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PATA DE CERDO AL HORNO
Si tienes celebración de por medio con "tropecientos", no te lo pienses...!esta es la solución!.
LIBRITOS DE LOMO (J. SERRANO Y QUESO)
Simplemente deliciosos, estos filetes de lomo de cerdo con un jugoso y sabroso relleno, que los hace irresistibles.
Si no tienes jamón serrano, puedes utilizar del cocido o pechuga de pavo.
Preparación:
En cualquier carnicería te pueden hacer este tipo de corte, también lo he visto ya envasado en grandes superficies; pero si tienes ya algo de práctica, o te quieres lanzar..., sólo necesitas un buen cuchillo bien afilado.
Deja el trozo de lomo completamente limpio de grasa. Empieza haciendo un filete fino, sin llegar a cortarlo del todo. Haz otro, y esta vez llega hasta el final.
Salpimenta por dentro y por fuera, y rellena con el queso, (en este caso "havarti light", me ha encantado el resultado...), y lonchas finas de jamón serrano. Amolda las lonchas de queso y jamón al tamaño de una de las mitades del "librito". Cierra, tratando de que no sobresalga el relleno. ( no hace falta palillo para cerrarlos )
Pasa los libritos por huevo batido y pan rallado, presionando bien para que el pan se adhiera. Haz "incapié" en los bordes.
Fríe en abundante aceite, no demasiado caliente, y saca los libritos a un plato con papel absorbente.
Sirve con algo ligerito, ..para compensar un poco el "fritureo". Ensalada mixta
!Están buenísimos, te lo aseguro !
Con ali-oli. |
!! BUEN PROVECHO !!
POLLO EN SALSA FÁCIL (olla rápida )
POLLO EN SALSA GUISADO EN OLLA RÁPIDA: más fácil y rápido imposible !!
Cuanto juego da la carne de pollo en nuestra cocina, pudiendo cocinarlo de las más variadas formas, .. y siendo siempre un acierto, ya que suele gustar a la mayoría.
Es una carne con poca grasa y económica, con lo que no suele faltar en nuestros menús, .. y se adapta a todas las ocasiones
Verás que receta más fácil nos podemos marcar en unos minutos, consiguiendo un jugoso pollo con deliciosa salsa y que seguro va a gustar a todos.
PECHUGA DE POLLO AL "CURRY"
Pollo a curry: Un toque de olor y sabor inconfundible...
Esta es una receta de pollo al curry muy sencilla, y que tiene un resultado genial.
Puede venir muy bién si tienes "picoteo" en casa, ya que lo puedes tener preparado antes, y calentar sin problemas.
Haz una buena cantidad y que cada uno se sirva...
ALBONDIGAS EN SALSA FÁCILES
Siempre bien recibidas unas ricas albóndigas en salsa por toda la familia ..
Las albóndigas gustan a todos y se prestan a las más diversas variaciones. Tienen la ventaja de poder hacerse de un día para otro y congelan estupendamente.
SALCHICHAS FRESCAS AL VINO
SALCHICHAS FRESCAS AL VINO: un sabroso "pecado" !!
Literal: salchichas y vino... son los dos únicos ingredientes que lleva, y no les hace falta nada más para estar buenísimas.
Puedes utilizar salchichas frescas de cerdo o de pollo, que tienen mucha menos grasa, ..las dos muy ricas.
ALITAS DE POLLO FRITAS
Fáciles de hacer y de lo más apetitosas, unas irresistibles alitas de pollo fritas...
Hago las alitas de pollo de muchas maneras diferentes, .. y créeme si te digo, que por muy ricas que queden, .. siempre termino sucumbiendo al sabor de unas crujientes alitas, simplemente fritas.
Frías, también están estupendas ;-)) !!
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