GUARNICIÓN DE ARROZ EXPRÉS
No sé si os pasa como a mí, .. y siempre os queda algún resto de arroz cocido, que ni es suficiente para volver a utilizar tal cual .., ni te apetece volver a tomarlo de la misma forma que un par de días atrás.
Llegas a casa sin tiempo, y genial .., tengo unos filetes, unas salchichas o algo en el congelador que poder calentar, .. pero otra vez patatas fritas para acompañar ??
*Si no tienes arroz ya cocido, dan un buen resultado los vasitos de arroz cocinado que encuentras en cualquier "super", .. y que puedes tener en la despensa para estos menesteres 😉 ..
Ingredientes:
- Arroz largo cocido. Te dejo el enlace de como hacerlo: COCCIÓN DE ARROZ LARGO ( ver aquí )
- 1 lata pequeña de pimientos rojos o pimientos del piquillo.
- 1 lata de champiñones laminados.
- 1 diente de ajo grande
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
- Perejil picado seco o fresco
Preparación:
Cortamos en tiras o trocitos los pimientos y enjuagamos los champiñones, escurriéndolos bien, ( si son enteros, haz láminas o cuartos ).
Vertemos en una sartén el aceite y cuando esté caliente incorporamos el ajo hasta que empiece a dorar un poco.
Añadimos los "champis" y el pimiento, .. y dejamos hacer un par de minutos.
Por último, es el turno del arroz. Lo agregamos y damos unas vueltas junto con los pimientos y champiñones.
Añadimos los "champis" y el pimiento, .. y dejamos hacer un par de minutos.
Por último, es el turno del arroz. Lo agregamos y damos unas vueltas junto con los pimientos y champiñones.
Añadimos por encima un poco de perejil picado, .. y ya tenemos nuestra sabrosa guarnición, que no hemos tardado nada en hacer:
Y aquí te dejo otra rica, rápida y sencilla guarnición con la acompañar tus platos y salir de la rutina: "Guarnición de patatas al microondas" ( ver aquí )
Otras sugerencias:
Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina
.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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