ALITAS DE POLLO FRITAS

Fáciles de hacer y de lo más apetitosas, unas irresistibles alitas de pollo fritas...

Hago las alitas de pollo de muchas maneras diferentes, .. y créeme si te digo, que por muy ricas que queden, .. siempre termino sucumbiendo al sabor de unas crujientes alitas, simplemente fritas.

Frías, también están estupendas ;-)) !!

EVITAR OLORES EN LA NEVERA

Os dejo un sencillo truco, para que al coger la leche por la mañana, no se os quiten las ganas de desayunar , con el olor a langostinos que sobraron del día anterior...

Poned en la nevera, en un sitio donde sea difícil que vuelque (¿en la puerta?), un pequeño recipiente al que añadiréis un par de cucharadas de bicarbonato sódico. Se vende en farmacias y supermercados.
 Es baratísimo y efectivo, !! os lo aseguro!!

* Tratad de poner las cosas en la nevera en recipientes herméticos o envueltos en film transparente, no sólo para evitar olores, sino por prevenir el tema de la contaminación cruzada de alimentos.

COCCIÓN PASTA

La cocción de la pasta es una de las técnicas, que más útiles nos pueden resultar en cocina.

El hacerlo de forma adecuada, va a permitir que saquemos el máximo partido a nuestras preparaciones.

La encontramos de todas las formas imaginables, fresca, cocida, rellena o con otros ingredientes que se añaden en su elaboración; .. además, la podemos utilizar aparte de en suculentos platos donde es la protagonista .., en sopas, guisos, gratinados ..., o podemos combinarla con los más variados salteados o salsas.

GUACAMOLE

Un estupendo aperitivo, indispensable en "picoteos" informales.

! Disfruta en compañía... !

Ingredientes:

• Aguacate maduro
• Cebolleta o cebolla fresca
• Limón
• Sal 
• Pimienta blanca
• ( Tomate en daditos )
• ( Cilantro fesco picado )

Preparación:

Pela y quita el hueso al aguacate, (resérvalo), y trocea la pulpa en un cuenco. Aplasta con un tenedor . Añade zumo de limón, y cebolleta muy menuda; sal y un poco de pimienta blanca..

Mezcla todo, y si vas a guardar un rato en la nevera, mete el hueso dentro,   ( mantendrá más tiempo el color ).

Acompaña con " Doritos ", (en mi caso de queso, mucho más sabrosos).

El guacamole original, lleva tomate en daditos y cilantro picado,  pero en casa nos gusta más así...! tu eliges !

!!! Buen provecho !!!

PAN DE AJO CON MANTEQUILLA DE HIERBAS

Haz especial cualquier ocasión con un humilde y sabroso pan de ajo con sabrosa mantequilla de hierbas.

Un buen toque de olor y sabor en tu mesa, que puedes utilizar como entrante o si lo haces en bollitos pequeños, servir de manera individual.

!! MI ENCIMERA !!

Os presento a mi encimera, mi fiel "escudera". con diferencia la imagen más repetida en mi retina. Compañera de mil y una batallas, y con la que he compartido triunfos y derrotas; alegrías y penas. Muda sufridora de "apaleos", cuchilladas, vertidos químicos y demás "perrerías".

!!! Y LO QUE TE QUEDA....., BONITA !!!

Por cierto..., guarda un pequeño enigma...