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ROSQUILLAS DE HOJALDRE Y AZÚCAR



Rosquillas de hojaldre y azúcar

ROSQUILLAS DE HOJALDRE Y AZÚCAR


Si quieres disfrutar de unas ricas rosquillas pero no te apetece pasar por el laborioso proceso de amasar, .. o no dispones del tiempo necesario para hacerlas; .. esta es una opción estupenda que tendrás lista en pocos minutos y que queda muy lucida, además de con un resultado estupendo.


Si te apetece poner un detalle dulce en tus sobremesas o hay merienda que lo requiera de por medio .., no lo dudes porque con unos mínimos ingredientes básicos, vas a tener una económica y buena fuente de rosquillas, que además podrás rematar según ganas o tiempo bañándolas de diferentes maneras o glaseándolas, .. cosa que haremos en otra ocasión.
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MILHOJAS DE HOJALDRE Y NATA CON FRUTA: FRESAS Y KIWI



Milhojas de hojaldre con nata y fruta: fresa y kiwi

MILHOJAS DE HOJALDRE Y NATA CON FRUTA ( fresas y kiwi )


Uno de los pasteles habituales en repostería, ..  que está presente en las vitrinas de practicamente todas las pastelerías o confiterías; son las milhojas de hojaldre, ya sean con crema o nata montada (crema de leche).


En esta ocasión las haremos añadiendo trocitos de fruta, que las hace muy vistosas y francamente irresistibles..., y a la nata también le daremos un toque a vainilla que va a hacer que sean todo un éxito.

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ESPIRALES DE HOJALDRE RELLENAS DE CHOCOLATE ( Nutella )


Espirales de hojaldre rellenas de chocolate ( Nutella )

ESPIRALES DE HOJALDRE RELLENAS DE CHOCOLATE


La combinación de hojaldre y chocolate es un acierto seguro, que permite hacer deliciosas preparaciones nada complicadas y con un resultado siempre vistoso.



Si quieres hacer unos dulces rápidos y apetitosos de una manera muy fácil y que seguro van a gustar a todos; .. no lo dudes y anímate con estas espirales, ya que con un par de ingredientes y tan sólo unos minutos, conseguirás un desayuno, sobremesa o merienda muy especial.


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TARTA DE GALLETAS CON NATILLAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA



Tarta de galletas con natillas de chocolate y vainilla

TARTA DE GALLETAS CON NATILLAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA


Si quieres hacer un postre rico, fácil y rápido, con el que acertar seguro ..; ésta es una receta que no puedes dejar pasar.


Ingredientes de tener por casa y una sencilla elaboración, van a hacer que hagas esta tarta una y otra vez, ya que gusta mucho a los "peques",  .. o no tan "peques" ;-), .. y te sacará del apuro en más de una ocasión, cuando tengas que hacer una buena merienda o sobremesa y no dispongas de mucho tiempo.


Decora con tus caprichos preferidos y disfruta de esta jugosa tarta, en la que el resultado está garantizado !!

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS



Bizcocho de chocolate al microondas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS


Un verdadero "milagro" este bizcocho de chocolate cocinado en el microondas ..; por lo fácil de hacer, .. el poco tiempo que empleamos en su elaboración y su buen resultado final.


Anímate a hacerlo porque te servirá no sólo como delicioso desayuno, merienda o sobremesa, .. sino que también tiene una consistencia estupenda para ser la base de tartas, que podrás hacer rellenando o cubriendo de maneras distintas.

Ingredientes muy sencillos y seis minutos en el microondas más cinco de reposo; .. y a ver quién se resiste a un esponjoso trozo ;-)) !!
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BIZCOCHO DE PIÑA AL CARAMELO: Volteado de piña




Volteado de piña, bizcocho o pastel al caramelo.

BIZCOCHO DE PIÑA AL CARAMELO: Volteado de piña


!! Un colorido pastel o bizcocho con fruta que va a llamar la atención en cualquier ocasión !!



Ricos ingredientes, elaboración sencilla y un vistoso y jugoso resultado.., van a hacer, que una vez lo hagas por primera vez y veas el éxito que tiene entre los tuyos, .. se convierta en un clásico en tus sobremesas, desayunos o meriendas.


Es muy especial por la peculiaridad de que lo presentaremos por la parte contraria a cualquier bizcocho, .. y por un rico caramelo que haremos con azúcar moreno, ( a la misma vez que elaboramos todo ), .. dándole una jugosidad estupenda.
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FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA



Flan de café y leche condensada

FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA


El `postre y el "cafetito" de las sobremesas reunidos en una combinación perfecta.


Esta es la versión para tomar con cuchara del popular "café bombón", .. con la que podrás dar un toque original a tu flan de siempre y sorprender a los tuyos.


Verás que fácil hacer este estupendo postre, que tiene un sabor y una textura que no dejarán a nadie indiferente.
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BIZCOCHO DE YOGUR CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

Bizcocho de yogurt con mermelada de arándanos

BIZCOCHO DE YOGUR CON MERMELADA DE ARÁNDANOS


Simplemente delicioso, este sencillo bizcocho que va  a alegrar tus desayunos y meriendas.


No sé si te pasa como a mí, .. y te gusta untar con mermelada o crema de cacao los bizcochos ...; pues si es así, seguro  que te va a gustar esta receta.

Utilizaremos la tradicional receta del bizcocho de yogur, con la cual el medir los ingredientes es muy fácil y además todo se integra conjuntamente. 
 Tan sólo una ligera variación y nos quedará un resultado tan jugoso y apetitoso como este.

Utiliza tu mermelada favorita y .. a "cocinear" !!
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NATILLAS CASERAS CON GALLETA



natillas caseras con galletas
Natillas caseras con galleta


NATILLAS CASERAS CON GALLETA


Simplemente irresistibles las natillas hechas en casa, que nos recuerdan con su aroma y sabor, tantos momentos de la niñez.


Su elaboración es muy sencilla y rápida, .. y los ingredientes de tener por casa. Si nunca te has animado a hacerlas, después de ver lo fácil que es .., seguro que te pones "manos a la obra".


Te explicaré también la forma de como puedes hacerlas un poco más ligeras*.

Para mí, acabarlas con la tradicional galleta María de siempre y un toque de canela es indispensable .., aunque se prestan a otros acabados o se pueden dejar tal cual.
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ROSCOS CASEROS TRADICIONALES ( Receta familiar )



Roscos caseros tradicionales

ROSCOS TRADICIONALES: Receta familiar



Las recetas que van pasando de generación en generación tienen un encanto especial.


 Es el caso de estos populares rosquitos caseros fritos, tan tradicionales en muchos hogares y que siempre que se hacen, aparte de ser un éxito, .. a mí me transportan con su sabor a momentos de la niñez, cuando recuerdo como nos dejaban dar forma a los roscos o hacer figuras con la masa.

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9 DELICIOSOS POSTRES EN COPA O VASO


9 DELICIOSOS POSTRES EN COPA O VASO: una apuesta segura en tus celebraciones 

El postre, ese momento tan especial en las celebraciones familiares o con amigos.., puede resultar de lo más sencillo y vistoso si se sirve en vasos o copas individuales.


 En esta ocasión he recopilado recetas variadas que se sirven individualmente en copas o vasos para todos los gustos, muy fáciles de hacer y cuyo objetivo aparte de agasajar a tus invitados, es que puedas tener todo listo, para que esos días tan especiales se disfruten de una manera más relajada.

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TARTA FRÍA DE CHOCOLATE: TRUFA-STRACCIATELLA




Tarta fría de chocolate, trufa y stracciatella

Tarta fría de chocolate: trufa-stracciatella



Seguro que como a casi tod@s, te apasiona el chocolate ..,  y con esta tarta lo vas a poder disfrutar en diferentes sabores y texturas: en la base una crujiente capa de galletas con chocolate, seguida por una cremosa capa de trufa mezclada con virutas de chocolate y para rematar lo que quiera tu imaginación ...

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TARTA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y CREMA PASTELERA



Tarta de melocotón en almibar y crema pastelera

TARTA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR Y CREMA PASTELERA


Hoy os propongo una tarta muy sencilla de hacer y en la que utilizaremos los deliciosos melocotones en almíbar, de los que siempre tenemos un bote a mano en la despensa, .. y que nos permiten disfrutar de esta rica fruta aunque no sea temporada.


 El brillo natural que tienen gracias al almíbar nos va a evitar  tener que hacerle un acabado por encima, ya que por sí mismos quedan vistosos y dulces.


Te dejo también un truco con el que podrás hacerla en nada de tiempo si te ves apurad@, .. y que queda muy rico.


Tarta de melocotón en almibar y crema pastelera

Ingredientes:
  • 1 lámina de masa quebrada refrigerada o congelada ( pasta brisa )
  • 1 lata pequeña de melocotón en almíbar ( 3 o 4 mitades bien escurridas )
  • Crema pastelera ( te dejo la receta más abajo ), o si queréis receta exprés y todavía más fácil: natillas de las que puedes encontrar en cualquier "super" .

Preparación:

Unta un molde, si es de los que el fondo está suelto mejor, con un poco de mantequilla o margarina con ayuda de un papel absorbente. Acopla la masa y pincha el fondo con un tenedor.

 Coloca papel de aluminio por encima ( con la parte menos brillosa en contacto con la masa ), .. y vierte unas alubias, garbanzos o algún tipo de legumbre que haga de peso por encima. Las legumbres podrás guardarlas para otra ocasión .. ( no para cocinarlas ).

Introduce a horno precalentado a 200º en una posición intermedia y hornea 15 minutos.

Saca, desmolda y deja enfriar encima de una rejilla.


Si te decides como yo por hacer la crema pastelera, tendrás que tener la precaución de dejarla preparada mínimo unas 4 ó 5 horas antes, ( yo lo hago el día anterior ).
 Es muy fácil de hacer y queda con mejor consistencia que las natillas, así que elige lo que mejor se adapte a tus necesidades. 

 Te dejo un enlace donde está explicada con todo detalle para que así no te surjan dudas: CREMA PASTELERA SENCILLA ( ver aquí ).

.. y aquí en un corto video:



Ahora, una vez bien fría la crema extiende por el interior de la tarta y ve colocando láminas finas de melocotón, hasta cubrirla por completo.


Conserva en frío, y puedes dejarla tal cual o hacer un bonito contraste con cualquier fruta que destaque por encima ( grosellas, frambuesa, .. etc ); en mi caso he utilizado granada.



Ya has visto lo fácil que es, .. así que ahora a probarla !! ;-))

Tarta de melocotón en almibar y crema pastelera

Buen provecho !!

Te dejo otra rica y aún más fácil receta, que puedes hacer con melocotones en almíbar: "Albaricoques o melocotones rellenos de mascarpone" ( ver receta )




Otras sugerencias:




!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


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MINI CHEESECAKES CON GELATINA DE FRAMBUESA



mini cheese cakes con gelatina de frambuesa

Mini cheesecakes con gelatina de frambuesas


Dos años desde que A "Cocinear" publicó su primera receta, .. y que mejor forma de celebrarlo que con un estupendo "bocado" dulce, que como siempre es fácil de hacer y vamos a quedar de lujo. 


No dejes de hacer estas "mini tartas" de queso frías, que no necesitan horno y cuya preparación es de lo más sencilla.

 El contraste de sabores y texturas es delicioso y siempre podrás terminarla con cualquier otra gelatina de tu elección .., mermeladas, ..frutas de tu gusto para decorar, .. etc.  Según el tamaño de los moldes podrás servir tal cual, o cortar en porciones.


 Te las van a pedir en más de una ocasión, .. te lo aseguro !!


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HOJALDRINAS CASERAS


hojaldrinas caseras

Hojaldrinas caseras


Las hojaldrinas son unos dulces típicos de fechas navideñas, que se asemejan a polvorones o mantecados, pero con una textura hojaldrada que las hace muy especiales. Suelen presentarse en rectángulos de unos 2 cm. de grosor y cubiertas con azúcar glass ( azúcar impalpable ).



Su elaboración es muy sencilla con lo que no hay excusas para no disfrutar de estos ricos "bocados" con sabor a Navidad; porqué no, .. en cualquier ocasión que se te apetezca.
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MAGDALENAS DE MANDARINA



Magdalenas de mandarina


Hacer magdalenas en casa es muy sencillo, económico y mucho más sano. 


 El encanto de unas magdalenas caseras recién hechas, con ese olor que dejan en la cocina .., dificilmente te lo va a proporcionar la elaboración industrial; .. por no hablar de la satisfacción que supone el hacerlas tú mism@.


En esta ocasión con la rica y aromática mandarina, ( puedes utilizar naranja por supuesto .. ), que les va a proporcionar un olor y sabor estupendo. 


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COPA DE MANGO, MANZANA Y YOGURT




Copa de mango, manzana y yogurt

Copa de mango, manzana y yogurt


Disfrutar de un magnifico postre no siempre tiene porqué darnos cargos de conciencia, .. ya que como en esta ocasión y de una manera muy rápida y sencilla, podemos conseguir una vistosa y sana preparación.

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PLUM CAKE DE PASAS Y CEREZAS CONFITADAS




Plum cake de pasas y cerezas confitadas

Plum cake de pasas y cerezas confitadas


Los  Plum  cakes, son  una  especie  de  bizcochos, ( .. un  poco  más  densos  de  lo  habitual ); .. entre cuyos ingredientes se suelen encontrar de una manera u otra, frutas confitadas o frutos secos.


 Este pastel de frutas o budín ingles, se suele tomar en fechas navideñas y es habitual prepararlos en moldes alargados, .. y algunas de sus características son, que en el horneado se abren en la parte superior y que se suele añadir algún tipo de licor o jugo que los hace realmente deliciosos.

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FLAN DE HUEVO LIGERO



Flan de huevo ligero

FLAN DE HUEVO LIGERO: qué ricos y fáciles de hacer los flanes caseros !!


Ingredientes que habitualmente tenemos en casa y unos minutos de nuestro tiempo, es lo que necesitamos para conseguir unos ricos flanes que van a poner el broche de oro en nuestra mesa.


En este caso vamos a utilizar leche descremada y rebajaremos a la mitad el contenido en azúcar; .. que reducir calorías siempre nos va a venir bien, y el resultado es igualmente exquisito.
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PASTELITOS DE CHOCOLATE RELLENOS FÁCILES



Pastelitos de chocolate rellenos fáciles


PASTELITOS DE CHOCOLATE RELLENOS FÁCILES: más ricos y fáciles imposible !!




Seguro que te sorprendes de lo fácil que resulta preparar unos vistosos y ricos pastelitos que podrás rellenar a tu gusto, .. y donde todo está practicamente hecho.

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