PAN PIREX ( Pan para principiantes )

Pan fácil casero: que gustazo hacer tu propio pan...

Esta receta de pan es ideal para los que nunca lo han hecho antes.

Ingredientes muy accesibles, y elaboración muy fácil. !! Siempre sale bien !!

Sólo necesitas un recipiente apto para horno: tipo pirex, ( de los que tienen tapadera ), ... y con ello vamos a evitar el doble levado..., y el tener que precalentar el horno.

Verás que fácil disfrutar de pan recién hecho, que dejará un olor en casa que te va a enamorar.

Ingredientes:

Harina de fuerza 310 grs. ( 9 cucharadas soperas colmadas a tope )
Agua 175 ml. ( un par de dedos menos de un vaso )
Levadura liofilizada de panadería 7 grs. ( 1 y 1/2 cucharadita )
Sal 7 grs. ( 1 y 1/2 cucharadita )
Aceite ( 1 cucharada )

Sería conveniente tener un peso electrónico..., he puesto las equivalencias por si no lo tienes.
Con estas cantidades, saldrá una hogaza de 1/2 Kg.

Preparación:

En un cuenco añade agua tibia, la levadura.., y disuelve un poco. Incorpora la cucharada de aceite, la harina.., y por último la sal. Con la mano bien limpia ve mezclando todo, hasta que veas que la masa se despega del recipiente y de la mano.
Pasa a la encimera, en la que se espolvorea un poco de harina, y ve amasando con la palma de la mano, doblando la masa, hasta que todo esté bien integrado. ( Unos 10 mts ).
Forma una bola.
Pasa al recipiente con harina en el fondo, y espolvorea un poco más por encima.
Tapa con film transparente y deja de 1 hora, a hora y media según temperatura ambiente, hasta que doble su tamaño. Puedes poner cerca de una fuente de calor.
Con ayuda de papel de cocina, engrasa con aceite la fuente y la tapadera, y añade harina. Ahora saca la bola, y voltea un poco para que desgasifique, ( verás como pierde el volumen ). Da la forma definitiva, y coloca en la tapadera, cubriendo con la fuente. Haz unos cortes no demasiado profundos, con un cuchillo muy afilado, o mejor..., un cutter.