Un entrante o tapa sano y sabroso
Preparando los chipirones de esta forma, vas a tener en minutos un estupendo plato, sin complicaciones.
Preparación:
Tortillitas de bacalao: tradicionales en la Semana Santa andaluza
Las tortillitas de bacalao son tapa frecuente en bares, sobre todo en época de Cuaresma.
Una rica y sana receta con verduras, que gusta a tod@s
Utilízalas como guarnición para carnes o pescados plancha; o tal cual..., como cena, o segundo plato. Si le añades unos huevos, y los cuajas a fuego lento..., !! de muerte !!
Ni me acuerdo los años que llevo haciendo esta receta, ... que creo que es de Arguiñano, en sus princios en Tv., ( ya ha llovido... xD ! ).
TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES:
Un buen desayuno, o merienda... , para días especiales
Las tortitas americanas, son muy fáciles de hacer, y quedan muy esponjosas. Acompáñalas con tus sabores preferidos: siropes, nata montada, frutas...; o como tradicionalmente se toman en América, que es con jarabe de arce.
Los pimientos, fuente de vitamina C
Una de las formas de consumirlos más sanas, ( aparte de crudos ), es asarlos; ya sea al horno, ( que es lo más común ), o en una asadora o "carmela". Particularmente me decanto por esta última, ya que aporta a los pimientos un sabor especial, que no tienen los hechos al horno.
Utiliza cualquier parrilla o grill apto para tu tipo de cocina.
Sírvela como ensalada tal cual, o para acompañar platos de pescado: "pescaito frito" ( ver receta),
merluza rebozada ( ver receta ),
dorada a la sal ( ver receta ).
Se le puede añadir atún, caballa o melva en aceite..., si la quieres enriquecer un poco, o poner como aperitivo.
Si vienes al sur, no dejes de pedirte una rica "fritura malagueña", con una ensalada de pimientos.
Como sacar partido al tradicional cocido
Lo prometido es deuda, así que vamos a completar el post anterior, aquí tienes la receta:
Innumerables las recetas que se pueden obtener a partir de un buen cocido.
Los " cocidos ": Joyas de la gastronomía Española
Sea en la zona que sea; cualquier región o provincia, tiene su característico cocido. Plato de los más tradicionales, en el que se combinan diferentes carnes, verduras, huesos, o embutidos, ( según el lugar ), cocinados durante horas en una buena olla o "puchero".
El rendimiento de un buen cocido, es espectacular, pudiendo sacarle mucho partido.
Desayuno, cena..., campo o playa..., ! Tú eliges !
Rico y jugoso bocadillo, con el que solucionar de una manera sana cualquier ocasión...
Hace poco, una "cocineante" compartió con nosotros su receta del LOMO A LA SAL EN ACEITE: Mari Nati.
Nos explicaba, que era muy cómodo, porque duraba mucho, y lo tenías disponible para utilizar cuando quisieras.
Pues aparte de la receta, y las fotos, también venía tupper de regalo..., xD!, y anoche que había que solucionar una cena "rápidita", fue una ocasión estupenda para saborearlo.
!! Gracias "cuñá" !!
Preparación:
" Pescaito" frito
Disfruta de unos estupendos boquerones, haciéndolos de esta fácil forma que te propongo.
Los boquerones del Mediterraneo son de tamaño más pequeño, y color más blanco que los del Atlántico, haciendo que sean ideales para preparar en fritura.
... O al Roquefort, si lo prefieres...
Hoy te propongo una rica y sencilla salsa de queso azul, para disfrutar con cualquier carne a la plancha o brasa, ( solomillo ibérico, lomo de cerdo, entrecot... )
Verás que fácil haces un plato "10" en muy poco tiempo.
!! Sorprende a tu pareja o amigos .. !!