COMO COCER: PATATAS, MARISCO, PASTA, ARROZ LARGO, HUEVOS Y PULPO

Como cocer: patatas, marisco pequeño, pasta, arroz largo, huevos y pulpo

Hoy te traigo un recopilatorio un tanto especial, para hacer repaso de una técnica muy básica como es la cocción de algunos alimentos.

Casi todos como verás, son de uso habitual en nuestro día a día, .. y ya sea porque estamos empezando en cocina o porque siempre siempre viene bien saber algún truco o consejo que no conozcamos, espero que este post os resulte a todos interesante. 

BACON AL MICROONDAS

Bacon al gusto, sin salpicaduras y desgrasado.

Para esas veces en que te apetece un poco de bacon para decorar o acompañar un plato,  o simplemente darte un homenaje en condiciones pasando de dieta... ;  aquí tienes esta solución superpráctica, en la que no manchas sartén, no hay salpicaduras..., y se reduce la cantidad de grasa del bacon.

CONSERVACIÓN ALIMENTOS NEVERA II

Sencillos consejos, que pueden alargar el tiempo de conservación de los alimentos...

... en esta ocasión: Perejil, salchichas envasadas, patatas, y queso fresco.

CONSERVACIÓN ALIMENTOS NEVERA I

Tres sencillos consejos para que tus alimentos se conserven mejor

Cajón verduras:

Para que tus verduras estén más tiempo en óptimas condiciones, lava los cajones y sécalos muy bien. A continuación, pon en el fondo unas hojas de papel de cocina, e introduce los alimentos.

 El papel, va a absorber la condensación que se produce por la humedad, y notarás que todo se mantiene mejor. Revisa de vez en cuando los cajones, y cambia los papeles cuando veas que es necesario.

Verduras cortadas:

Si has utilizado para alguna receta tan sólo parte de alguna verdura, ( por ejemplo: cebolla, tomate lechuga, ..., etc ),  envuélvela en film transparente, bien adherido por la parte cortada. Cuando vayas a utilizar, desecha una primera rodaja fina. Verás como aguanta mejor, que metiendo en el cajón directamente.

Queso rallado, o en polvo:

Es habitual, que nos sobre queso rallado o en polvo cuando lo compramos en bolsas, y que nos dure muy poco tiempo en la nevera.

 Para alargar un poco más la duración, lo único que tenemos que hacer es tratar de expulsar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, de esta forma:

Enrolla presionando un poco el queso, hacia la parte por donde está abierta la bolsa...

Ahora, tratando que no vuelva a coger aire, hacia la parte opuesta...

Y por último, asegura con una pinza o goma elástica...

! Verás como dura bastante más !

Y aquí algunos más...  CONSERVACIÓN ALIMENTOS EN NEVERA II

!! Espero que estos "valkiconsejos",( xD ! ), te resulten útiles !!

DECO: LIMÓN

Cualquier plato, cambia con un sencillo detalle...

Te doy un par de ideas para decorar tus platos con limones.

• Lava muy bien los limones, (que aunque no los vayamos a comer, entraran en contacto con otros alimentos..), y con una puntilla bien afilada, haz cortes en "zig-zag" a lo largo de todo el limón, hasta que se unan los cortes. Trata de llegar hasta el centro, y apoya en la encimera para evitar cortes. Ábrelo, y ya tenemos el primero.

(corta la base si quieres que quede estable)

• Corta la base a otro limón, y haz dos cortes longitudinales, dejando una separación de + o - 1 cm. Llega hasta la mitad del limón aproximadamente...

Ahora transversalmente, hasta donde terminan los cortes....

Corta con mucho cuidado la pulpa para dejar un "asa".

Vacía el interior y mete dentro algo que haga contraste con el amarillo del limón: perejil, pepinillos,
alcaparras,etc

• Aún más fácil...

• ! Échale imaginación!

• Y si quieres "rizar el rizo". abre un agujero con destornillador e introduce una pajita, .. ya tienes una original "jarra" para aderezar tus platos ...

Bueno..., "chorrada" de última hora, y nunca mejor dicho, xD!.

Dos preparaciones en las que un detalle con limón viene muy bien:

COCCIÓN MARISCO PEQUEÑO ( ver aquí )

ARROZ GUISADO " 1 MINUTO " ( ver aquí )

!! Espero que te sea útil !!

Te presento a " Valki " ;-))

DECO: "TUNEA" TUS TARTAS

Como decorar tus tartas: una forma fácil de dejar tus preparaciones perfectas

Si te pasa como a mí, y no te llevas bien con la manga pastelera, aquí tienes una opción muy sencilla para dar un acabado muy aceptable, y personalizarlas con motivos de tu elección.

DECO: ROSA DE TOMATE

Cualquier plato, se enriquece al decorarlo con un simple toque de última hora. Desde la humilde ramita de perejil, a unos tallos de cebollino..., o lo que tú prefieras.

Hoy te propongo un adorno hecho con la piel del tomate:

Pues así de fácil, en segundos, y 0 €, (que esto hubiera ido a la basura).
Pela el tomate con una puntilla bien afilada, tratando de que no se rompa la piel, y que quede fina, (como si pelaras una manzana).

 Empieza a enrollar con la parte de la piel hacia adentro, y hasta que tengas el tamaño deseado.

! Y listo !. Mira como queda...

Mejillones a la vinagreta

!! Espero haberte sido útil !!

GUISOS MÁS SANOS

GUISOS MÁS SANOS:

 Este consejo viene muy bien para la cocina del día a día, ya que tenemos que incluir en nuestra dieta legumbres, .. y solemos añadirles ingredientes con bastante grasa

 Con este sencillo paso, podremos disfrutar de una forma más sana y sin renunciar a lo que más nos gusta de cualquier guiso...!" lo que engorda "!..., (xD).

CONSERVAR ATÚN EN ACEITE

Un pequeño consejo....

Si has comprado una lata de atún grande y te ha sobrado, no lo dejes en la lata, puede ser nocivo.

Busca un recipiente de cristal o plástico, que permita que el atún quede cubierto con su propio aceite. Si ves que no lo cubre del todo, puedes añadirle un poco.

Se conservará más días, y con el mismo aspecto que cuando lo abriste, y además cuidas de tu salud y la de los tuyos.

! Espero que te haya sido útil !.

BANDEJA HORNO

Sencillo truco que te puede evitar bastante trabajo.

!! Que pereza a  veces,  utilizar el horno !!

Mira..., este es el resultado en la bandeja del horno, después de hacer unas palmeritas ....

Cuando quitas el papel pasa esto.....

No hacen falta muchos más comentarios..., queda como si no se hubiera utilizado, te evitas engrasar la placa..., que se te puedan pegar las cosas..., y el "fregoteo" posterior...!casi "ná"!.

Utilízalo en  preparaciones de repostería, cuando vayas a meter al horno cosas para gratinar, calentar sándwiches ... etc. De esta marca en concreto vienen 20 hojas del tamaño de la placa, y si utilizas un recipiente más pequeño, recortas el papel adaptándolo al tamaño o forma que tenga.

* También puedes utilizarlo para separar alimentos que vayas a congelar:  filetes, hamburguesas...

!! Espero que te sea útil !!

LIMPIAR MICROONDAS

Truco para limpiar microondas: económico, sano y sencillo !!

Otro sencillo truco, que hará que no haya escusas para tener el  interior del "micro" tuneado con graffitis de todos los colores y tamaños, (nos entendemos... ;-)) ).

EVITAR OLORES EN LA NEVERA

Os dejo un sencillo truco, para que al coger la leche por la mañana, no se os quiten las ganas de desayunar , con el olor a langostinos que sobraron del día anterior...

Poned en la nevera, en un sitio donde sea difícil que vuelque (¿en la puerta?), un pequeño recipiente al que añadiréis un par de cucharadas de bicarbonato sódico. Se vende en farmacias y supermercados.
 Es baratísimo y efectivo, !! os lo aseguro!!

* Tratad de poner las cosas en la nevera en recipientes herméticos o envueltos en film transparente, no sólo para evitar olores, sino por prevenir el tema de la contaminación cruzada de alimentos.