ESPAGUETIS CON GAMBAS AL CURRY

Espaguetis con gambas al curry: una original y deliciosa forma de preparar pasta.

Vaya invento el de la pasta !!

 Se elabora con básicos y económicos ingredientes .., la encontramos fresca o seca con lo que su conservación es muy fácil y duradera, se presta a las formas más diversas; .. y podemos elaborar mil y una recetas diferentes combinándola con otros ingredientes.

Hoy te traigo una receta muy sencilla, pero que seguro sorprenderá a todos por su vistosidad y el contraste de sabores, que se complementan perfectamente, .. dando lugar a un plato original, sabroso y aromático con el que salir de la rutina.

! Gracias por la receta Mª Jesús !, ( ! esto puede resultar adictivo...! ). Espero haberle hecho justicia.

Ingredientes 2-3 personas:

• 250-300 grs. de espaguetis finos
• 2 bricks de nata para cocinar ( crema de leche ) de 200 ml.
• Unos 100 ml. de leche entera
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de postre colmada de curry 
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Cuece la pasta que prefieras: espaguetis, tallarines, cintas, etc...; te dejo un enlace con consejos y trucos que te pueden venir bien: cocción pasta ( ver aquí ). *También puedes utilizar pasta fresca siguiendo instrucciones del envase, ( la ocasión lo merece ).

Sofríe unos ajos picaditos, en aceite de oliva virgen, y añade gambas peladas al gusto.

 Cuando cambien un poco de color, espolvorea con una cucharadita de curry en polvo y un poco de sal.

 Mueve y deja hacer unos segundos.

* Si quieres para resaltar más el sabor a las gambas, puedes hacer de una manera muy sencilla un aceite de marisco ( ver aquí ).

Añade nata ( crema de leche ) especial cocina, aproximadamente la mitad de la cantidad que hayas utilizado de nata, de leche entera ( no la eches toda de una vez, reserva un poco y mejor añadir, si ves que espesa demasiado.

 Deja hervir a fuego suave hasta que tenga la consistencia que te guste.

Prueba de sal, y vierte por encima de la pasta o introduce los espaguetis en la salsa si quieres.

 Añade si te gusta un poco de pimienta molida y perejil picado para decorar.

Buenísimos, sencillos y rápidos de hacer. Para quedar genial en cualquier ocasión.

!! No dejes de hacerlos !!

Buen provecho !!

Te dejo otra sencilla y deliciosa receta de pasta y marisco: "Espaguetis con gambas al ajillo" ( ver aquí )

Otras sugerencias:

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola