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PATATAS O "PAPAS" EN BLANCO

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PATATAS O PAPAS EN BLANCO Hoy preparamos unas ricas y fáciles patatas o papas en blanco, una receta que te sorprenderá por...

POTAJE DE HABICHUELAS O ALUBIAS BLANCAS "EN CRUDO"

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POTAJE DE HABICHUELAS BLANCAS ( JUDÍAS O ALUBIAS ) EN CRUDO: con chorizo, morcilla y panceta. Hoy preparamos un guiso tradi...

SOPAS CAMPERAS: SOPA "JERVÍA" DE CARMELA

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 SOPAS CAMPERAS: un verdadero tesoro gastronómico Las "sopas camperas" forman parte de la cultura gastronómica de ...

LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLO

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LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLO La conveniencia de que las legumbres formen parte de nuestra dieta habitual, está ampliamente ...

GARBANZOS FRITOS CON CHORIZO

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Garbanzos fritos con chorizo Los garbanzos fritos resultan un entrante o segundo plato, con el que poder disfrutar de las ...

6 SOPAS Y CREMAS CALIENTES VARIADAS

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SOPAS Y CREMAS CALIENTES VARIADAS De tomate, de cebolla, de ajo, de pescado, del cocido y de calabaza Las sopas y las cremas ...

CREMA DE CALABACÍN CON PATATA Y ZANAHORIA

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CREMA DE CALABACÍN CON PATATA Y ZANAHORIA Las cremas saladas son esos deliciosos platos de cuchara, que en cuanto a consistenc...

GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO ( olla rápida )

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PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO EN OLLA RÁPIDA Que ricos y reconfortantes nuestros guisos tradicionales, que de una ...

CREMA DE CALABAZA Y POLLO

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CREMA DE CALABAZA Y POLLO Esta rica y sencilla receta nos puede venir muy bien como sana cena o primer plato de lo más apetito...

AJOBLANCO MALAGUEÑO

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AJOBLANCO MALAGUEÑO: Sano y refrescante.   Tradicional sopa fría andaluza cuyos orígenes se pierden en el tiempo.  Se uti...

POTAJE DE JUDIAS O HABICHUELAS PINTAS CON CHORIZO Y JAMÓN

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POTAJE DE JUDÍAS O HABICHUELAS PINTAS CON CHORIZO Y JAMÓN: el placer de nuestros buenos guisos tradicionales. Todo un placer ...

SOPA DE PICADILLO

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Con fideitos, .. si la quieres más consistente. SOPA DE PICADILLO: El encanto de lo tradicional... La sopa de picadillo es u...

GAZPACHO ANDALUZ

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GAZPACHO ANDALUZ Una rica sopa fría cargada de propiedades, que se ha ganado un merecido puesto de honor entre las muchas...

SALMOREJO CORDOBES

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SALMOREJO: sana y tradicional crema fría andaluza. De orígenes humildes, el salmorejo es un estupendo plato digno de la mejor m...

CREMA O PURÉ DE PESCADO

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Para peques, ... y no tan peques.. Una sana y rica forma de disfrutar de las cualidades del pescado y de las verduras. Prepara de...

PUCHERO O COCIDO ANDALUZ: Aprovechamiento

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Como sacar partido al tradicional cocido Lo prometido es deuda, así que vamos a completar el post anterior, aquí tienes la re...

PUCHERO ( Cocido Andaluz )

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Los " cocidos ": Joyas de la gastronomía Española Sea en la zona que sea; cualquier región o provincia, tiene su carac...

CALLOS CON GARBANZOS O "A LA ANDALUZA" ( Versión rápida )

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Receta tradicional de callos con garbanzos, .. adaptada para los que siempre vamos con prisas.... Este consistente guiso es i...

CREMA DE PUERRO Y PATATA

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Crema de puerro y patata: una sana combinación Esta suave crema es ideal para solucionar un primer plato o una cena, de una manera senc...

GARBANZOS CON ACELGAS O ESPINACAS EN OLLA RÁPIDA

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GARBANZOS CON ACELGAS: típica receta de cuaresma Los garbanzos con acelgas o espinacas son un plato estupendo para épocas de ...