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TIRAMISÚ RÁPIDO SIN HUEVO ( CON SABAOS PASIEGOS )

Receta express, de delicioso tiramisú ...


Si no te quieres complicar a la hora de hacer un rico tiramisú, o jugártela con el huevo crudo que lleva en la receta original ...; aquí tienes una versión que se hace en nada de tiempo, y en la cual lo más complicado, ... quizá sea preparar un café soluble.


Vamos a darle un toque muy jugoso con unos deliciosos sobaos pasiegos, ( pero podemos utilizar magadalenas, restos de bizcocho .., o los tradicionales bizcochos de soletilla ); .. y ahorraremos en tiempo y limpieza de utensilios, utilizando nata ya montada.

Tiramisú rápido sin huevo



vasitos de tiramisú rápido sin huevo


Ingredientes 4-6 raciones:

  • Sobaos pasiegos ( .. o bizcochos de soletilla, restos de bizcocho o magdalenas .. )
  • 1 tarrina de queso mascarpone ( 250 grs. )
  • 1 bote de nata montada
  • 2 sobres de café soluble o instantáneo,  (descafeinado o normal )
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Esencia de vainilla o azúcar vainillado.
  • Cacao puro en polvo
  • Amaretto
*Advertir que no es una receta para alérgicos al huevo, ya que los bizcochos, magdalenas o sobaos .., lo llevan .. 

ingredientes tiramisú rápido sin huevo


Preparación:


Ponemos a hervir dos vasos de agua en un cazo, y cuando lo haga, añadimos dos sobres de café soluble, 2 cucharadas de azúcar y una de Amaretto. Removemos y dejamos enfriar..., ( si quieres prescindir del licor, sin problemas ).


Mezclamos el queso con un par de cucharadas de azúcar, y unas gotas de esencia de vainilla, o una cucharadita de azúcar vainillado.
  Añadimos aproximadamente el mismo volumen de nata montada, del que tengamos de queso, e incorporamos todo bien.


Corta los sobaos transversalmente para dejarlos más finos,  moja en el café tan sólo un segundo, ( meter y sacar  ), ... y coloca de base en el recipiente que hayas elegido: fuente de cocina, molde desmontable, aro de cocina, vasitos individuales, ... etc. Los sobaos se adaptan mucho mejor a cualquier tipo de molde, que los bizcochos de soletilla, que son los que se suelen utilizar.

Añade una capa de la mezcla de queso y nata, y espolvorea por encima cacao en polvo con ayuda de un colador.

Vuelve a colocar otra capa de sobaos, de queso y de cacao, .. e introduce en la nevera un buen rato.


* Si has elegido hacerlo con vasitos, es conveniente que la mezcla del queso, la añadas con ayuda de una manga pastelera, o haciendo un cono con papel vegetal.


Ya que tenemos el bote de nata montada, podemos usarla para dar una terminación diferente, añadiendo a la hora de servir, ( no lo hagas antes, porque se baja enseguida ... ), unos bonitos detalles, dando pequeñas pulsaciones. Espolvorea con cacao, o si ya lo has hecho antes de poner la nata, puedes añadir fideos de chocolate, que harán un buen contraste.


Desmolda, corta las porciones, ( .. si lo has hecho en una fuente, sácalas con ayuda de una pala .. ), y a disfrutar de tu rico tiramisú,  ¿ fácil, no ... ?

tiramisú rápido sin huevo

Buen provecho !!

Otras sugerencias:


Espero que te hayan venido bien todas estas ideas !!

Me puedes encontrar en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola



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