HUEVOS "AL RUEDO"
Una vistosa forma de sorprender a los tuyos, de la manera más fácil !!
Hoy más que una receta, os traigo una colorida y rica forma de presentar unos huevos fritos de siempre, con un encanto especial.
Ya el nombre y el aspecto me encantaron cuando los vi en un programa de televisión ("Cómetelo"), .. y una vez los hice, .. comprobé que al igual que a mí, llaman mucho la atención cuando los sirves a los tuyos.
En esta ocasión los serví con unos ricos filetes de pavo a la plancha, que para hacerlos más jugosos, acompañé con un sabroso y sencillo aliño que puede darte mucho juego en tu cocina: ACEITE DE AJO Y PEREJIL ( Receta aquí )
Ingredientes:
- Pimiento para asar del color que elijas ( rojo, amarillo, verde )
- Huevo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación:
Escoge pimientos anchos y redondos. Lava, seca y corta en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.
En una sartén vierte una cantidad de aceite que llegue a la mitad del grosor de las rodajas de pimientos y calienta moderadamente.
Añade las rodajas y deja hacer un par de minutos .., da la vuelta y añade el huevo en el interior de las mismas. Deja cocinar hasta el huevo esté a tu gusto, rociando un poco de aceite por encima con ayuda de una espumadera.
Sólo nos queda servirlos y disfrutarlos !!
!! BUEN PROVECHO !!
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Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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