GUISOS MÁS SANOS

GUISOS MÁS SANOS:

 Este consejo viene muy bien para la cocina del día a día, ya que tenemos que incluir en nuestra dieta legumbres, .. y solemos añadirles ingredientes con bastante grasa

 Con este sencillo paso, podremos disfrutar de una forma más sana y sin renunciar a lo que más nos gusta de cualquier guiso...!" lo que engorda "!..., (xD).

De todas formas, si tienes oportunidad de vez en cuando de saborear: un buen "pote gallego", unas riquísimas "fabes", "habichuelas pintas" de las de tu suegra, o una impresionante "berza gaditana" como la de mi madre...! lo tengo claro !...no te prives!!!...y si puedes, coge la receta..., (que es un verdadero tesoro).

Vamos con el consejo:

 Es muy sencillo. Pon en un cazo el chorizo y la morcilla, y cúbrelos de agua. Llévalos a ebullición, y pincha con la punta del cuchillo o con un palillo. Verás como inmediatamente empieza a salir la grasa.

Deja hervir hasta que haya reducido el agua a la mitad, y !mira la cantidad de grasa que han soltado!

Hazlo rodajas, y !listo para añadir al guiso a última hora!. Tus arterias te lo agradecerán...

Te dejo la receta de las lentejas, haciéndolo de esta manera: lentejas-light. ( ver aquí )

Nota: para que las legumbres sean menos indigestas, añade una pizca de comino en grano, (evitarás un poco los daños "colaterales", ..xDxD!!)

!! Espero que te haya sido útil !!