SOPAS CAMPERAS: SOPA "JERVÍA" DE CARMELA

 SOPAS CAMPERAS: un verdadero tesoro gastronómico

Las "sopas camperas" forman parte de la cultura gastronómica de gran cantidad de pueblos con tradición agrícola, que utilizando los productos que les proporcionaba la tierra y poco más .., hacían a los agricultores sobrellevar las duras jornadas en el campo y reponer fuerzas con ellas.

En los pueblos de Málaga ( sobre todo interiores, .. y seguro que en otros muchos lugares ), hay gran variedad de famosas sopas camperas con sus particulares características y que siguen siendo protagonistas en la actualidad, tanto de las comidas diarias en los hogares, .. como en las celebraciones de las fiestas patronales, donde se ofrecen a los visitantes.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AZÚCAR MORENO RELLENO DE MERMELADA

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AZÚCAR MORENO RELLENO DE MERMELADA

Los bizcochos siempre son una de las elaboraciones de repostería que más se hacen en casa, ya que gustan a todos y hacerlos no supone prácticamente esfuerzo alguno.

Con ingredientes asequibles y habituales en cualquier nevera o despensa, .. y con una elaboración muy sencilla, conseguimos unos desayunos, sobremesas o meriendas estupendas y económicas; .. ya que podemos variar sin caer en la rutina y dan para muchos.

4 BEBIDAS PARA TUS SOBREMESAS CON MUCHA "CHISPA"

4 BEBIDAS PARA TUS SOBREMESAS:

Licor de whisky, mojito, pacharán, y café escocés

Cuando nos reunimos, quizá uno de los momentos de los que más disfrutamos, es el de esas largas sobremesas con la familia y amigos .., una vez hemos dado cuenta de un buen almuerzo o cena y por fin nos relajamos.

LOMO EN SALSA FÁCIL ( OLLA RÁPIDA )

LOMO EN SALSA FÁCIL

Esta receta de lomo de cerdo es muy fácil y rápida de preparar, quedando deliciosa con tan sólo unos cuantos ingredientes.

Se convertirá en una de tus recetas de cabecera, ya que aparte de rica, sale muy económica al cundir mucho, .. y es ideal para dejar preparado el día anterior o congelar y tener siempre disponible.

TARTAS PARA ENAMORAR

TARTAS PARA ENAMORAR: de café, fresas, chocolate,  red velvet, gin tonic ...

Seguro que son muchas las ocasiones en las que quieres sorprender y demostrar con una rica tarta cuanto quieres a los tuyos.

Ya sea a tu pareja, hijos, amigos ...; porque sean fechas señaladas, o simplemente por tener un bonito detalle, .. aquí tienes 6 tentadoras tartas con las que hacer especial cualquier ocasión.

MEJILLONES AL CAVA O AL VINO

MEJILLONES AL CAVA

Con esta receta de mejillones al cava, vas a quedar genial de una manera muy fácil y económica.

Los mejillones, siempre cargados de nutrientes que aportan a nuestro organismo minerales, proteinas y vitaminas sin sumar grasas; ..son un estupendo comodín en nuestra cocina a la hora de tener invitados, ya que podremos elaborar un apetitoso entrante para muchos sin apenas darnos cuenta.

6 RECETAS DE CROQUETAS VARIADAS

6 RECETAS DE CROQUETAS VARIADAS: de carne, pescado, queso y patata

Las croquetas son una de las preparaciones tradicionales que más éxito tienen en todas las ocasiones, .. y que nos dan mucho juego en nuestra cocina.

 Prácticamente se pueden hacer de cualquier alimento cocinado, ( carne, pescado, verduras, etc ... ), ya sea expresamente para elaborarlas, .. o aprovechando restos de preparaciones anteriores.

LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLO

LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLO

La conveniencia de que las legumbres formen parte de nuestra dieta habitual, está ampliamente demostrada; .. y en esta ocasión prepararemos un rico plato de tradicionales lentejas, en las que apostaremos por hacerlas un poco más ligeras sustituyendo el habitual chorizo o panceta, por sana carne de pollo.

Utilizaremos lenteja pardina, que no necesita de remojo previo la noche anterior y se cocina en menor tiempo que otras variedades.

APERITIVOS RÁPIDOS DE QUESO FRESCO Y DULCE DE MEMBRILLO

APERITIVOS RÁPIDOS DE QUESO FRESCO Y DULCE DE MEMBRILLO

Hoy te propongo unos ricos aperitivos de queso fresco y dulce o carne de membrillo, con los que vas a quedar genial de la manera más fácil.

Son ideales en fiestas y celebraciones, ya que se preparan en un santiamén y todo el que los prueba repite.

RAPE ALANGOSTADO

RAPE ALANGOSTADO

El rape alangostado es una clásica preparación, en la que se trata de simular los medallones de una cola de langosta.

Resulta un entrante muy vistoso que se toma en frío, .. y que está realmente delicioso.