ACEITE DE AJO PEREJIL: un buen aliño para tus recetas ..
Con el aceite de ajo y perejil, puedes dar un toque especial de una manera muy fácil a muchas recetas; tanto añadiéndolo en crudo, .. como utilizándolo para cocinar.
Se conserva perfectamente en la nevera o refrigerador durante días, .. y siempre lo tendrás disponible sacándolo unos minutos antes de utilizar y dejándolo a temperatura ambiente, ya que estará un poco condensado.
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| LANGOSTINOS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL ( ver aquí ) |
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| Sazona con un poco de orégano si quieres y tendrás unos ricos: TOMATES "ALIÑAOS" ( ver aquí ) |
Preparación:
En el vaso de la batidora, incorpora un par de dientes de ajo, hojas de perejil, un buen aceite de oliva virgen, un "chorrete" de limón, y un poco de sal.
Bate unos segundos, no demasiado para que se vea un poco el perejil..., y no emulsione demasiado.
Deja reposar unos minutos, para que el aceite vuelva un poco a su estado.
Añade "tal cual", a carne ya cocinada, ( pechuga de pavo o pollo, lomo de cerdo.. ), a patatas cocidas ..; o a pescados a la plancha, ( pez espada, rosada...). También viene muy bien, para los cocinados a la sal.
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| DORADA A LA SAL (ver aquí ) |
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| Con unos ricos FILETES RUSOS (ver aquí ) |
Utilízalo para aliñar esos mismos filetes de carne y pescado en crudo, una vez que los pongas en la plancha. !! Verás que jugoso, y que rico !!
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| Filetes de pavo a la plancha |
VIEIRAS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL ( ver receta aquí )
Otras sugerencias:
Espero que te hayan gustado estas recetas y que las disfrutes !!
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| VIEIRAS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL ( ver receta aquí ) |
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