE RELLENAS DE CHOCOLATE

La combinación de hojaldre y chocolate es un acierto seguro, que permite hacer deliciosas preparaciones nada complicadas y con un resultado siempre vistoso.

Si quieres hacer unos dulces rápidos y apetitosos de una manera muy fácil y que seguro van a gustar a todos; .. no lo dudes y anímate con estas espirales, ya que con un par de ingredientes y tan sólo unos minutos, conseguirás un desayuno, sobremesa o merienda muy especial.

TORTILLA DE ALCACHOFAS

TORTILLA DE ALCACHOFAS

Una deliciosa forma de disfrutar de esta rica verdura, .. que se adapta a muchas preparaciones en cocina, .. es tomarla en una sabrosa tortilla.

Casi innumerables los beneficios que nos proporciona la sana alcachofa, que es una verdura que se aconseja consumir para combatir o aliviar numerosas afecciones: 

•  Es un aliado perfecto en afecciones hepáticas, ya que tonifica el hígado.
•  Favorece la creación de bilis, ayudando en el proceso digestivo y a la expulsión de grasas.
•  Baja en grasas y rica en fibra.
•  Efecto diurético contra la retención de líquidos.
•  Recomendada en dietas de adelgazamiento y en caso de diabetes
•  Contenido en vitaminas del grupo B y de minerales como hierro, fósforo, potasio ..

Anímate con esta rica receta a disfrutar de sus estupendas propiedades, de una manera muy apetitosa y fácil.

LUBINA AL PIMENTÓN

LUBINA AL PIMENTÓN

La lubina o róbalo es un pescado blanco que se da en el mar Mediterraneo y en el océano Atlántico,  siendo muy apreciada por su fina carne y escasa cantidad de grasa .., además de por su alto contenido en proteinas, vitaminas y minerales en comparación con otros pescados.

En los mercados podemos encontrar la lubina salvaje, pescada en el mar y con mayor calidad; .. y la de piscifactoría, más económica y accesible, .. y con la que también podemos prepara unos platos estupendos.

La receta de hoy es muy sencilla, no utilizaremos el horno y se elabora con tan sólo unos cuantos ingredientes de los de andar por casa.
 Queda muy sabrosa y en unos minutos nos va a quedar un plato digno de la mejor mesa.

Aunque seas de los que no te guste manipular pescado o tengas problemas con las espinas .., en esta ocasión lo vas a tener fácil, ya que el pescadero nos la va a dejar preparada sin problemas y las espinas están muy localizadas.

Así que no hay escusas para introducir el pescado en tu dieta y disfrutar de sus beneficiosas propiedades nutricionales.

POLLO AL CURRY CON PIÑA Y CUSCUS

POLLO AL CURRY CON PIÑA Y CUSCUS

Puedes hacer muy especiales unas simples pechugas de pollo, con el aporte oriental del aromático curry, .. y la frescura y dulzor tropical de la piña, de una manera muy fácil.

APERITIVO DE BOLITAS DE PATATA CON JAMÓN COCIDO Y QUESO

APERITIVO DE BOLITAS DE PATATA CON JAMÓN COCIDO Y QUESO

Muy fáciles de hacer y quedan de lo más vistosas, .. estas bolitas de patata, que tienen mucho sabor y gustan a todos.

 Ingredientes básicos en su elaboración, y seguro que vas a quedar genial en cualquier ocasión, ya que estos "bocaditos" calientes siempre triunfan.

TARTA DE GALLETAS CON NATILLAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA

TARTA DE GALLETAS CON NATILLAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Si quieres hacer un postre rico, fácil y rápido, con el que acertar seguro ..; ésta es una receta que no puedes dejar pasar.

Ingredientes de tener por casa y una sencilla elaboración, van a hacer que hagas esta tarta una y otra vez, ya que gusta mucho a los "peques",  .. o no tan "peques" ;-), .. y te sacará del apuro en más de una ocasión, cuando tengas que hacer una buena merienda o sobremesa y no dispongas de mucho tiempo.

Decora con tus caprichos preferidos y disfruta de esta jugosa tarta, en la que el resultado está garantizado !!

ARROZ CON EMBUTIDOS Y VERDURAS EN PAELLA

ARROZ CON EMBUTIDOS Y VERDURAS EN PAELLA

Siempre apetitoso un buen plato de arroz, que sobre todo cuando compartimos con la familia y los amigos, se convierte en toda una fiesta. 

 Sabrosas combinaciones con los más diversos ingredientes o diferentes formas de cocinarlo .., hacen que podamos variar y disfrutar de este sano y económico cereal, de mil y una maneras. 

TORTILLA DE PASTA AL AJILLO

TORTILLA DE PASTA AL AJILLO

La pasta al ajillo o también llamada pasta "a lo pobre", es una humilde y sabrosa forma de disfrutar de la socorrida pasta. 

 Ya sea porque te han sobrado por ejemplo unos espaguetis cocinados de esta forma (Receta pasta a lo pobre), .. o porque te haya quedado pasta cocida de otras elaboraciones ..; una buena forma de aprovechar esos restos, es haciendo una rica tortilla con la que darás un aire original y sabroso, por muy poco tiempo y dinero.

MILANESA O ESCALOPE DE TERNERA A LA NAPOLITANA

MILANESA O ESCALOPE DE TERNERA A LA NAPOLITANA

Solemos denominar como "milanesa" a los filetes de carne empanados, normalmente de ternera ; aunque con ese nombre generalicemos con otros tipos de carne (pollo ), .. con filetes de pescado, .. o con algunas verduras que se puedan cortar en rodajas, ( berenjenas, calabacín); .. y rebozar en huevo y pan rallado. 

La milanesa a la napolitana a pesar de su nombre no tiene origen italiano, sino argentino y podríamos decir que es una especie de pizza con la base de carne en vez de pan, cubierta de salsa de tomate y queso ( mozzarella ) en su versión más simple. A partir de ahí se puede añadir algún ingrediente más, .. y al igual que las pizzas, terminar de cocinar en el horno.

Sea como sea, .. el éxito está asegurado !!

PATA DE PAVO ASADA AL HORNO

PATA DE PAVO AL HORNO

Siempre apetitoso un buen asado, que con su olor nos lleve a esperar con impaciencia el momento de disfrutarlo.

La carne de pavo, se clasifica en el grupo de carnes blancas. Nos aporta, vitaminas del grupo B, hierro y es baja en grasas y colesterol; .. siendo por ello indicado su consumo en comparación a las carnes rojas.

El cocinarla al horno nos va a permitir sin añadir practicamente calorías, disfrutar como es el caso de hoy, de unas jugosas patas de un tamaño considerable, ( 1 Kg. cada una ), .. dignas de la mejor mesa y a un precio muy económico.

MOJO VERDE DE CILANTRO

Mojo verde: Sabroso y con carácter

No dejes de hacer esta rica salsa que va a dar un toque extra de sabor y color a tus platos, y que podrás utilizar sobre todo con patatas y pescados.

El cilantro es una hierba de aspecto muy parecido al perejil, pero con un olor y sabor muy marcado y característico. Se suele utilizar habitualmente en la elaboración del guacamole y de ceviches de pescado.

Puedes elaborarlo de la manera tradicional en un mortero, ( como ha sido mi caso ), o utilizar una batidora; cambiará un poco la textura..., pero el resultado igualmente rico.

LICUADO O JUGO DEPURATIVO DE MANZANA, ZANAHORIA, APIO Y LIMÓN

LICUADO O JUGO DEPURATIVO DE MANZANA, ZANAHORIA, APIO Y LIMÓN

Numerosas propiedades nutricionales para nuestro organismo y un delicioso y equilibrado sabor .., hacen de este zumo natural elaborado con vegetales y frutas, el aliado perfecto para  depurar toxinas y aportarnos nutrientes en estado puro.

Es aconsejable tomarlo recién hecho y en ayunas, para así no perder nada de sus saludables propiedades; .. así como hacerlo de manera continuada si queremos realmente ayudarnos a abordar algún problema en concreto: retención de líquidos, hígado saturado, defensas bajas o dietas para perder peso ...

 También es estupendo si quieres tomarlo de manera esporádica ya que nos vendrá genial después de practicar ejercicio para hidratarnos o para recuperar o preparar nuestra piel para los días de sol.

 Indicado en cualquier ocasión, para "inyectarnos" una buena dosis de vitaminas y minerales ..

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

Un verdadero "milagro" este bizcocho de chocolate cocinado en el microondas ..; por lo fácil de hacer, .. el poco tiempo que empleamos en su elaboración y su buen resultado final.

Anímate a hacerlo porque te servirá no sólo como delicioso desayuno, merienda o sobremesa, .. sino que también tiene una consistencia estupenda para ser la base de tartas, que podrás hacer rellenando o cubriendo de maneras distintas.

Ingredientes muy sencillos y seis minutos en el microondas más cinco de reposo; .. y a ver quién se resiste a un esponjoso trozo ;-)) !!

CHAMPIÑONES EN SALSA

Esta receta con alguna variación, me la proporcionó una simpática "cocineante". Gracias Helen :-)) !!

CHAMPIÑONES EN SALSA

Los champiñones se prestan a las más variadas preparaciones en cocina, resultando imprescindibles en multitud de recetas de lo más variadas y siendo los protagonistas absolutos en otras.

Son recomendables para dieta, ya que un 90% de su contenido es agua y son bajos en grasa y sodio.

 Aparte de contener beneficiosos antioxidantes, son muy ricos en `potasio, lo que favorece el mantenimiento de un ritmo cardiaco normal y evita la retención de líquidos.

Si añadimos a todo esto, que son económicos, están muy ricos, y se hacen en nada .. seguro que vamos a intentar sacarles todo el partido posible.

LANGOSTINOS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL

LANGOSTINOS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL

Una alternativa muy cómoda y limpia si no te apetece ensuciar una plancha o tener olores en la cocina.

El fin de semana pasado tuve la suerte de encontrar langostinos frescos a un precio estupendo y la primera idea fue por supuesto, hacerlos a la plancha para disfrutar de ellos con todo su sabor.

 Una vez en casa, .. aprovechando que iba a hacer unas ricas lubinas al horno ( ya te pondré la receta porque salieron estupendas .. ), .. y tenía que encender el horno de todas formas .., se me ocurrió hacer un sencillo aceite de ajo y perejil y cocinarlos en el horno sin manchar nada y sin humos a la hora de sentarse a la mesa.

No te pierdas esta forma tan fácil de hacerlos porque quedan muy jugosos y en su punto.

BIZCOCHO DE PIÑA AL CARAMELO: Volteado de piña

BIZCOCHO DE PIÑA AL CARAMELO: Volteado de piña

!! Un colorido pastel o bizcocho con fruta que va a llamar la atención en cualquier ocasión !!

Ricos ingredientes, elaboración sencilla y un vistoso y jugoso resultado.., van a hacer, que una vez lo hagas por primera vez y veas el éxito que tiene entre los tuyos, .. se convierta en un clásico en tus sobremesas, desayunos o meriendas.

Es muy especial por la peculiaridad de que lo presentaremos por la parte contraria a cualquier bizcocho, .. y por un rico caramelo que haremos con azúcar moreno, ( a la misma vez que elaboramos todo ), .. dándole una jugosidad estupenda.

CHULETAS DE CERDO AL HORNO GRATINADAS

CHULETAS DE CERDO AL HORNO GRATINADAS

!! Una deliciosa forma de salir de la rutina !!

Con ingredientes que seguro tienes por casa y de forma rápida, puedes hacer unas ricas chuletas muy originales, que seguro gustarán a los tuyos y repetirás en más de una ocasión.

Las chuletas de cerdo, sobre todo las de lomo, suelen quedar secas al horno; .. pero de esta forma quedan muy jugosas y la puedes dejar listas sólo para terminar de hacer en unos minutos y mantener calientes en el horno.

FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA

FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA

El `postre y el "cafetito" de las sobremesas reunidos en una combinación perfecta.

Esta es la versión para tomar con cuchara del popular "café bombón", .. con la que podrás dar un toque original a tu flan de siempre y sorprender a los tuyos.


Verás que fácil hacer este estupendo postre, que tiene un sabor y una textura que no dejarán a nadie indiferente.

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Si hay una forma de contentar a todos en casa, .. es haciendo unas ricas y jugosas albóndigas.

Se pueden preparar de muchas maneras diferentes, variando la forma de aliñar, los ingredientes o tipo de salsa ..; siendo las más comunes las de carne picada o molida, aunque se pueden hacer también con pescado, legumbres, etc ...

En esta ocasión una tradicional y vistosa receta de albóndigas de carne con verduras, en una sabrosa salsa, para la que seguro vamos a necesitar pan ;-)) !!

TORTILLA DE CLARAS CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN

TORTILLA DE CLARAS CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN

La clara del huevo es una excelente fuente proteinas sin grasas, con lo que es estupenda en dietas donde se pretenda reducir el contenido calórico o en aquellas en que haya que ser cuidadoso con la cantidad de colesterol ..; sin prescindir del necesario y buen aporte de proteinas y vitaminas, que nos proporcionan los huevos.

Muy utilizadas por deportistas y recomendadas para personas con enfermedades cardiovasculares o diabetes; .. solemos encontrar claras en los supermercados, ya envasadas y pasteurizadas, con lo que su consumo aún es más cómodo y no desperdiciamos nada.


Es habitual en preparaciones de repostería, que te sobren claras al utilizar sólo las yemas. Esto pasa en algunas recetas como por ejemplo: crema pastelera y natillas caseras ..; y una sana y rica forma de aprovecharlas de la manera más sencilla, es preparando una deliciosa tortilla a la que podremos añadir ingredientes a nuestro gusto y obtener así una sabrosa cena o segundo plato.