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ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON ALIÑO DE MELVA O ATÚN



Ensalada de brotes tiernos y melva o atún

ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON ALIÑO DE MELVA O ATÚN EN ACEITE


No te pierdas esta sana y sencilla ensalada, con la que salir de la rutina de siempre y poner un toque de color y sabor en tu mesa.

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IDEAS FÁCILES CON TOMATE



Ideas fáciles con tomate

IDEAS FÁCILES CON TOMATE: picadillos o piriñacas, salpicones, montaditos ...


El tomate es un fruto originario del continente americano, que es una verdadera joya .., porque aparte de sus cualidades nutricionales, nos ofrece un amplio abanico de posibilidades culinarias, todas deliciosas.

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6 RECETAS DE VERDURAS FÁCILES Y APETITOSAS



6 rectas de verduras fáciles y apetitosas

6 RECETAS DE VERDURAS FÁCILES Y APETITOSAS:

Champiñones rellenos, menestra, arroz con espinacas y calabaza, habas con jamón, pisto con huevo y pastel de espinacas y puré de patatas


Qué difícil a veces, introducir las sanas e imprescindibles verduras en la dieta habitual de toda la familia.


Hoy te propongo 6 recetas muy ricas con verduras, que seguro gustarán en casa a los que no son demasiado dados a tomarlas .., gracias a los sabrosos ingredientes que las acompañan y por su vistosidad.
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PASTEL DE PURÉ DE PATATAS Y ESPINACAS A LA CREMA FÁCIL Y RÁPIDO




Pastel de puré de patatas y espinacas a la crema

PASTEL DE PURÉ DE PATATAS Y ESPINACAS A LA CREMA


Los pasteles salados siempre son una opción estupenda en cualquier ocasión, ya que aparte de quedar muy vistosos a la hora de llevarlos a la mesa, .. generalmente se pueden dejar preparados con antelación y las opciones para utilizar ingredientes del gusto de todos son muy variadas.

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SOPAS CAMPERAS: SOPA "JERVÍA" DE CARMELA



Sopas camperas sopa jervía

 SOPAS CAMPERAS: un verdadero tesoro gastronómico


Las "sopas camperas" forman parte de la cultura gastronómica de gran cantidad de pueblos con tradición agrícola, que utilizando los productos que les proporcionaba la tierra y poco más .., hacían a los agricultores sobrellevar las duras jornadas en el campo y reponer fuerzas con ellas.


En los pueblos de Málaga ( sobre todo interiores, .. y seguro que en otros muchos lugares ), hay gran variedad de famosas sopas camperas con sus particulares características y que siguen siendo protagonistas en la actualidad, tanto de las comidas diarias en los hogares, .. como en las celebraciones de las fiestas patronales, donde se ofrecen a los visitantes.
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TOMATES AL HORNO CON QUESO Y ATÚN


Tomates al horno gratinados con atún

TOMATES AL HORNO CON ATÚN Y QUESO


Hoy te traigo una receta muy "facilita"  que te va a venir muy bien, ya que estos tomates gratinados te servirán tanto para preparar un rico entrante, .. como para utilizar como guarnición.

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6 RECETAS CON CALABACÍN DE LO MÁS VARIADAS


Recetas con calabacín variadas

6 RECETAS CON CALABACÍN VARIADAS:

 Crema de calabacín, con parmesano, en tortilla, en pisto, gratinados y como guarnición.


El calabacín es una hortaliza que se presta a cocinarla e incluirla en muy diversos platos, .. y su aporte calórico y en sodio es mínimo.


Existen diversos tipos y su sabor no es demasiado acentuado, con lo que es una verdura estupenda para introducir en la alimentación de los que no son demasiado amantes a tomarlas.

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APERITIVO FÁCIL DE CHAMPIÑONES A LA VINAGRETA



Aperitivo fácil de champiñones a la vinagreta

CHAMPIÑONES A LA VINAGRETA: un rico aperitivo fácil y rápido


Hoy más que una receta te traigo una idea, de esas que a todos nos vienen bien en numerosas ocasiones.


Ya sea por visitas inesperadas .., porque se te antoja picar algo de repente, .. o porque hay pocas ganas o falta de tiempo para hacer  aperitivos más elaborados ..; esta idea te puede venir muy bien, ya que se consigue en minutos un vistoso y económico aperitivo o entrante, sano y muy rico.

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6 RECETAS CON PATATAS FÁCILES Y ECONÓMICAS II

6 Recetas con patatas fáciles y variadas II

RECETAS CON PATATAS FÁCILES ( parte II ):

 En ensalada, en tortilla rellena, fritas al horno, con huevos y queso, rellenas de bacon y en "adobillo"


Lo prometido es deuda y de nuevo te traigo otras 6 deliciosas y sencillas ideas con la humilde patata como protagonista, .. para que así puedas variar en tu cocina con este ingrediente tan socorrido y con el que siempre contentamos a todos en casa, de manera económica y rica.

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PATATAS EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y BACALAO




Patatas en salsa verde con guisantes y bacalao

PATATAS EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y BACALAO


Con esta receta, me pasa como con otras muchas recetas tradicionales, que cuando las pruebas piensas que cómo algo tan sencillo puede estar así de rico, .. y cuánto ingenio se tenía antes en la cocina para hacer con escasos y humildes ingredientes, platos con un resultado tan estupendo !!

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6 RECETAS CON PATATAS FÁCILES Y ECONÓMICAS



6 recetas con patatas fáciles y económicas

6 RECETAS CON PATATAS FÁCILES Y ECONÓMICAS:

 Gratinadas, rellenas, en ensaladilla, a lo pobre, en mousse y en tortilla.


!! Cuánto juego dan las patatas en nuestra cocina, pudiendo cocinarlas de mil formas distintas, a cual más rica !!

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PASTA PRIMAVERA: TORTIGLIONI CON VERDURAS SALTEADAS Y QUESO



Pasta primavera: tortiglioni con verduras salteadas y queso

TORTIGLIONI PRIMAVERA: una sana y deliciosa manera de disfrutar de la pasta


Vaya invento el de la pasta ..., se cocina de la manera más fácil en muy poco tiempo, es económica y la podemos utilizar de mil formas distintas !!

 Podemos hacerla nosotros mismos con apenas dos ingredientes básicos, .. y la tenemos siempre disponible en tiendas ya sea fresca o seca, .. al huevo, con vegetales o diferentes tipos de harina .., rellena y de todas las formas imaginables.


Hoy te traigo una receta muy fácil y sana, ya que vamos a prescindir de salsas y a utilizar sólo verduras; .. y que se hace en muy poco tiempo, resultando un plato muy sabroso.
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PATATAS O PAPAS EN ADOBILLO



Patatas o papas en adobillo

PATATAS O PAPAS EN ADOBILLO


Las "papas en adobillo", son típicas de la gastronomía andaluza. Siempre he pensado que eran originarias de Málaga, donde se suelen tomar de aperitivo, .. aunque al informarme un poco sobre su historia para hacer el artículo, he visto que también se dan como plato típico en la provincia de Jaén ( Andújar ), introduciendo algún ingrediente más como mezclar con huevo.


Sea de donde sean originarias, lo importante es que están buenísimas y que vamos a hacer una sabrosa receta con tan sólo unas económicas patatas y algunas especias..; consiguiendo un estupendo entrante o guarnición que se prepara de una manera muy sencilla y queda de lo más sabroso.

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TORTILLA DE BERENJENAS



Tortilla de berenjenas

TORTILLA DE BERENJENAS

Siempre recomendable el consumo de verduras y siempre deliciosa una buena tortilla, .. que al ser en este caso de berenjenas rehogadas, no absorbe practicamente nada de aceite y conseguiremos así un plato con bajo aporte calórico.

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ENSALADA DE BROCOLI AL VAPOR



Ensalada de brócoli al vapor

ENSALADA DE BRÓCOLI AL VAPOR


Considerada como la hortaliza con mayor valor nutricional, el brócoli o brécol tiene un aporte calórico muy bajo y cantidades muy signifícativas de vitamina C y A, ácido fólico ( tan importante en el periodo de gestación .. ), minerales ( yodo, potasio .. ); .. además de relacionarse su consumo con la prevención de diversos tipos de enfermedades, entre ellas las cancerígenas.

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GUARNICIÓN DE PATATAS AL MICROONDAS



Guarnición de patatas al microondas

GUARNICIÓN DE PATATAS AL MICROONDAS



Seguro que son muchas las ocasiones en las que tienes un estupendo plato de carne o pescado y llegado el momento de acompañarlo.. ; o no tienes tiempo, .. o no te apetece complicarte más la vida.

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Como secar perejil en el microondas



Como secar perejil en el microondas

COMO SECAR PEREJIL EN EL MICROONDAS


El perejil es de esos ingredientes que habitualmente utilizamos en nuestra cocina, ya sea para aderezar, decorar o cocinar, .. los más deliciosos platos.


Aromático y con un delicado sabor que realza nuestras recetas, .. es además muy beneficioso nutricionalmente hablando, ya que es un potente antioxidante y tiene gran cantidad de calcio, hierro, vitamina C, .. es diurético y un buen aliado en procesos de hipertensión, anemia y osteoporosis entre otros.

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PATATAS REBOZADAS RELLENAS DE SOBRASADA O CHORIZO



patatas rebozadas rellenas de sobrasada o chorizo

PATATAS REBOZADAS RELLENAS DE SOBRASADA O CHORIZO


Si quieres sorprender con un irresistible y original aperitivo, entrante o guarnición .., no dejes de probar estás sabrosas chips de patatas rellenas y con un apetitoso rebozado; .. que podrás hacer de una manera fácil y sencilla por muy poco dinero.

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TORTILLA DE ALCACHOFAS

tortilla de alcachofas

TORTILLA DE ALCACHOFAS


Una deliciosa forma de disfrutar de esta rica verdura, .. que se adapta a muchas preparaciones en cocina, .. es tomarla en una sabrosa tortilla.



Casi innumerables los beneficios que nos proporciona la sana alcachofa, que es una verdura que se aconseja consumir para combatir o aliviar numerosas afecciones: 

  •  Es un aliado perfecto en afecciones hepáticas, ya que tonifica el hígado.
  •  Favorece la creación de bilis, ayudando en el proceso digestivo y a la expulsión de grasas.
  •  Baja en grasas y rica en fibra.
  •  Efecto diurético contra la retención de líquidos.
  •  Recomendada en dietas de adelgazamiento y en caso de diabetes
  •  Contenido en vitaminas del grupo B y de minerales como hierro, fósforo, potasio ..

Anímate con esta rica receta a disfrutar de sus estupendas propiedades, de una manera muy apetitosa y fácil.



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CHAMPIÑONES EN SALSA



champiñones en salsa
Esta receta con alguna variación, me la proporcionó una simpática "cocineante". Gracias Helen :-)) !!


CHAMPIÑONES EN SALSA

Los champiñones se prestan a las más variadas preparaciones en cocina, resultando imprescindibles en multitud de recetas de lo más variadas y siendo los protagonistas absolutos en otras.


Son recomendables para dieta, ya que un 90% de su contenido es agua y son bajos en grasa y sodio.

 Aparte de contener beneficiosos antioxidantes, son muy ricos en `potasio, lo que favorece el mantenimiento de un ritmo cardiaco normal y evita la retención de líquidos.


Si añadimos a todo esto, que son económicos, están muy ricos, y se hacen en nada .. seguro que vamos a intentar sacarles todo el partido posible.
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