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¿CHULETAS? DE PAVO AL AJILLO

! Jugosas y con un sabor estupendo !


Una rica de forma de cocinar muslos de pavo en poco tiempo, ya que vienen cortados, y no necesitan de mucha cocción.  


Los he encontrado en la carnicería del Mercadona, los venden para plancha como solomillos de pavo. Si no los encuentras, puedes hacer lo mismo con pollo o conejo, eso sí, troceado pequeño.


Chuletas o solomillo de pavo al ajillo

Preparación:

Limpia la carne, y salpimenta 


Añade aceite de oliva virgen en una sartén o tartera, y parte unos 4 o 5 dientes de ajo en rodajas no demasiado finas. Cuando empiecen a dorar, incorpora las chuletas y dora muy bien por ambos lados.


Una vez estén dorados vierte un buen "chorrete" de vino blanco, o como en este caso, una buena manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, que le viene genial.


Cuando haya evaporado el alcohol, añade un poco de agua, y tomillo. 


Tapa y deja cocinar, unos minutos, hasta que quede sólo el aceite.

Fríe unas patatas en taquitos, en aceite no muy caliente, para que se cocinen bien por dentro...


... y añádelas al recipiente donde has cocinado la carne, así las patatas tomaran el "saborcillo".


!! Y así de fácil un segundo plato o cena estupendos !!



!! BUEN PROVECHO !!


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