REVUELTO DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN Y PIMIENTOS:
Interminables las posibilidades de los revueltos...
Si quieres un plato sano y nutritivo, que te puede solucionar una cena, o un entrante de manera muy fácil, no dejes de hacer este rico revuelto que te propongo.
En este caso de espárragos, con el sabroso toque del jamón, y unos pimientos del piquillo, pero las opciones son infinitas....; adapta tu revuelto a gustos, y/o a fondo de despensa y nevera, como yo en esta ocasión.
De un estupendo SALTEADO DE ESPÁRRAGOS CON PIQUILLOS Y JAMÓN ( ver aquí ingredientes y cocinado ), que ya hicimos en otra ocasión, mira que vistoso revuelto ha quedado:
Preparación:
En una sartén, con unas gotas de aceite de oliva, pasamos un poco los ingredientes y añadimos los huevos:
Removemos, y dejamos el tiempo justo para que los huevos cuajen, pero sin llegar a estar hechos del todo, ya que seguirán cocinándose aunque apagues el fuego; ... y el revuelto pierde su gracia si se cocina demasiado.
Probamos de sal, y rectificamos si fuera necesario.
Puedes servirlo encima de unas tostas, con lo que entrante solucionado si vienen invitados..., o como un segundo plato, o cena, tú eliges...
!! Espero que te haya gustado y te sirva como idea !!
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.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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