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MINI CHEESECAKES CON GELATINA DE FRAMBUESA
HOJALDRINAS CASERAS
Hojaldrinas caseras
Las hojaldrinas son unos dulces típicos de fechas navideñas, que se asemejan a polvorones o mantecados, pero con una textura hojaldrada que las hace muy especiales. Suelen presentarse en rectángulos de unos 2 cm. de grosor y cubiertas con azúcar glass ( azúcar impalpable ).
MAGDALENAS DE MANDARINA
Magdalenas de mandarina
Hacer magdalenas en casa es muy sencillo, económico y mucho más sano.
El encanto de unas magdalenas caseras recién hechas, con ese olor que dejan en la cocina .., dificilmente te lo va a proporcionar la elaboración industrial; .. por no hablar de la satisfacción que supone el hacerlas tú mism@.
En esta ocasión con la rica y aromática mandarina, ( puedes utilizar naranja por supuesto .. ), que les va a proporcionar un olor y sabor estupendo.
COPA DE MANGO, MANZANA Y YOGURT
Copa de mango, manzana y yogurt
Disfrutar de un magnifico postre no siempre tiene porqué darnos cargos de conciencia, .. ya que como en esta ocasión y de una manera muy rápida y sencilla, podemos conseguir una vistosa y sana preparación.
PLUM CAKE DE PASAS Y CEREZAS CONFITADAS
Plum cake de pasas y cerezas confitadas
Los Plum cakes, son una especie de bizcochos, ( .. un poco más densos de lo habitual ); .. entre cuyos ingredientes se suelen encontrar de una manera u otra, frutas confitadas o frutos secos.
Este pastel de frutas o budín ingles, se suele tomar en fechas navideñas y es habitual prepararlos en moldes alargados, .. y algunas de sus características son, que en el horneado se abren en la parte superior y que se suele añadir algún tipo de licor o jugo que los hace realmente deliciosos.
FLAN DE HUEVO LIGERO
FLAN DE HUEVO LIGERO: qué ricos y fáciles de hacer los flanes caseros !!
Ingredientes que habitualmente tenemos en casa y unos minutos de nuestro tiempo, es lo que necesitamos para conseguir unos ricos flanes que van a poner el broche de oro en nuestra mesa.
PASTELITOS DE CHOCOLATE RELLENOS FÁCILES
PASTELITOS DE CHOCOLATE RELLENOS FÁCILES: más ricos y fáciles imposible !!
Seguro que te sorprendes de lo fácil que resulta preparar unos vistosos y ricos pastelitos que podrás rellenar a tu gusto, .. y donde todo está practicamente hecho.
COPA DE SERRADURA PORTUGUESA
Copa de serradura portuguesa: sencilla y deliciosa...
Tan sólo tres ingredientes, unos minutos ..., y vamos a conseguir un apetitoso postre, que va a encantar a grandes y pequeños.
Tiene la ventaja de que se prepara el día anterior y aún gana más en sabor y textura, con lo que si tienes invitados.., con sólo sacar de la nevera, una cosa menos que hacer.
TIRAMISÚ RÁPIDO SIN HUEVO ( CON SABAOS PASIEGOS )
Receta exprés de delicioso y suave tiramisú ...
Si no te quieres complicar a la hora de hacer un rico tiramisú, o jugártela con el huevo crudo que lleva en la receta original ...; aquí tienes una versión que se hace en nada de tiempo, y en la cual lo más complicado, ... quizá sea preparar un café soluble.
ALBARICOQUES RELLENOS DE QUESO MASCARPONE Y ALMENDRA CROCANTI
ALBARICOQUES RELLENOS DE QUESO MASCARPONE Y ALMENDRA CROCANTI:
Una fresca combinación de fruta y deliciosa crema de queso .
El albaricoque es una de las muchas frutas que nos ofrece la temporada de verano y que no podemos dejar pasar, ya que aparte de su dulce sabor, jugosidad y agradable textura ...; posee numerosas cualidades nutricionales.
*Si no fuera época de albaricoques, o aún quieres hacer más sencilla la receta, también puedes utilizar unos ricos melocotones en almibar. Te ahorras parte del trabajo y tan fácil, .. que es ideal para hacer con los "peques".
ESTRELLA DE HOJALDRE CON CREMA DE CACAO (NUTELLA)
ESTRELLA DE HOJALDRE CON CREMA DE CACAO: una estrella "fugaz" ..., porque realmente lo que tarda en desaparecer, ... es muy poco, te lo aseguro.
Haz las delicias de todos en casa preparando esta sencillísima y vistosa receta; que con muy pocos ingredientes y unos minutos de horno ..., te va a solucionar una buena sobremesa, o una merienda estupenda.
TORRIJAS TRACIONALES DE AZÚCAR Y CANELA Y/O DE MIEL
TORRIJAS DE AZÚCAR-CANELA Y/O DE MIEL: imprescindibles en Semana Santa.
Uno de los dulces que más asociamos con unas fechas concretas, son sin lugar a dudas las torrijas.
Humildes y sencillas como manda la tradición en época de cuaresma, las torrijas son parte seguro de nuestros recuerdos culinarios más agradables.
BIZCOCHO DE NARANJA
BIZCOCHO DE NARANJA: el encanto de lo tradicional.
Esponjoso, aromático e irresistible ..; va a hacer que cualquier desayuno, merienda o sobremesa, sea especial.
Déjate embriagar por este sencillo bizcocho ..., que al menos en mi caso, me ha traido a la memoria aromas y sabores del pasado ...
MIGUELITOS DE CREMA Y DE NATA
MIGUELITOS: pastelitos de hojaldre rellenos de crema pastelera
Buscando como dar salida a una lámina de hojaldre, y crema pastelera que me habían sobrado..., ; me topé con estos ricos "Miguelitos de la Roda", que han sido en casa todo un descubrimiento.
Hoy he alternado también rellenándolos de nata montada ( te puede servir la que viene en botes refrigerada, aunque baja de tamaño rápido .., con lo que es mejor rellenar a última hora ); .. y otras veces, si quiero que también sean realmente rápidos, los relleno con crema de cacao ( Nutella, Nocilla .. )
- 1 lámina de hojaldre refrigerado, ( mejor rectangular )
- Crema pastelera, ( ...y en mi caso también, nata montada ), .. porqué no Nutella ?? ;-) !!
- Azúcar glass
Preparación:
Haz una rica crema pastelera, de esta manera tan sencilla: CREMA PASTELERA
Si lo prefieres, aquí te dejo cómo, en un corto video:
Si lo prefieres, aquí te dejo cómo, en un corto video:
Si quieres alternar con otro relleno: Para montar la nata, introduce previamente en la nevera un buen rato, el recipiente donde vayas a hacerlo, y nata para montar, ( 33% materia grasa ).
Bate con unas varillas, ( manual, o eléctrica ), hasta que tenga un poco de consistencia, y agrega un par de cucharadas colmadas de azúcar para una cantidad de 200 ml. Sigue batiendo hasta que espese completamente, y al volcar el recipiente se mantenga. .
Precalienta el horno a 200º, con calor arriba y abajo.
Corta la lámina de hojaldre con un cuchillo bien afilado en rectángulos de aproximadamente 4 x 5 cm., y coloca en la bandeja del horno con papel de hornear, y un poco separados entre sí.
Introduce en una posición intermedia, y deja unos 12-15 mts, o hasta que el hojaldre este doradito.
Enfría en una rejilla.
Corta por la mitad, y con ayuda de una manga pastelera si tienes..., ve rellenando los "Miguelitos".
!! Y vistos..., y no vistos ...; ya que desaparecen enseguida !!
Buen provecho !!
.. y aquí tienes otros irresistibles bocaditos de hojaldre y chocolate para tus sobremesas: "Mini napolitanas de chocolate" ( ver aquí )
Otras sugerencias:
HOJALDRES DE MANZANA
Hojaldres de manzana: sencillos y deliciosos !!
Muy fácil la elaboración de estos tradicionales pasteles, que van a alegrar cualquier merienda o sobremesa.
BOMBONES CRUJIENTES DE TURRÓN DE CHOCOLATE CASERO
BOMBONES DE TURRÓN DE CHOCOLATE CASERO:
deliciosos, económicos y prácticos
Quien no conoce el turrón de chocolate con arroz inflado, que gusta a todos, y es un clásico en nuestras mesas por estas fechas .., aunque igualmente estos bombones resultan muy apetitosos en épocas de calor si los sirves fríos introduciéndolos en la nevera o refrigerador.
TARTA DE GALLETAS OREO
TARTA DE GALLETAS OREO
Sencilla y deliciosa !!
Al escuchar "oreo", ya se nos hace la boca agua..., todos pensamos en las ricas galletas con esa crema tan "adictiva" ( xD ! ), en su interior.
Pues no dejes de hacer esta tarta, ya que con sus diferentes texturas, es un goce para los sentidos.
FLAN DE PLÁTANO AL MICROONDAS
Flan de plátano al microondas: Rico, sencillo y rápido...
Disfruta de este delicioso postre que va a encantar a todos, y que se elabora muy facilmente.
Pásate por su blog, y verás que recetas tan estupendas y originales tiene..., sólo un problema: vas a tener "overbooking" en tu carpeta de favoritos...
Y aquí el resultado:
ESPIRALES DE HOJALDRE CON CEREZAS Y LECHE CONDENSADA
ESPIRALES DE HOJALDRE CON CEREZAS Y LECHE CONDENSADA
Una preparación muy fácil y rápida; con un resultado estupendo.
Para desayunar, merendar, o acompañar una sobremesa..., estas ricas espirales de hojaldre con fruta te van a venir genial.
TARTA DE FRUTAS
Tarta de frutas: una sencilla y colorida tarta con la que obsequiar a los tuyos.
Disfruta del sabor y cualidades de kiwi, plátano, melocotón, .. o de la fruta que elijas; ... y prepara de una forma muy fácil, un excelente postre o merienda.
Puedes hacerlo también con tartaletas individuales.
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