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MONTADITOS O TOSTAS DE QUESO FRESCO CON ANCHOAS O PAVO



Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas y pavo

MONTADITOS O TOSTAS DE QUESO FRESCO Y TOMATE CON ANCHOAS O PAVO


Hoy te traigo un par de sencillas ideas que te puede venir bien en tus reuniones con la familia o amigos, cenas informales o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un rápido y sano aperitivo.

Estos montaditos o tostas si lo prefieres, que llevan la misma base de saludable tomate  y queso fresco ( como sabes el menos calórico ) ..; los tendrás listos con el mismo trabajo en un par de minutos, .. resultando un sabroso y vistoso bocado, que seguro gustará a todos.

Son muy completas ya que aportan hidratos con el pan, las vitaminas y antioxidantes del tomate, el calcio del queso y las proteinas de las anchoas o la pechuga de pavo cocida.

Utiliza el pan que prefieras, ( en mi caso ha sido pan de chapata ), pero puede ser tostas de las que se compran en el super, pan integral, etc ...

Espero que te venga bien para añadir a tus aperitivos y las disfrutes !!



Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas y pavo


Ingredientes ( para unas 8 tostas ):

  • 8 rebanadas de pan
  • 1 tomate grande maduro
  • Queso fresco de cabra media sal ( o tipo burgos ) el suficiente para cubrir las tostas
  • 1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva 
  • 2-3 lonchas finas de pechuga de pavo cocida
  • 2 pepinillos en vinagre medianos
Preparación:

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm. de grosor. Pela el tomate ( así al dar el bocado no se vendrá todo de una vez ) y corta en rodajas muy finas. Coloca el tomate encima del pan y añade un poco de sal si quieres, a las que van a llevar pavo ( las de anchoas no la necesitan )

Corta también el queso en láminas finas y coloca encima del tomate.

Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas y pavo

Escurre bien las anchoas del aceite y coloca un par de ellas en cuatro de las tostas.

Parte los pepinillos en rodajitas, coloca encima y ya tenemos listas las de anchoa.

Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas y pavo

Para las de pechuga de pavo toma porciones de las lonchas y coloca de forma irregular dando un poco de volumen. Yo las he decorado con unos trocitos de cebollino.



Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas y pavo

Si reservas la piel del tomate puedes hacer una rosa enrollándola sobre sí misma y así hacer el plato más vistoso.

Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas y pavo

Buen provecho !!

Te dejo también estas ideas de aperitivos rápidos, que seguro te van a venir bien: "Aperitivos rápidos, bandeja de canapés" ( ver aquí )


Otras sugerencias:



!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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