PATATAS PARISINAS

Las patatas parisinas son una estupenda guarnición para carnes y pescados

Se utilizan patatas francesas, o en su defecto patatas nuevas de pequeño tamaño. También se pueden "tornear" patatas de mayor tamaño, haciendo trozos y dándoles forma ovalada.  

Otra opción si no tienes mucho tiempo, es comprar las patatas ya cocinadas en bote de cristal y dar el último toque..., un resultado muy vistoso, en un plis plas ...

Preparación:

Cuece las patatas como se indica en técnicas básicas: Cocción patatas.

En una sartén, añade mantequilla o margarina y un poco de aceite de oliva, ( para que no se queme )...

Incorpora las patatas, perejil picado;...y a fuego suave, rehoga durante unos minutos hasta que tomen un bonito color dorado.

! Así de fácil, unos platos muy apetitosos !

!! BUEN PROVECHO !!