CHORIZOS AL VINO ( Con Manzanilla de Sanlúcar )

CHORIZOS AL VINO

Buenos chorizos..., buen vino..., y no necesitamos nada más...

 

! Qué fácil darse un homenaje, "picoteando" con  los  buenos  productos  de  nuestra tierra !

Escoge unos ricos chorizos..., un buen vinito blanco seco suave, de los muchos que hay repartidos por toda nuestra geografía: Manzanilla de Sanlúcar, ( en este caso ), Txakolí, Albariño, Rioja, Penedés ..., etc, etc... !! A tu elección, el resultado seguro que va a ser estupendo !!

Preparación:

En una cazuela de barro, o cazo, dora los chorizos en unas gotas de aceite, a fuego suave.

Añade el vino, hasta la mitad de los chorizos más o menos, ( como un vaso de vino ).

Deja hervir suavemente, hasta que el vino haya evaporado, y quede el aceite que han desprendido.

!! Ya sólo nos queda, disfrutar del momento en buena compañía, y con una "copita" bien fresquita !!

Buen provecho !!

Te dejo otra variante, en esta ocasión con choricitos de aperitivo: "Choricitos de aperitivo a la cerveza" ( ver aquí )

Otras sugerencias:

Espero que te hayan venido bien todas estas ideas !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola