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COPA DE SERRADURA PORTUGUESA



Copa de serradura portuguesa

Copa de serradura portuguesa: sencilla y deliciosa...


Tan sólo tres ingredientes, unos minutos ..., y vamos a conseguir un apetitoso postre, que va a encantar a grandes y pequeños. 



Tiene la ventaja de que se prepara el día anterior y aún gana más en sabor y textura, con lo que si tienes invitados..,  con sólo sacar de la nevera, una cosa menos que hacer.



Nunca había escuchado hablar de este postre típico portugués hasta que mi amiga Mª Jesús lo puso en su blog: Cocina A Buenas Horas. No dejes de visitarlo porque seguro que vas a encontrar recetas e ideas de lo más ricas y prácticas.

*Como es habitual en mí, no me he podido resistir a hacer algún ligero cambio, pero te explico a continuación y tú eliges.

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TIRAMISÚ RÁPIDO SIN HUEVO ( CON SABAOS PASIEGOS )



Tiramisú rápido sin huevo

Receta exprés de delicioso y suave tiramisú ...


Si no te quieres complicar a la hora de hacer un rico tiramisú, o jugártela con el huevo crudo que lleva en la receta original ...; aquí tienes una versión que se hace en nada de tiempo, y en la cual lo más complicado, ... quizá sea preparar un café soluble.


Vamos a darle un toque muy jugoso con unos deliciosos sobaos pasiegos, ( pero podemos utilizar magdadalenas, restos de bizcocho .., o los tradicionales bizcochos de soletilla ); .. también ahorraremos en tiempo y limpieza de utensilios, utilizando nata ya montada.

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ALBARICOQUES RELLENOS DE QUESO MASCARPONE Y ALMENDRA CROCANTI



Albaricoques rellenos de queso mascarpone y almendra crocanti

ALBARICOQUES RELLENOS DE QUESO MASCARPONE Y ALMENDRA CROCANTI:

 Una fresca combinación de fruta y deliciosa crema de queso .


El  albaricoque  es  una  de las  muchas  frutas  que  nos ofrece la  temporada  de verano  y  que  no  podemos  dejar pasar, ya  que  aparte  de  su  dulce sabor, jugosidad y agradable textura ...; posee numerosas cualidades nutricionales.


*Si no fuera época de albaricoques, o aún quieres hacer más sencilla la receta, también puedes utilizar unos ricos melocotones en almibar. Te ahorras parte del trabajo y tan fácil, .. que es ideal para hacer con los "peques".

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ESTRELLA DE HOJALDRE CON CREMA DE CACAO (NUTELLA)



Hojalde relleno de crema de cacao o nutella


ESTRELLA DE HOJALDRE CON CREMA DE CACAO: una estrella "fugaz" ..., porque realmente lo que tarda en desaparecer, ... es muy poco, te lo aseguro. 


Haz las delicias de todos en casa preparando esta sencillísima y vistosa receta; que con muy pocos ingredientes y unos minutos de horno ..., te va a solucionar una buena sobremesa, o una merienda estupenda.

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TORRIJAS TRACIONALES DE AZÚCAR Y CANELA Y/O DE MIEL


Torrijas miel, azúcar y canela

TORRIJAS DE AZÚCAR-CANELA Y/O DE MIEL: imprescindibles en Semana Santa.


Uno de los dulces que más  asociamos con unas fechas concretas, son sin lugar a dudas las torrijas.

Humildes y sencillas como manda la tradición en época de cuaresma, las torrijas son parte seguro de nuestros recuerdos culinarios más agradables.

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BIZCOCHO DE NARANJA



Bizcocho de naranja

BIZCOCHO DE NARANJA: el encanto de lo tradicional.


Esponjoso, aromático e irresistible ..; va a hacer que cualquier desayuno, merienda o sobremesa, sea especial.


Déjate embriagar por  este sencillo bizcocho ..., que al menos en mi caso, me ha traido a la memoria aromas y sabores del pasado ...
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MIGUELITOS DE CREMA Y DE NATA



MIGUELITOS: pastelitos de hojaldre rellenos de crema pastelera


Buscando como dar salida a una lámina de hojaldre, y crema pastelera que me habían sobrado..., ; me topé con estos ricos "Miguelitos de la Roda", que han sido en casa todo un descubrimiento.



Los "Miguelitos", son unos deliciosos bocaditos de hojaldre que se elaboran en La Roda, ( Albacete ), muy típicos en feria..., y que originalmente van rellenos de crema pastelera, y cubiertos de azúcar glass.

Hoy he alternado también rellenándolos de nata montada ( te puede servir la que viene en botes refrigerada, aunque baja de tamaño rápido .., con lo que es mejor rellenar a última hora ); .. y otras veces, si quiero que también sean realmente rápidos, los relleno con crema de cacao ( Nutella, Nocilla .. )



!! Si quieres quedar bien, de una manera muy sencilla y económica, no dejes de hacerlos !!



Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre refrigerado, ( mejor rectangular )
  • Crema pastelera, ( ...y en mi caso también, nata montada ), .. porqué no Nutella ?? ;-) !!
  • Azúcar glass



Preparación:

Haz una rica crema pastelera, de esta manera tan sencilla: CREMA PASTELERA

Si lo prefieres, aquí te dejo cómo, en un corto video:



Si quieres alternar con otro relleno: Para montar la nata, introduce previamente en la nevera un buen rato, el recipiente donde vayas a hacerlo, y nata para montar, ( 33% materia grasa ).
 Bate con unas varillas, ( manual, o eléctrica ), hasta que tenga un poco de consistencia, y agrega un par de cucharadas colmadas de azúcar para una cantidad de 200 ml. Sigue batiendo hasta que espese completamente, y al volcar el recipiente se mantenga. . 


Precalienta el horno a 200º, con calor arriba y abajo.

 Corta la lámina de hojaldre con un cuchillo bien afilado en rectángulos de aproximadamente 4 x 5 cm., y coloca en la bandeja del horno con papel de hornear, y un poco separados entre sí.

Introduce en una posición intermedia, y deja unos 12-15 mts, o hasta que el hojaldre este doradito.

Enfría en una rejilla.




Corta por la mitad, y con ayuda de una manga pastelera si tienes..., ve rellenando los "Miguelitos".


!! Y vistos..., y no vistos ...; ya que desaparecen enseguida  !!

miguelitos rellenos de crema y de nata

Buen provecho !!

.. y aquí tienes otros irresistibles bocaditos de hojaldre y chocolate para tus sobremesas: "Mini napolitanas de chocolate" ( ver aquí )




Otras sugerencias:




Me puedes encontrar en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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HOJALDRES DE MANZANA



Hojaldres de manzana

Hojaldres de manzana: sencillos y deliciosos !!


Muy fácil la elaboración de estos tradicionales pasteles, que van a alegrar cualquier merienda o sobremesa.


Seguro que los has visto o comido en más de una ocasión..., pues prueba a hacerlos tú mism@, y verás que satisfacción, ( ...además del homenaje..., xD !! )
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BOMBONES CRUJIENTES DE TURRÓN DE CHOCOLATE CASERO



Bombones de turrón de chocolate casero crujiente

BOMBONES DE TURRÓN DE CHOCOLATE CASERO:

 deliciosos, económicos y prácticos


Quien no conoce el turrón de chocolate con arroz inflado, que gusta a todos, y es un clásico en nuestras mesas por estas fechas .., aunque igualmente estos bombones resultan muy apetitosos en épocas de calor si los sirves fríos introduciéndolos en la nevera o refrigerador.


Pues bien, a ver que te parece esta opción igualmente rica, en la que ya tienes hechas las porciones y no se llena todo de trocitos al cortarlo.., queda muy vistoso, ...y haciendo el cálculo salen a menos de 5 cts. el bombón, ( 1,5 €, 30 bombones ); .. y por cierto, unos 5-6 minutos de preparación tan sólo, utilizando unas simples cubiteras de las que todos tenemos por casa.

Verás que fáciles de hacer y como todos en casa van a disfrutar de lo lindo !!


Bombones crujientes de turrón de chocolate casero

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TARTA DE GALLETAS OREO




Tarta de galletas Oreo

TARTA DE GALLETAS OREO


Sencilla y deliciosa !!

Al escuchar "oreo", ya se nos hace la boca agua..., todos pensamos en las ricas galletas con esa crema tan "adictiva" ( xD ! ), en su interior.


Pues no dejes de hacer esta tarta, ya que con sus diferentes texturas, es un goce para los sentidos.


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FLAN DE PLÁTANO AL MICROONDAS

Flan de plátano al microondas: Rico, sencillo y rápido...


Disfruta de este delicioso postre que va a encantar a todos, y que se elabora muy facilmente.


Tenía que dar salida a unos ricos plátanos de mis plataneras, que el único inconveniente que tienen es que todos prácticamente maduran a la vez..., y buscar la forma de aprovecharlos antes de que nos salieran a todos por las orejas.. xD !!

 Así que me fui al blog de mi amiga Mª Jesús, ya que esta era una de las muchas recetas que tenía ganas de hacer.
 Pásate por su blog, y verás que recetas tan estupendas y originales tiene..., sólo un problema: vas a tener "overbooking" en tu carpeta de favoritos... 

Aquí tienes el enlace: Cocina A Buenas Horas

Y aquí el resultado:

Flan de plátano al microondas
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ESPIRALES DE HOJALDRE CON CEREZAS Y LECHE CONDENSADA



Espirales de hojaldre con cerezas y leche condensada

ESPIRALES DE HOJALDRE CON CEREZAS Y LECHE CONDENSADA



Una preparación muy fácil y rápida; con un resultado estupendo.


Para desayunar, merendar, o acompañar una sobremesa..., estas ricas espirales de hojaldre con fruta te van a venir genial.

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TARTA DE FRUTAS

Tarta de frutas: una sencilla y colorida tarta con la que obsequiar a los tuyos.


Disfruta del sabor y cualidades de kiwi, plátano, melocotón,  .. o de la fruta que elijas; ... y prepara de una forma muy fácil, un excelente postre o merienda.


Puedes hacerlo también con tartaletas individuales.


Tarta de frutas
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BIZCOCHO MARMOLADO O CEBRA



Bizcocho marmolado

BIZCOCHO MARMOLADO O CEBRA: Un vistoso y sencillo bizcocho, con el que sorprender a los tuyos.


Si nunca te has lanzado a hacer un bizcocho..., esta es tu oportunidad, .. ya que no tienes que pesar, ni montar por un lado o por otro..., y siempre sale bien.


Ideal en desayunos, meriendas, o sobremesas.


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TORTITAS AMERICANAS O "PANCAKES"

tortitas americanas o pancakes

TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES: 

Un buen desayuno, o merienda... , para días especiales


Las tortitas americanas, son muy fáciles de hacer, y quedan muy esponjosas. Acompáñalas con tus sabores preferidos: siropes, nata montada, frutas...; o como tradicionalmente se toman en América, que es con jarabe de arce.


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FRESAS CON NARANJA

Inyección de vitamina C...


Una alternativa sana y deliciosa a las tradicionales fresas con nata.

Comienza la temporada de fresas, ! ... vamos a empezar a disfrutarlas... !



No te pierdas el sencillo tip o truco para potenciar el sabor, cuando aún no están demasiado dulces ...





Preparación:
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ROLLITOS DE NATA-FRESAS Y TRUFA-CHOCOLATE



Rollitos de nata-fresas y de trufa-chocolate

Rollitos de nata-fresas y de trufa-chocolate: mini brazo de gitano tamaño bocado.


Ideales para sobremesas y meriendas..., con estos "caprichitos", vas a quedar genial. 

Te dejo dos versiones diferentes para que elijas a tu gusto o disfrutes de ambas.

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PALMERITAS DE HOJALDRE BAÑADAS EN CHOCOLATE

Deliciosas palmeritas de hojaldre bañadas en chocolate.


Una " dulce tentación ", a la que no te podrás resistir...






Preparación:


Vamos a hacer unas palmeritas de hojaldre de esta forma tan sencilla: PALMERITAS ( ver aquí )

Ahora para cubrirlas, fundiremos chocolate de la siguiente manera:


Vierte en un cazo 200 ml. de nata para montar, y calienta hasta que empiece a hervir. Aparta del fuego, y añade 200 g. de chocolate para fundir troceado, ( en mi caso Nestlé postres, 8 barritas ), y 100 grs. de margarina, (calcula según el envase). Remueve hasta que esté todo integrado.
 Si no vas a cubrir todas las palmeritas, reduce las cantidades proporcionalmente.




Coloca las palmeritas, (una vez frías), encima de una rejilla de horno, y debajo de ella papel de hornear, para poder reutilizar el chocolate que caiga. Vierte por encima, cubriendo bien toda la superficie de las palmeritas. Deja enfriar.




 Otra forma de bañarlas en chocolate, es ir introduciendo en el recipiente donde hemos fundido el chocolate, bañando solo la mitad, o en forma diagonal..., etc, y pasándolas a un papel de horno hasta que se enfríen.

!Verás como gustan a todos!






!! BUEN PROVECHO !!



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TRUFAS DE CHOCOLATE Y LECHE CONDENSADA


Trufas de chocolate y leche condensada

Unas ricas trufas de chocolate .., serán el digno broche de oro a nuestras celebraciones. 


Igual de importante que una buena comida, es una buena sobremesa en la que disfrutar un poco más relajados, de la compañía de los nuestros y de ese "capricho" dulce tan esperado y que tanto nos gusta.

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MINI-NAPOLITANAS DE CHOCOLATE



Riquísimas napolitanas de chocolate, versión "mini" ..


! Resultado espectacular, y seguimos "cocineando": fácil, económico y rápido !


Ingredientes de andar por casa y una elaboración de lo más sencilla .. , que harán que tus meriendas y sobremesa sean inolvidables ;-)) !!
loading...

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