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ARROZ " TRES COLORES" CON PASAS

Arroz tres colores con pasas

ARROZ TRES COLORES CON PASAS: 

Una rica y colorida guarnición


Esta mezcla de tres tipos de arroces, ( negro, rojo, y vaporizado ), da mucho juego a la hora de preparar ensaladas o guarniciones , un poco diferentes a las habituales. 

 Así, sin más, ... lo puedes tomar como ensalada, añadiendo algún ingrediente más si quieres: jamón cocido a cuadraditos, tortilla a la francesa, o algún vegetal....


No sólo los colores son diferentes, la textura, y sabor de cada uno de ellos, también. 


Rico en fibra, conserva los nutrientes que pierde el arroz blanco, así que no dejes de utilizarlo en tus platos.


Preparación:

Este en concreto, lo puedes encontrar en Mercadona, a un precio muy bueno.




Cuece el arroz en abundante agua con sal, como te indico en: Cocción arroz largo, ( va a necesitar un poco más de tiempo ).

Hidrata unas pasas sultanas, ( de las pequeñitas, sin pepitas ), en un poco de agua templada. Con unos minutos, es suficiente, .. también puedes hacerlo por ejemplo en zumo de naranja y te quedarán con un toque muy especial.


A continuación, sofríe ajo picado en 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen, y cuando empiece a dorar .., añade el arroz, las pasas, y un poco de perejil seco.


Remueve bien todo, y prueba de sal.

Sírvelo si quieres, utilizando cualquier recipiente para darle forma. Rellenas de arroz, presionas, pones el plato encima..., y da la vuelta.

arroz tres colores con pasas

Con solomillo de cerdo a la naranja




Con albóndigas de jamón y queso


!! Y a disfrutar !!


!! BUEN PROVECHO !!


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