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PATA DE PAVO ASADA AL HORNO

Pata o muslo de pavo asado al horno

PATA DE PAVO AL HORNO


Siempre apetitoso un buen asado, que con su olor nos lleve a esperar con impaciencia el momento de disfrutarlo.


La carne de pavo, se clasifica en el grupo de carnes blancas. Nos aporta, vitaminas del grupo B, hierro y es baja en grasas y colesterol; .. siendo por ello indicado su consumo en comparación a las carnes rojas.

El cocinarla al horno nos va a permitir sin añadir practicamente calorías, disfrutar como es el caso de hoy, de unas jugosas patas de un tamaño considerable, ( 1 Kg. cada una ), .. dignas de la mejor mesa y a un precio muy económico.


Si te ocurre como a mí y cuando se cocina pavo entero al horno, aparte del largo tiempo de horneado, las pechugas te resultan algo secas; esta es una opción estupenda con la que todos van a disfrutar. 

Más de uno en casa cuando vio la fuente, pensó que eran paletillas de cordero ;-)) !!


Pata de pavo asada al horno.

Ingredientes 4-5 personas:

  • 2 patas de pavo de 1 Kg. cada una
  • 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de las de postre de ajo en polvo, 1de perejil, 1 de orégano y 1/2 de tomillo secos.

Preparación:


Salpimentamos nuestras patas y con las manos, las embadurnamos bien con el aceite.

Añadimos las hierbas por encima y el medio vaso de vino.


Introducimos 1 hora en el horno precalentado a 180º ( 360 ºF ). Riega con el jugo a la mitad del tiempo.

Pasada la hora, regamos y subimos la temperatura a 200º (  400 ºF ). Lo tendremos como una 1/2 hora más, regando asiduamente.


*Si ves que en algún momento, hubiera poco jugo, puedes añadir un poco de agua caliente, si quieres con 1/2 pastilla de caldo de pollo diluida.

Mantén algunos minutos más sin dejar de regar con el jugo por encima, hasta que tenga un bonito color dorado y la piel quede crujiente:

Pata de pavo asada al horno

Espero que os animéis a hacerla !!


pata de pavo asada al horno


!! BUEN PROVECHO !!


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!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!


Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina


Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola



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