ENSALADA 4 ESTACIONES

ENSALADA CUATRO ESTACIONES:

 una colorida ensalada cargada de propiedades nutricionales...

En esta clásica ensalada, se utilizan diferentes tipos de vegetales en base a su color: verde, amarillo, naranja y rojo, basicamente, ... y pudiendo ampliar con morado y blanco... ; cada color nos aportara vitaminas y nutrientes distintos para así conseguir un plato de lo más completo y apetitoso.

Según sea el color de cada vegetal, nos aportará diferentes y variados beneficios para nuestra salud.

Aquí te dejo un enlace donde podrás descubrir las propiedades y así elegir los que prefieras utilizar: Descubre que beneficios aportan los vegetales según su color

Por supuesto, combínalos como prefieras... , y añade o suprime ingredientes a tu gusto..

Ingredientes:

• Cogollos de lechuga
• Apio, remolacha, y zanahoria en tiras.
• Maiz dulce
• Espárragos
• Huevo duro
• Atún en aceite
• Aceite de oliva virgen, vinagre, y sal.

Preparación:

Cuece el huevo unos 10 mts en agua hirviendo. Si quieres unos consejos para que te quede perfecto: Cocción huevos ( ver aquí )

Lava y escurre muy bien el tipo de lechuga que hayas elegido, y disponla en una fuente. Si la remolacha, zanahoria, y apio son en conserva, te aconsejo que los enjuagues un poco, para quitar el sabor fuerte que traen.

Empieza a colocar los ingredientes, respetando los huecos de cada uno de ellos:

En las uniones, coloca unos ricos y diuréticos espárragos...

... el huevo duro en el centro, que nos va a aportar el toque de calcio...  

.. y las sanas proteinas y aporte de Omega 3, que nos proporciona el atún:

Aliña todo con sal, vinagre, y AOVE ( 1 parte de vinagre x 3 partes de aceite ).

Puedes, mezclar todo el conjunto, o servir atendiendo a los gustos personales de cada uno, ya que los ingredientes están separados.

!! Sana, rica y vistosa..., no dejes de hacerla !!

Buen provecho !!

Te dejo otra sana y colorida ensalada: "Ensalada de col lombarda con manzana y vinagreta de mostaza y miel"

Otras sugerencias:

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola