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TORTILLA DE VERDURAS

Una magnífica forma de comer verduras

Sana y muy fácil de hacer. 




Ingredientes:
  • Habichuelas verdes
  • Zanahorias
  • Guisantes
  • Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo ( opcional )


Preparación:
Trocea las zanahorias, las habichuelas verdes, y ten preparados unos guisantes, (en este caso congelados). Si te quieres saltar este paso compra una bolsa de verduras congeladas de las que más te gusten, que quedan también estupendas.


En una cacerola con agua hirviendo con un poco de sal, hecha las zanahorias y las habichuelas, y unos 5 minutos más tarde los guisantes, (tienen menor cocción). En total estarán listos en 20 minutos más o menos. De todas formas prueba un trocito de zanahoria, que es lo más duro, y si está bien hecha, escúrrelo todo.


Si la quieres con un poco más de "gracia", sofríe un diente de ajo picado, y añádelo a las verduras.


Deja que se enfríe un poco, y mezcla con los huevos batidos.


A partir de aquí, igual que si fuera una tortilla de patatas...Tortilla de patatas ( ver aquí )

side: A

side: B

 Asegúrate que no queda cruda, como te cuento en el enlace... escoge la cara que más te guste, y... !! a disfrutar !!

Te dejo otra rica receta de tortilla, para que tengas donde elegir: 

TORTILLA DE ESPINACAS O ACELGAS CON QUESITOS Y PIÑONES ( ver aquí )



!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!


Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola




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