Gracias por compartir !!

Related Posts Plugin for   WordPress, Blogger...

COQUELET O POLLO TOMATERO AL HORNO CON GUARNICIÓN

Cuestión de peso...


El coquelet es un pollo que oscila entre los 500- 1000 grs. de peso, ( ... por debajo del 1/2 kilo, se denomina picantón ), ... y que resulta muy tierno y jugoso en elaboraciones de horno o parrilla.



En esta ocasión, vamos a hacer 2 pollitos al horno y los acompañaremos de unas estupendas patatas y verduras, con lo que nos va a solucionar al mismo tiempo una rica guarnición.

!! Verás que fácil y sabroso plato vamos a preparar con muy poco trabajo, y con un resultado que va a gustar a todos !!

Pollo al horno con guarnición

Ingredientes:
  • 2 pollos tomateros de 1 kg.
  • Patata
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Aceite de oliva virgen extra ( AOVE )
  • Vino blanco seco
  • Sal y pimienta negra molida
  • Orégano y tomillo secos

Preparación:

Engrasa la placa del horno con un poco de aceite, y haz una cama con las verduras cortadas en rodajas de un grosor aproximado de 1/2 cm. Añade un poco de sal.

Coloca encima los pollos partidos por la mitad y bien limpios, ( revisa bien que no queden plumas ).

Salpimenta y añade por encima un poco de vino, aceite, ... y espolvorea con orégano y tomillo.


Introduce a mitad del horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo, y deja 1 hora.
 Riega alguna vez con el jugo que habrán soltado.


Vuelve a introducir la bandeja en el horno, sube la temperatura a 210º, y ve regando frecuentemente.
 Deja unos 15-20 mts. , o hasta que la piel esté dorada a tu gusto.


**Si no encuentras este tipo de pollo pequeño, puedes utilizar pollo normal que no sea demasiado grande y partido en cuartos, .. en ese caso deja unos 15 minutos más en la primera parte del horneado.

 Y así de sencillo hacer estos pollitos asados con una guarnición en su punto.

!! Si la vista es buena, del olor ni te hablo !!

pollo al horno con guarnición de verduras

!! BUEN PROVECHO !!


loading...

Quieres guardar la receta :) ??

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF