MENÚ COMPLETO DE APROVECHAMIENTO CON RESTOS DE CELEBRACIONES

Siempre nos sobran restos de comida después de las celebraciones familiares o reuniones con amigos .., y sobre todo en Navidades, .. es algo con lo que ya contamos !!

Parece que nada va a ser suficiente, .. y al final nos encontramos con un poco de esto, un poco de aquello y lo que queremos es darle salida sin tener que estar varias veces comiendo lo mismo y de la misma forma. 

Con estas propuestas, recopiladas gracias a compañer@s bloguer@s, espero que encuentres formas apetitosas de aprovechar esos restos, con el consiguiente ahorro que supone, .. ya que siempre nos pasamos de presupuesto y a todos nos viene genial amortizar en los días siguientes    


 

ROSCOS CASEROS TRADICIONALES ( Receta familiar )

ROSCOS TRADICIONALES: Receta familiar

Las recetas que van pasando de generación en generación tienen un encanto especial.

 Es el caso de estos populares rosquitos caseros fritos, tan tradicionales en muchos hogares y que siempre que se hacen, aparte de ser un éxito, .. a mí me transportan con su sabor a momentos de la niñez, cuando recuerdo como nos dejaban dar forma a los roscos o hacer figuras con la masa.

9 DELICIOSOS POSTRES EN COPA O VASO

9 DELICIOSOS POSTRES EN COPA O VASO: una apuesta segura en tus celebraciones 

El postre, ese momento tan especial en las celebraciones familiares o con amigos.., puede resultar de lo más sencillo y vistoso si se sirve en vasos o copas individuales.

 En esta ocasión he recopilado recetas variadas que se sirven individualmente en copas o vasos para todos los gustos, muy fáciles de hacer y cuyo objetivo aparte de agasajar a tus invitados, es que puedas tener todo listo, para que esos días tan especiales se disfruten de una manera más relajada.

6 TENTADORAS TARTAS SIN HORNO PARA FIESTAS

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor.

 Normalmente son días de mucho ajetreo, que dejan poco tiempo para preparaciones complicadas; .. y por esa razón he recopilado gracias a compañer@s de Red facilísimo, estas estupendas recetas de tartas frías sin necesidad de horno, que todas son muy sencillas de hacer y que podrás dejar preparadas con antelación.., si acaso, a falta de algún último detalle.

 También resultan geniales para llevar, si te ha tocado preparar a tí el postre y os reunís fuera de casa. Seguro que quedas estupendamente con cualquiera de ellas.



 

HUEVOS GRATINADOS CON BACON Y QUESO

 HUEVOS GRATINADOS CON BACON Y QUESO

Una receta de lo más sencilla y apetitosa. Aquí todo está rico y es imposible que nada salga mal.

Ingredientes de los que habitualmente tenemos en casa, .. y una preparación que tan sólo nos va a llevar unos minutos para conseguir un vistoso plato que gustará a todos.

Aunque no llevan demasiadas calorías al ir el bacon desgrasado y no utilizar bechamel; puedes hacerlos más ligeros utilizando jamón cocido o pechuga de pavo cocida y queso light.

MEJILLONES EN ESCABECHE

MEJILLONES EN ESCABECHE

Muy sencillo preparar tus propios mejillones en escabeche en casa.

 Una técnica utilizada desde siempre para conservar alimentos, cuando no se disponía de los medios de los que disponemos actualmente.

 Tienen la ventaja de que puedes dar el punto a tu gusto y se conservan perfectamente en el refrigerador un par de semanas.

Aprovechando que iba a preparar un rico SALPICÓN DE MARISCO , y eran demasiados mejillones .., he utilizado los más vistosos para hacer este rico aperitivo.

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA

No sé si te pasará como a mí, pero creo que para que unas costillas estén en su punto, es imprescindible que la carne esté jugosa.. , se desprenda del hueso con mucha facilidad, .. y éste quede completamente limpio y sin restos.

Te traigo estas deliciosas costillas que aparte de cumplir con lo anterior, tienen un sabor muy especial y quedan con un bonito color dorado, que las hace verdaderamente irresistibles.

TARTA FRÍA DE CHOCOLATE: TRUFA-STRACCIATELLA

Tarta fría de chocolate: trufa-stracciatella

Seguro que como a casi tod@s, te apasiona el chocolate ..,  y con esta tarta lo vas a poder disfrutar en diferentes sabores y texturas: en la base una crujiente capa de galletas con chocolate, seguida por una cremosa capa de trufa mezclada con virutas de chocolate y para rematar lo que quiera tu imaginación ...

SALPICÓN DE MARISCO

SALPICÓN DE MARISCO

El salpicón de marisco es una combinación deliciosa de diferentes vegetales y  mariscos cocidos .., aderezados con una buena vinagreta.

Resulta un aperitivo o entrante estupendo, que tiene la ventaja de que se puede tener preparado con antelación y que así nos resulte muy cómodo en celebraciones, .. o cuando tenemos que contribuir con un plato para llevar. 

SALSA AL PEDRO XIMÉNEZ CON PIÑONES Y PASAS

Salsa al Pedro Ximénez con piñones y pasas

 Una salsa con "solera".

El vino Pedro Ximénez es muy apreciado y originario del sur de España. Se elabora con uvas de la variedad del mismo nombre, una vez secadas al sol (pasas).

 Es ideal para servir con postres, ya que intensifican su sabor, .. y también en la elaboración de salsas para carnes.

Te dejo esta deliciosa salsa, con un toque de naranja espectacular y que se elabora aparte .., para así servirla independientemente con buenos cortes de carne para brasa, parrilla o plancha: solomillos de ternera o de cerdo ibérico, entrecot o lomo de ternera, etc; ... de esta forma conseguiremos que la carne no pierda su esencia, que esté en el punto justo que elijamos y que cada comensal pueda ir sirviendo la cantidad de salsa a su gusto.