BROCHETA DE POLLO Y PIÑA

Disfruta de una rica brocheta sana y vistosa, que tiene una preparación muy fácil, y se cocina en poco tiempo.

Un contraste de sabores estupendo.

Puedes hacerla a la plancha o a la parrilla, y seguro que a tus comensales, no les va a dejar indiferentes.

Con ENSALADA ALEMANA

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Piña en su jugo a rodajas
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Parte las rodajas de piña de dos en dos, y en 6 trozos.

Haz una marinada con el aceite de oliva, la salsa de soja, y un poco de jugo de la piña. Emulsiona con unas varillas o tenedor.

Trocea el pollo en cubos grandes, pon en cuenco, y añade sal. Te haran falta 4 trozos por brocheta.

Añade la marinada y reserva en la nevera 2 o 3 horas mínimo. Remueve de vez en cuando.

Escurre los pedazos de carne con ayuda de un colador, y reserva el líquido. Ve alternando en las brochetas trozos de pollo y piña.

Listas para poner en la plancha o en la parrilla. Cuando vayas a darles la vuelta, pincela un poco con lo que ha quedado de marinada.

!! Y ya tenemos nuestras jugosas brochetas !!