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MUSLOS DE POLLO ASADO AL LIMÓN

Muslos de pollo asado al limón

 MUSLOS DE POLLO ASADO AL LIMÓN


El pollo asado es uno de esos placeres que nos podemos permitir .., gusta a todos, .. y es muy sencillo de hacer.


 Hoy te traigo unos jugosos muslos, que son mi parte preferida para hornear, ya que la pechuga suele quedarse un poco seca ..; y a menos que tengamos un horno con brazo giratorio, es mejor cocinar troceado el pollo, ya que tardará bastante menos tiempo en hacerse y el rustido de la piel será más uniforme.


 A la preparación básica de este sencillo pollo al limón, podríamos añadir especias y hierbas, sustituir el limón por vino blanco ..,  añadir cebolla, ajos o patatas en la fuente y hacer una guarnición, .. en definitiva se trata de jugar con los ingredientes adaptándolos a nuestro gusto o haciendo uso de lo que dispongamos en casa. ( Al final del post te dejaré tres opciones diferentes con las que podrás variar )

A veces la sencillez es la clave, .. y éste es el caso de esta simple receta, que con apenas dos o tres ingredientes está para chuparse los dedos !!

Muslos de pollo asado al limón

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • Jugo de un limón
  • Algo menos de 1/2 vaso de aceite
  • Sal, pimienta negra y una pastilla de caldo de pollo concentrado


Preparación:

Limpia los muslos retirando restos de plumas o de piel y grasa sobrante, .. y salpimenta por los dos lados.

Vierte el zumo del limón en un bol y desmenuza encima la pastilla de caldo. Añade el aceite y bate todo bien.

Coloca los muslos en una fuente de horno con la piel hacia abajo y riega con la mezcla, cubriendo bien por la superficie, ( ayúdate con una cuchara o embadurnando unos muslos con otros ).

Introduce a media altura en el horno precalentado a 180º C ( 356º F ), con calor arriba y abajo. Deja 1/2 hora, regando con el jugo alguna vez.

Sube el horno a 200º C ( 400º F ). Saca la fuente, da la vuelta a los muslos dejando la piel hacia arriba y deja otra 1/2 hora, regando como cada 5 minutos.

* Mientras tanto ve preparando si quieres una rica ensalada mixta.


ensalada mixta

Ya sólo tienes que seguir regando con el jugo unos minutos más, hasta que la piel quede doradita a tu gusto. Si quieres hacerlo rápido, puedes subir de posición la bandeja del horno o subir un poco la temperatura.

Te dejo el paso a paso en video, por si te ha quedado alguna duda:



Sencillo y sabroso, no dejes de hacerlo !!


Muslos de pollo asado al limón


Buen provecho !!

Otras sugerencias:


!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!

Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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