HUEVOS RELLENOS DE SURIMI CON SALSA ROSA
Un rico aperitivo o entrante, con el que obsequiar a los tuyos ..
Vistosos, fáciles de hacer, y económicos..., con los huevos rellenos, siempre se acierta.
Presentes en todas las casas, es habitual prepararlos en reuniones familiares o de amigos, ya que son un entrante frío estupendo, que gusta a tod@s.
En esta ocasión, nuevos sabores y decoración, .. pero igualmente apetitosos y sencillos ...
Ingredientes:
Huevos
Paltos de cangrejo o "surimi"
Cebolleta
Salsa rosa
Eneldo
Cocemos los huevos 10-12 mts, cubriendolos sobradamente con agua fría a la que añadiremos sal y un chorro de vinagre. Si quieres unos consejos para que te queden centrados, y se pelen más facilmente, pincha aquí: Huevos duros ( ver aquí )
Trocea muy menudos los palitos, y un poco de cebolleta. Reserva unas tiras finitas del surimi para decorar.
Haz una rica salsa rosa, de cualquiera de estas dos formas que te dejo en este enlace: Salsa Rosa: receta original, y forma rápida ( ver aquí ). Yo en esta ocasión he optado por la segunda: había prisas, es verano, y no tenía ganas de ensuciar más cacharros, ;-)) !!
Mezcla con las yemas el surimi y la cebolleta, y añade un poco de la salsa rosa, para amalgamarlo todo, y que podamos rellenar sin problemas.
Cubre con la salsa, espolvorea eneldo picado....
.... y decora con las tiritas de surimi reservadas:
O también puedes rallarles una yema por encima, colocar un langostino cocido para hacerlos más especiales, etc ..
!! Y a disfrutarlos !!
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