ALITAS DE POLLO FRITAS

Fáciles de hacer y de lo más apetitosas, unas irresistibles alitas de pollo fritas...

Hago las alitas de pollo de muchas maneras diferentes, .. y créeme si te digo, que por muy ricas que queden, .. siempre termino sucumbiendo al sabor de unas crujientes alitas, simplemente fritas.

Frías, también están estupendas ;-)) !!

Preparación:

Lava las alitas, corta en dos partes una vez hayas desechado las puntas, y retira el exceso de piel de los bordes. Quita cualquier resto de plumas.

Añade "simplemente" sal, por los dos lados.

Introduce las alitas en una sarten amplia con abundante aceite caliente, (con la parte de piel más gruesa hacia abajo). Pon una tapadera, (sin tapar del todo o de las que dejan salir el vapor), para evitar los salpicones.

Dales la vuelta y sigue haciendolo hasta que tomen un bonito color dorado. Deben quedar bien hechas, así que da la vuelta las veces que consideres ..

Saca a un papel absorbente, para retirar el exceso de aceite...

! Y es todo !... no les hace falta nada más. Saben a... alitas, ...que es a lo que deben saber.
En otras preparaciones si las maceraremos o aliñaremos..., pero si son fritas..., hazme caso. Te aseguro que "sí o sí", te chuparas los dedos, ( literal... xD!)