MEJILLONES AL LIMÓN

Mejillones al limón

Cocinados de la manera más sencilla y sana: al vapor .. , y con un alegre "toque" de limón que los hace realmente irresistibles.

Nutritivos, sabrosos, económicos y muy vistosos, .. los mejillones son siempre una opción estupenda para compartir un buen aperitivo o utilizar como entrante en celebraciones, o en cualquier ocasión.

HOJALDRINAS CASERAS

Hojaldrinas caseras

Las hojaldrinas son unos dulces típicos de fechas navideñas, que se asemejan a polvorones o mantecados, pero con una textura hojaldrada que las hace muy especiales. Suelen presentarse en rectángulos de unos 2 cm. de grosor y cubiertas con azúcar glass ( azúcar impalpable ).

Su elaboración es muy sencilla con lo que no hay excusas para no disfrutar de estos ricos "bocados" con sabor a Navidad; porqué no, .. en cualquier ocasión que se te apetezca.

TARTALETAS SALADAS CON HUEVO DE CODORNIZ: jamón/puerros y patatas/chorizo

Tartaletas saladas con huevos de codorniz

Hoy os traigo unas ricas tartaletas muy fáciles de preparar y que seguro vais a hacer en más de una ocasión.

 Te pueden venir muy bien como aperitivo o entrante .., y puedes rellenar de lo que más te guste, ya sea en frío con cualquier tipo de ensaladilla por ejemplo, .. o en caliente como es el caso de las que te presento hoy.

Si te quieres evitar el paso de hacer las tartaletas, las venden ya elaboradas, con lo que tardarás muy poco y el resultado también muy rico.

 Ingredientes muy sencillos y un resultado de lo más vistoso, .. que harán que nadie se pueda resistir a probarlas.

6 RECETAS DE ASADOS DE CARNE TRADICIONALES

6 Recetas de asados de carne tradicionales.

Siempre que tenemos celebraciónes familiares, ocasiones en que nos reunimos con amigos, o fiestas señaladas de por medio.. ; pensamos en un buen asado que las haga realmente inolvidables.

Con la inestimable ayuda de compañeros blogueros de Red facilísimo, he recopilado lo mejor de cada horno, para mostrarte recetas que habitualmente suelen estar presentes en muchos hogares y que como es el caso de las fechas que se aproximan, no pueden faltar en Navidad.

 Es el momento de planificar tus compras y conseguir los mejores productos al mejor precio.

Para acceder a las recetas pincha-clica en el título de las mismas, y espero que no tengas problemas en decidir cual hacer, .. porque todas son estupendas !!

HABAS CON JAMÓN

HABAS CON JAMÓN

Siempre ricas y sanas, unas tiernas habitas con jamón.

Las podrás utilizar como aperitivo, entrante o guarnición, .. y tenemos la ventaja de encontrarlas si no es la época, envasadas o congeladas.

Te dejo esta sencilla y tradicional manera de cocinarlas, que seguro te va a gustar.

Ingredientes:

• Habas baby, ( en mi caso congeladas )
• Jamón en trocitos al gusto.
• Huevo duro
• Ajo picado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

*Las cantidades dependerán del uso que les vayas a dar. No es lo mismo tomarlas de cena, que compartir un aperitivo.

Preparación:

Coceremos las habas añadiéndolas a agua hirviendo con sal. Para saber cuando están, deberemos ir probando hasta que las encontremos tiernas. El tiempo dependerá del tamaño o de si son frescas o congeladas ( estas últimas tardan menos ).

Si queremos, aunque sobre todo en el caso de las "baby", no es necesarío .., podemos retirar la piel que las recubre. Para mi gusto quedan mucho más vistosas y agradables al comer. Es muy fácil retirarlo, con sólo "pellizcar " un poco, .. sale sólo.

Añade un poco de aceite a una sartén, suficiente para sofreir los ajos. Cuando empiecen a dorar agrega el jamón y remueve unos segundos.

Incorporamos las habas, damos un par de vueltas, y listo.

Añade huevo duro picado o en cuartos ... , te dejo el enlace con algunos consejos, sobre como cocerlos: Cocción huevos

Anímate a probarlas si nunca lo has hecho !!

!! BUEN PROVECHO !!

Recetas relacionadas:

Habas a la salmantina

Salteado de espárragos

Judías verdes con jamón

!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!


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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola

MAGDALENAS DE MANDARINA

Magdalenas de mandarina

Hacer magdalenas en casa es muy sencillo, económico y mucho más sano. 

 El encanto de unas magdalenas caseras recién hechas, con ese olor que dejan en la cocina .., dificilmente te lo va a proporcionar la elaboración industrial; .. por no hablar de la satisfacción que supone el hacerlas tú mism@.

En esta ocasión con la rica y aromática mandarina, ( puedes utilizar naranja por supuesto .. ), que les va a proporcionar un olor y sabor estupendo. 

SALMÓN MARINADO

SALMÓN MARINADO

El salmón es un pescado con muchas y beneficiosas propiedades para el organismo, ( vitaminas, proteinas, ácidos Omega 3, etc .. ), y que solemos consumir habitualmente de una manera u otra.

Hacer en casa salmón marinado es muy sencillo y nos va a ser muy útil, ya que cunde mucho y siempre lo vamos a tener listo para utilizar, ya sea tal cual como entrante, .. o en las más diversas preparaciones ( ensaladas, canapés, aperitivos variados .. ) 

GUARNICIÓN DE ARROZ EXPRÉS

GUARNICIÓN DE ARROZ EXPRÉS

No sé si os pasa como a mí, .. y siempre os queda algún resto de arroz cocido, que ni es suficiente para volver a utilizar tal cual .., ni te apetece volver a tomarlo de la misma forma que un par de días atrás.

 Llegas a casa sin tiempo, y genial .., tengo unos filetes, unas salchichas o algo en el congelador que poder calentar, .. pero otra vez patatas fritas para acompañar ?? 

COPA DE MANGO, MANZANA Y YOGURT

Copa de mango, manzana y yogurt

Disfrutar de un magnifico postre no siempre tiene porqué darnos cargos de conciencia, .. ya que como en esta ocasión y de una manera muy rápida y sencilla, podemos conseguir una vistosa y sana preparación.

ENSALADA DE MARISCO CON AGUACATE Y PIÑA

Ensalada de marisco con aguacate y piña

Las ensaladas nunca deben faltar en nuestra mesa ya que nos aportan numerosos beneficios nutricionales y además nos ofrecen un gran abanico de posibilidades a la hora de variar ingredientes, .. pudiendo conseguir como en este caso, una rica ensalada con un contraste de sabores estupendo y que es sencillísima de hacer.

Ingredientes con los que ya de por sí nos aseguran un buen resultado, ... y que además aderezaremos con una vinagreta un poco especial; hacen a esta ensalada ideal para ocasiones en que quieras impresionar a tus comensales de una manera rápida y vistosa.