Una buena combinación de sabrosas albóndigas cocinadas en una salsa muy especial ..
Si quieres disfrutar de unas ricas albóndigas, cocinadas de una manera diferente, y muy fáciles de preparar... , ahora tienes la ocasión.
Sorprende a los tuyos y sal de la rutina de siempre, .. seguro que te lo van a agradecer !!
Preparación:
Prepara la carne picada de la siguiente manera: ALIÑAR CARNE PICADA
Forma bolas con ella, y pasa por harina. Fríe en abundante aceite, no demasiado caliente, para que se cocinen también por el interior. Reserva.
En una sartén o cazo, añade una cucharada de mantequilla, y un chorrito de aceite de oliva. Añade unos granos de pimienta verde, de los que vienen en tarros con jugo. Pásalos un poco, e incorpora 1/2 vaso de caldo de carne, ( puedes hacerlo disolviendo media pastilla de caldo concentrado en el agua bien caliente ); .. y a continuación, un brick de nata para cocinar o dos, según la cantidad de carne.
Incorpora las albóndigas, y deja espesar a fuego moderado-bajo.
Prueba de sal, y añade un poco de pimienta molida, si ves que lo necesita.
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