Patatas al ali-oli: una apuesta segura ...
Las patatas con ali-oli, son una tapa o ración frecuente en bares y restaurantes.
- Patatas
- Huevo o leche
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Limón
- Perejil
Preparación:
Cocemos las patatas en abundante agua a la que habremos añadido un poco de sal, hasta que al pincharlas con un palillo de dientes, entre y salga con facilidad. Déjalas templar en su misma agua.
Si quieres con más detalle este paso, pincha aquí: Cocción patatas
Ahora, prepararemos un sabroso ali-oli, para alegrar nuestras patatas.
Tenemos dos opciones: hacer nuestra salsa con huevo..., o con leche. En ambos casos el resultado es estupendo.
Mezclamos en un cuenco las patatas y el ali-oli:
Colocamos en la fuente donde vayamos a servirlas...
A la nevera, ... ! y a disfrutar !
Con ali-oli con huevo |
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola