Recetas de cocina fáciles y económicas paso a paso. Videos, trucos, técnicas básicas y todo lo relacionado con el apasionante mundo de la gastronomía.
EMBLANCO ( SOPA DE PESCADO )
Emblanco: sabroso plato tradicional malagueño.
Que bien sienta después de tanto "jaleo culinario", volver un poco a la normalidad, y disfrutar con los sabores de siempre. En este caso además, con un plato sano y económico..., para que así, la cuesta de enero sea un poco menos empinada...
Preparación e ingredientes:
Introduce en una olla:
- Patatas en rodajas gruesas como de un dedo. Calcula 1 patata grandecita por persona.
- 1 zanahoria en rodajas finas.
- Un par de dientes de ajo, una cebolla, un pimiento, un tomate sin pepitas,... unas ramas de perejil y una hoja de laurel, (todo entero).
Cubre sobradamente de agua, llévalo a ebullición, y añade sal y un chorrito de aceite de oliva virgen.
A los 10 minutos., añade el pescado: en este caso una cabeza de merluza y unas colas de rape, pero siendo pescado blanco, el que quieras.
Déjalo hervir a fuego lento unos 20 minutos..., prueba de sal..., y comprueba que la patata y la zanahoria estén bien cocidas. Apaga si es así, y saca el pescado a un plato para quitar las espinas, (si quieres saca también las verduras, menos la patata y la zanahoria).
* Si los trozos de pescado en vez de rape fueran merluza por ejemplo, introduce de primeras la cabeza y a los 10 minutos los trozos, ya que es un pescado con menos cocción que el rape.
Añade el pescado limpio, y... ! a comer !
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| Ya en el plato, se suelen añadir unas gotas de limón. |
Otras sugerencias:
Espero que te hayan gustado estas propuestas y que las disfrutes !!
¿ RESACA ?
Es prácticamente inevitable: que si la cervecita con el aperitivo..., un blanco o rosado "fresquito" con los entrantes..., esta carne se merece un buen tinto..., un licor para bajar..., el brindis de las campanadas..., y... mejor vamos a dejarlo aquí...XD!!!...
! Vaya "revoltijo" !
Pues bueno..., la intención era dejaros algunos links con remedios naturales o consejos médicos, etc....; pero después de las cosas que he leído.., !no me atrevo!,... a ver si alguien se va a poner aún más "malito".
Como ejemplo os dejo los dos primeros remedios que daban en una de las páginas:
Hay otros remedios, en los que tienes que cocer, macerar, reposar..., ingredientes rarísimos; y efectivamente digo yo, que para cuando te puedes tomar el vaso con la "pócima", los síntomas ya se han pasado, !xD!.
Parece ser, que casi nada en realidad es efectivo: el hígado necesita su tiempo para volver a la normalidad, y los síntomas como...: dolor de cabeza, fatiga, enrojecimiento de los ojos, etc, etc.....
...no te los quita nada !!!!.
En lo único en lo que coinciden todos es : agua, más agua, y después agua...., que los zumos y alimentos con vitamina "C", vienen bien, y que lo de un "par de cervecitas", !ni por asomo!.
Mi pequeño consejo: hazte una foto con la carita esa que tienes hoy..., y guárdala con la ropa interior roja para el año que viene...(así "ésta"..., no se te olvida....!xD!).
! Vaya "revoltijo" !
Pues bueno..., la intención era dejaros algunos links con remedios naturales o consejos médicos, etc....; pero después de las cosas que he leído.., !no me atrevo!,... a ver si alguien se va a poner aún más "malito".
Como ejemplo os dejo los dos primeros remedios que daban en una de las páginas:
Remedio para la resaca o cruda #1: Partir un limón en dos mitades y frotar cada una en ambas axilas.
Remedio para la resaca o cruda #2: Hacer una infusión de ...., tomarla y luego apretar la parte carnosa existente entre el pulgar y el índice (en ambas manos).
El resto de consejos no seguí leyéndolos..!.xD!
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Parece ser, que casi nada en realidad es efectivo: el hígado necesita su tiempo para volver a la normalidad, y los síntomas como...: dolor de cabeza, fatiga, enrojecimiento de los ojos, etc, etc.....
...no te los quita nada !!!!.
En lo único en lo que coinciden todos es : agua, más agua, y después agua...., que los zumos y alimentos con vitamina "C", vienen bien, y que lo de un "par de cervecitas", !ni por asomo!.
Mi pequeño consejo: hazte una foto con la carita esa que tienes hoy..., y guárdala con la ropa interior roja para el año que viene...(así "ésta"..., no se te olvida....!xD!).
! Que sea leve !
ENSALADA TROPICAL CON SALSA ROSA
ENSALADA TROPICAL
El contraste de las frutas con el marisco y una buena salsa rosa, .. hace que esta sabrosa ensalada sea ideal cuando tengas invitados o quieras hacer especial cualquier ocasión.
SANDWICH CLUB
Sándwich Club: el sándwich de pollo más popular...
Cuando algo está rico..., perdura en el tiempo, traspasa fronteras, y se convierte en un clásico.
Es el caso de este delicioso sándwich de pollo, que hará las delicias de todos.
El ver tu programa o película favorita con uno de éstos, .. no tiene precio !!
" PAVO AL WHISKY "
Hoy te recomiendo una receta muy "especial".
Las recetas que he publicado hasta ahora, son hechas por mí, (mejores o peores), pero en esta ocasión no me veo capaz de llevar a cabo esta "compleja" preparación. No lleva ingredientes complicados, ( en esencia "dos"), pero por la elaboración..., el paso a paso (fotos), y !sobre todo!..., por el resultado...; creo que es mejor que te deje el enlace y !tú ya decides!.
Eso sí, por favor, léela con mucha atención...y si la haces.., y puedes... , ya me cuentas...;)
http://www.guiamiguelin.com/gastroteca/pavo-al-guisqui.html
!! FELIZ AÑO A TODOS !!
MEJILLONES A LA VINAGRETA
Mejillones a la vinagreta: una receta muy vistosa, y además... económica, fácil de preparar, y sana.
Muchas son las propiedades nutricionales de los mejillones y podemos disfrutarlos de mil formas distintas. Su mejor época de consumo es en los meses que tienen "R", ya que están más llenos y sabrosos.
PATA DE CERDO AL HORNO
!! Un goce para los sentidos, esta estupenda pata de cerdo asada !!
Si tienes celebración de por medio con "tropecientos", no te lo pienses...!esta es la solución!.
Es una pata de cerdo pequeño, ("toston"), que pesa 6,5 Kg.,( las normales pueden pesar 10-11 Kg.), y es muy fácil de hacer.
Le sacas un partido impresionante, .. y la carne queda estupenda, (jugosa y bien cocinada).
COCCIÓN MARISCO PEQUEÑO
COMO COCER MARISCO PEQUEÑO: gambas, langostinos, cigalitas ...
Una forma muy fácil de hacerlo, sin que tengas que mirar el reloj.
Al cocer el marisco tú mismo, te aseguras de que tanto el sabor..., ( o muy soso, o salado ), como la textura..., ( a veces no se puede pelar ), ...o el olor ...; sean los correctos.
Hay bastante diferencia con el que encontramos ya cocido, (congelado o descongelado).
SALSA ROSA ( receta original y forma rápida )
SALSA ROSA: receta original y forma rápida
Esta salsa, nos servirá en muchas elaboraciones para enriquecer ricas ensaladas con frutas, pollo, huevos .., y es un acompañamiento ideal para el marisco.
Elige entre estas dos versiones, según dispongas de tiempo o ganas y a disfrutar de muchos ricos y vistosos platos !!
Forma tradicional:
Incorpora ketchup, ( ..para mi gusto como "Heinz", ninguno ), .. poco a poco hasta que tenga el color y sabor que queremos.
! Verás que sabor más estupendo !
Forma rápida:
! Y así de fácil, pulsa debajo de las fotos en el título de las recetas ( en otro color ), .. y que la disfrutes !
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| ENSALADA TROPICAL |
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| HUEVOS RELLENOS DE SURIMI |
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| ENSALADA DE POLLO EN SALSA ROSA |
!! BUEN PROVECHO !!
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