Gracias por compartir !!

Related Posts Plugin for   WordPress, Blogger...

CHAMPIÑONES AL AJILLO

champiñones al ajillo

CHAMPIÑONES AL AJILLO: más fáciles y rápidos imposible ...


El champiñón es el hongo comestible más usado en cocina .., y por todos es sabido su bajo contenido calórico y sus buenas propiedades nutricionales.


 Se presta a preparaciones de todo tipo, ya sea como absoluto protagonista o como ingrediente en sopas, salsas, pizzas, .. etc, .. etc. 


Hoy los preparamos de una forma super sencilla y en la que sólo vamos a gastar unos minutos de nuestro tiempo; .. consiguiendo unos sabrosos "champis", que nos pueden venir genial como guarnición o como aperitivo.

champiñones al ajillo


Ingredientes:

  • 250 grs. de champiñones enteros ( pueden ser suficientes de guarnición para 2 personas )
  • 2 ó 3 dientes de ajo picaditos
  • 1/4 de vaso de vino blanco suave, (en mi caso manzanilla de Sanlúcar)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida
  • Perejil picado o seco

Preparación:


Corta parte del tallo, o a ras del sombrero ( parte superior curva ), .. y frota con un paño o servilleta húmeda para limpiarlos, ( .. si tuvieran muchos restos de tierra, enjuaga intentando que el agua no entre en el interior ).

Corta en láminas o en cuartos si son pequeños y trocea los dientes de ajo.

Añade los ajos a una sartén con 2-3 cucharadas de aceite y cuando comiencen a sofreir, incorpora los champiñones. Salpimenta y remueve un par de minutos, hasta que los champiñones estén un poco doraditos y notes que han menguado un poco.

Es el momento de añadir el vino y dejar más o menos 5 minutos hasta que se consuma el liquido.


Sólo nos queda añadir un poco de perejil por encima y ya tenemos listos nuestros ricos "champis".

Aquí tienes el paso a paso con detalle en un corto video:



*Otra opción: añade un huevo o dos en la sartén, remuévelos hasta que cuajen un poco .. ; y disfruta  de un rico revuelto !!

Que los disfrutes !!

champiñones al ajillo

!! BUEN PROVECHO !!


Recetas relacionadas: 

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!


Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola



loading...

Quieres guardar la receta :) ??

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF