PATATAS ASADAS AL PIMENTÓN

Patatas asadas al pimentón: una guarnición o entrante con chispa.

Acompaña tus platos con estas coloridas y sabrosas patatas, que van a alegrar cualquier mesa; .. o disfrútalas como un rico entrante con el que tod@s van a disfrutar.

Muy sencillas de hacer, puedes cocinarlas a la vez que otras preparaciones que necesiten de horno y así amortizar un poco .., que a todos nos viene bien ;-)) !!

Ingredientes:

Patatas nuevas
Ajo en polvo
Orégano
Perejil seco
Pimentón dulce, picante o mezcla de ambos ( el toque de picante les va genial ... )
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Lavamos muy bien las patatas y cortamos a lo largo en dos mitades.

Intenta escoger patatas nuevas de mediano tamaño, que sean alargadas y planas; ... y que tengan la piel fina, ya que también se come si quieres ).

Hacemos unos cortes en forma de rejilla.

Mezclamos en un recipiente el aceite con 1/2 cucharadita de cada uno de los restantes ingredientes.

Pincelamos con la mezcla e introducimos en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, unos 20 mts.

Volvemos a pincelar por encima, y dejamos 20 mts. más.

*Coloca encima de papel de hornear si quieres y así no se manchará nada.
*Comprueba introduciendo un palillo o la punta de un cuchillo que estén bien cocinadas. Debe entrar y salir con facilidad. Si no fuera así deja un poco más, esto puede depender sobre todo de la variedad de la patata.