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PESTIÑOS CON MIEL



Pestiños con miel

PESTIÑOS: el sabor de la tradición


Los pestiños son dulces que tradicionalmente se suelen preparar en época de Cuaresma y Semana Santa y navidades; .. y al igual que otras preparaciones características de estas fechas, son muy fáciles de preparar y los ingredientes básicos y económicos. 

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6 RECETAS DULCES DE SEMANA SANTA


Semana Santa 6 recetas dulces

6 RECETAS DULCES DE SEMANA SANTA: torrijas tradicionales y de chocolate, buñuelos de viento y de manzana, leche frita y pestiños.


En época de Cuaresma y sobre todo en Semana Santa, es costumbre el disfrutar de muchas y variadas recetas típicas, que nos vienen acompañando desde hace siglos y que pasan de generación en generación.


Podemos encontrar un amplio recetario tanto dulce como salado, con deliciosas y económicas recetas, que año tras año cuando se acercan las fechas, .. nos apetece mucho volver a degustar.
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BUÑUELOS DE BACALAO



Buñuelos de bacalao

BUÑUELOS DE BACALAO


Una de las preparaciones más típicas en época de Cuaresma o por Semana Santa, son los buñuelos, ya sean dulces o salados.

Para mí con estos buñuelos de bacalao, no tiene que haber ninguna fecha especial, ya que son un aperitivo o entrante muy fácil de hacer, que siempre es celebrado por todos.

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TORRIJAS CON LECHE, CON VINO Y RELLENAS



torrijas con vino con leche y rellenas

LAS TORRIJAS: un irresistible dulce típico de la Cuaresma y de la Semana Santa


Si nos preguntan por un dulce representativo de la Semana Santa, seguro que todos pensamos de primeras en unas ricas torrijas; pero porqué no hacerlas en cualquier momento, .. ya que son una estupenda receta de aprovechamiento ??


Se pueden hacer de diferentes formas y por eso te traigo este recopilatorio con 4 deliciosas recetas para que tengas donde elegir y sorprendas a los tuyos. 

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TORRIJAS TRACIONALES DE AZÚCAR Y CANELA Y/O DE MIEL


Torrijas miel, azúcar y canela

TORRIJAS DE AZÚCAR-CANELA Y/O DE MIEL: imprescindibles en Semana Santa.


Uno de los dulces que más  asociamos con unas fechas concretas, son sin lugar a dudas las torrijas.

Humildes y sencillas como manda la tradición en época de cuaresma, las torrijas son parte seguro de nuestros recuerdos culinarios más agradables.

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TORTILLITAS DE GAMBAS



tortillitas de gambas

TORTILLITAS DE GAMBAS: un rico entrante con el que vas a quedar genial 


Muy ricas, y sencillas de hacer..., las tortillitas son la solución perfecta para hacer un entrante muy vistoso y económico, ya que cunden mucho con poca cantidad del ingrediente principal.



En este caso, de gambas...., `pero puedes hacerlas de lo que prefieras: de camarones, de bacalao ( ver aquí ), ....
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TORTILLITAS DE BACALAO CRUJIENTES ( Con "puntillitas" )



Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao: tradicionales en la Semana Santa andaluza


Las tortillitas de bacalao son tapa frecuente en bares, sobre todo en época de Cuaresma. 

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GARBANZOS CON ACELGAS O ESPINACAS EN OLLA RÁPIDA



Garbanzos con acelgas

GARBANZOS CON ACELGAS: típica receta de cuaresma


Los garbanzos con acelgas o espinacas son un plato estupendo para épocas de frío. Al hacerlos con olla rápida acortamos bastante el tiempo de cocción, y el resultado es estupendo.


La forma de hacerlos que te propongo, es al estilo de como se hace en partes de Andalucía , ( a mi me vienen de la zona de Cádiz ), que llevan un "majado", que hace que queden "espesitos" y melosos.

Quieres guardar la receta :) ??

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