TOSTAS VARIADAS CON BASE DE SALMOREJO

TOSTAS VARIADAS CON BASE DE SALMOREJO: 

.. de cecina o jamón, de melva en aceite o atún y de huevo duro.

Utiliza el pan que prefieras o unas tostas ya elaboradas, ... rellena unas ricas tartaletas, o traslada a unos canapés...; el resultado va a ser igual de satisfactorio.

CROQUETAS BARBACOA

CROQUETAS BARBACOA: una deliciosa receta de aprovechamiento.

Todos disfrutamos con una rica barbacoa cuando llega el buen tiempo, pero normalmente siempre sobra carne a la que nos cuesta dar uso, ...ya que una vez fría pierde toda su gracia.

Pues no te preocupes, porque con unos cuantos ingredientes más, podemos hacer estas sabrosísimas croquetas, que literalmente están para chuparse los dedos, y con las que podemos solucionar comida para 4-6 personas de una forma muy económica.

SANDWICH DE SALMÓN CON AGUACATE Y CREMA DE QUESO

Equilibrado y delicioso sándwich de salmón y sabrosa crema de queso.

Sal de la rutina de siempre, y atrévete con este colorido y sano sándwich de salmón ahumado, que va a hacer que cualquier cena se convierta en un momento especial, y se prepara en un "santiamén".

Si no eres mucho de pescado, puedes sustituir el salmón por pollo ( cocido, plancha o restos de pollo asado ), jamón cocido, pechuga de pavo ...

PATÉ DE ANCHOAS Y ATÚN

PATÉ DE ANCHOAS Y ATÚN: suave y delicioso ..

Los patés o untables, siempre son una opción estupenda en las cenas informales, fiestas o celebraciones, ya que gustan a todos y es muy cómodo hacer unos aperitivos o canapés en nada de tiempo.

Si además los haces caseros, .. mucho mejor, ya que no llevan aditivos y la cantidad del ingrediente principal es muy alta en relación a los ya elaborados, que llevan un porcentaje bajísimo.

BOMBAS DE PATATA RELLENAS DE TERNERA Y PARMESANO

Bombas de patata rellenas de ternera y parmesano: un lucido aperitivo con sorpresa

Una manera diferente de disfrutar de un rico puré de patatas casero, y de una sabrosa carne aderezada con queso parmesano.

No dejes de hacerlas, tus comensales, no van a quedar indiferentes.

PAN PIREX ( Pan para principiantes )

Pan fácil casero: que gustazo hacer tu propio pan...

Esta receta de pan es ideal para los que nunca lo han hecho antes. 

Ingredientes muy accesibles, y elaboración muy fácil. !! Siempre sale bien !!

CHORIZOS AL VINO ( Con Manzanilla de Sanlúcar )

CHORIZOS AL VINO

Buenos chorizos..., buen vino..., y no necesitamos nada más...

 

! Qué fácil darse un homenaje, "picoteando" con  los  buenos  productos  de  nuestra tierra !

Escoge unos ricos chorizos..., un buen vinito blanco seco suave, de los muchos que hay repartidos por toda nuestra geografía: Manzanilla de Sanlúcar, ( en este caso ), Txakolí, Albariño, Rioja, Penedés ..., etc, etc... !! A tu elección, el resultado seguro que va a ser estupendo !!

TORTILLITAS DE GAMBAS

TORTILLITAS DE GAMBAS: un rico entrante con el que vas a quedar genial 

Muy ricas, y sencillas de hacer..., las tortillitas son la solución perfecta para hacer un entrante muy vistoso y económico, ya que cunden mucho con poca cantidad del ingrediente principal.

En este caso, de gambas...., `pero puedes hacerlas de lo que prefieras: de camarones, de bacalao ( ver aquí ), ....

MINI NAPOLITANAS SALADAS: Hojaldritos de chistorra

! Un sabroso aperitivo caliente que gusta a todos !

De chistorra, salchichas, sobrasada, jamón cocido y queso..., de lo que prefieras; ... o un variado, tu eliges.

Muy fáciles de hacer, puedes tenerlas preparadas, sólo para hornear.

SALMOREJO CORDOBES

SALMOREJO: sana y tradicional crema fría andaluza.

De orígenes humildes, el salmorejo es un estupendo plato digno de la mejor mesa. 

Con muy pocos, y básicos ingredientes, se consigue un sano y refrescante primero, ideal cuando empieza el buen tiempo y tenemos tomates de temporada. 

CROQUETAS CASERAS

!! Que ricas nuestras croquetas caseras de toda la vida !!

Son ideales como entrante y aperitivo en caso de invitados, .. y perfectas para llevar en tus salidas al campo y montaña, .. ya que frías están también riquísimas.

 Puedes hacerlas, de lo que prefieras: jamón serrano o cocido, gambas, queso..., etc. 

En esta ocasión vamos a hacer las tradicionales, con los restos de la carne de un rico COCIDO ( receta aquí ).

Creo que no hay ninguna croqueta preparada que se acerque siquiera, a una buena croqueta casera; así que, .. manos a la obra y anímate a hacerlas !!

BOCATA DE LOMO EN ACEITE

Desayuno, cena..., campo o playa..., ! Tú eliges !

Rico y jugoso bocadillo, con el que solucionar de una manera sana cualquier ocasión...

Hace poco, una "cocineante" compartió con nosotros su receta del LOMO A LA SAL EN ACEITE: Mari Nati. 

Nos explicaba, que era muy cómodo, porque duraba mucho, y lo tenías disponible para utilizar cuando quisieras. 

Pues aparte de la receta, y las fotos, también venía tupper de regalo..., xD!, y anoche que había que solucionar una cena "rápidita", fue una ocasión estupenda para saborearlo. 

!! Gracias "cuñá" !!

Preparación:

SÁNDWICH DE POLLO ESPECIAL

Sándwich de pollo especial: un rico sándwich, con una pequeña peculiaridad...

Lo que hace un poco especial a este sándwich  no es que lleve ingredientes diferentes a cualquier otro buen sándwich de pollo, sino la forma en que solemos tomarlo  en  casa,  ( a ver que te parece...).

ACEITE DE AJO Y PEREJIL

ACEITE DE AJO PEREJIL: un buen aliño para tus recetas ..

Con el aceite de ajo y perejil, puedes dar un toque especial de una manera muy fácil a muchas recetas; tanto añadiéndolo en crudo, .. como utilizándolo para cocinar.

Se conserva perfectamente en la nevera o refrigerador durante días, .. y siempre lo tendrás disponible sacándolo unos minutos antes de utilizar y dejándolo a temperatura ambiente, ya que estará un poco condensado.

Aliña unas buenas rodajas de tomate, o prepara carnes, pescados y verduras a la plancha u horno..., más ricos y sabrosos.

PEPITO DE LOMO

! El "pepito": un "bocata" en condiciones...!

Jugoso bocadillo que seguro te va a saber a gloria. Puedes hacerlo de ternera, cerdo o pollo, .. y aunque lo habitual es comerlo calentito, queda también estupendo para tupper.

Cena rápida..., noche de "peli" o partido..., para el campo o la playa; ...o simplemente por darte un "homenaje". 

Preparación:

Corta unas rodajas de tomate bien finas, fríe unos pimientos en mitades, y pasa por aceite de oliva los filetes de lomo, en una plancha o sartén bien caliente. Sazona.

Moja un poco la mitad del pan inferior, en el aceite que ha quedado de hacer la carne..

Coloca las rodajas de tomate, luego el pimiento, y por ultimo los filetes, (aprovecha el jugo que queda en el plato, para añadirlo a la otra mitad del pan).

Calienta un poco en el horno o tuesta ligeramente el pan en tostadora...

 ...!! Y  disfrutar !!, si quieres con mayonesa..., pero no hace falta te lo aseguro.

!! BUEN PROVECHO !!

PASTEL DE CARNE PICADA Y PURÉ DE PATATAS FÁCIL

PASTEL DE CARNE CON PURÉ DE PATATAS: una sabrosa y rápida receta para ocasiones especiales.

Fácil de elaborar, y muy cómodo, ya que puedes dejarlo preparado, tan sólo para hornear unos minutos. La sencillez de sus ingredientes, hace que guste a todos.

ARROZ TRES DELICIAS

ARROZ TRES DELICIAS: una sabrosa y estupenda guarnición para acompañar o completo plato o cena.

 Se puede tener preparado con anterioridad y gusta a todos.

Varía ingredientes a tu gusto y disfruta de un sabroso arroz, muy fácil de hacer y que te vendrá genial en muchas ocasiones !!

SANDWICH CLUB

Sándwich Club: el sándwich de pollo más popular...

Cuando algo está rico..., perdura en el tiempo, traspasa fronteras, y se convierte en un clásico.

  Es el caso de este delicioso sándwich de pollo, que hará las delicias de todos.

Seguro que más de una vez lo has visto en las cartas de muchos sitios o lo has probado, .. pues no te resistas a hacerlo en casa, porque puede ser ideal en reuniones informales con amigos, en meriendas; .. o para llevar viene genial, ya que frío también está estupendo.

El ver tu programa o película favorita con uno de éstos, .. no tiene precio !!

COCCIÓN MARISCO PEQUEÑO

COMO COCER MARISCO PEQUEÑO: gambas, langostinos, cigalitas ...

Una forma muy fácil de hacerlo, sin que tengas que mirar el reloj.

Al cocer el marisco tú mismo, te aseguras de que tanto el sabor..., ( o muy soso, o salado ), como la textura..., ( a veces no se puede pelar ), ...o el olor ...; sean los correctos.
  Hay bastante diferencia con el que encontramos ya cocido, (congelado o descongelado). 

MOLLETE SERRANO

 MOLLETE SERRANO: jamón serrano y tomate..., ! sano y apetitoso !

Empezando el día con alegría... !! (ideal también para cenas)

Puedes utilizar en lugar de jamón serrano, jamón cocido o pechuga de pavo si prefieres y riquísimo también.