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PATATAS PARISINAS

Las patatas parisinas son una estupenda guarnición para carnes y pescados


Se utilizan patatas francesas, o en su defecto patatas nuevas de pequeño tamaño. También se pueden "tornear" patatas de mayor tamaño, haciendo trozos y dándoles forma ovalada.  





Otra opción si no tienes mucho tiempo, es comprar las patatas ya cocinadas en bote de cristal y dar el último toque..., un resultado muy vistoso, en un plis plas ...


Patatas parisinas para guarnición

Preparación:

Cuece las patatas como se indica en técnicas básicas: Cocción patatas.


En una sartén, añade mantequilla o margarina y un poco de aceite de oliva, ( para que no se queme )...



Incorpora las patatas, perejil picado;...y a fuego suave, rehoga durante unos minutos hasta que tomen un bonito color dorado.


! Así de fácil, unos platos muy apetitosos !


!! BUEN PROVECHO !!


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