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BIZCOCHO MARMOLADO O CEBRA

Un vistoso y sencillo bizcocho, con el que sorprender a los tuyos.


Si nunca te has lanzado a hacer un bizcocho..., esta es tu oportunidad, .. ya que no tienes que pesar, ni montar por un lado o por otro..., y siempre sale bien.


Ideal en desayunos, meriendas, o sobremesas.


Bizcocho marmolado

Preparación:

En un cuenco grande, añade tres huevos, si son "L", ( grandes ), o 4 si son "M", ( medianos ). Incorpora un yogur de limón ( 125 grs. ), una medida de aceite de girasol, ( con el envase del yogur ), dos medidas de azúcar, y 1 sobre de levadura tipo Royal (polvo de hornear, 16 grs.). Bate todo con la batidora..., y ahora añade  3 medidas del yogur, de harina; incorporándolas una a una. También puedes mezclar la levadura con la harina y tamizarlas si quieres.


Hasta aquí, es el tradicional bizcocho de yogur de toda la vida... !! Buenísimo !!. Si lo quieres tal cual, sigue los pasos, sólo que sin dividir la mezcla.


Hoy vamos a darle un giro de tuerca,... y en otro cuenco, vertemos la mitad de la masa, ( a mí me gusta dejar más cantidad de la blanca... ). En una de las partes, añade un par de cucharadas de cacao en polvo, y mezcla bien...


Ahora, con ayuda de papel de cocina, unta el molde, o fuente apta para horno que prefieras, y espolvorea con harina. Vuelca, para retirar el exceso.

Dos opciones: 

  Añade toda la mezcla blanca, y a continuación toda la de cacao... , quedará un marmolado más grueso ( 1 );

 .. o ve alternando capas de una masa y otra, haciendo varias capas finas, siempre añadiendo en el centro, una encima de otra, ( 2 ); ...si quieres que quede un resultado parecido al de las fotos una vez acabado.

( 1 )

( 2 )
Precalienta el horno a 180º, en introduce con calor arriba y abajo, unos 45 minutos. Comprueba que está cocinado pinchando con una brocheta en la parte del centro y viendo que sale limpia. 

Bizcocho marmolado
Observa la diferencia de volumen con respecto a la foto anterior antes del horneado

Deja templar, y desmolda:

Bizcocho marmolado


Ahora, a disfrutar viendo el resultado del "marmolado"...


Bizcocho marmolado

... y por supuesto, saboreándolo cuando tú elijas:

Bizcocho marmolado

Buen provecho !!

Otras sugerencias:



!! Espero que te haya gustado todo !!

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.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola

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