RECOPILATORIO ENSALADAS: Mixta, nueces-queso, alemana, a la cordobesa y de tomate

!! EL MUNDO DE LAS ENSALADAS, .. TODO UN PLACER !!

Hoy un post especial, con el que disfrutar de las ricas y beneficiosas cualidades que nos aportan las ensaladas.

Socorridas y sencillas en ocasiones, o protagonistas absolutas de nuestra mesa, en otras; no dejes de probar con nuevos ingredientes o aliños diferentes.

ENSALADA DE QUESO BURGOS Y ANCHOAS CON VINAGRETA DE FRUTA

Inagotables las ricas posibilidades que nos ofrece el "mundo" de las ensaladas.

Te propongo una completa y colorida ensalada con productos muy nuestros, y con el toque especial que le da la fruta en su aliño.

Normalmente utilizo mango, pero en esta ocasión no podía dejar de utilizar unos ricos nísperos recién cogidos del árbol. Tienen gran cantidad de propiedades, y un sabor y textura muy agradable.

Ingredientes para 4 personas:

ALBÓNDIGAS A LA PIMIENTA VERDE

Una buena combinación de sabrosas albóndigas cocinadas en una salsa muy especial ..

 Si quieres disfrutar de unas ricas albóndigas, cocinadas de una manera diferente, y muy fáciles de preparar... , ahora tienes la ocasión.

Sorprende a los tuyos y sal de la rutina de siempre, .. seguro que te lo van a agradecer !!

PULPO AL AJILLO

Una rica receta de pulpo con "chispa"

Disfruta de un aperitivo o entrante estupendo, compartiendo un buen rato con los tuyos, ... alrededor de una buena cazuela de pulpo al ajillo.

Solo vas a necesitar:

MACARRONES CON CHORIZO ... ( receta principiantes )

... o con lo que prefieras

Si nunca te has lanzado a cocinar, siempre vas con prisas, o simplemente estás aburrido de comer la pasta de la misma forma..., prueba a hacerlo de esta sencilla manera que te propongo.

En este caso con chorizo, pero adapta a tus gusto con: salchichas frankfurt o de cualquier otra clase , jamón cocido o serrano, pechuga de pollo o pavo..., atún, etc. Y por supuesto, con el tipo de pasta que quieras..

Preparación:

ALCACHOFAS CON ANCHOAS A LA VINAGRETA

ALCACHOFAS CON ANCHOAS A LA VINAGRETA:

Una forma muy sana de disfrutar de las buenas cualidades de las alcachofas

BOCADITOS DE QUESO SEMICURADO Y OREGANO ( Galletas saladas )

BOCADITOS DE QUESO SEMICURADO Y ORÉGANO:

 Un aperitivo o "snack" original, con sabores muy nuestros

Sorprende a los tuyos, y disfruta con estos bocaditos crujientes, muy fáciles de preparar.

Divertidos de hacer y adaptables a los ingredientes que tengas en casa, ya que podrás probar con otros tipos de queso, especias, etc ..

También podrás utilizar como base para canapés, colocando otros ingredientes encima como por ejemplo patés o salmón ahumado.

LOMO EN SALSA DE ZANAHORIA

LOMO EN SALSA DE ZANAHORIA: una receta a la que le vas a sacar partido ..

La cinta de lomo, junto con el solomillo, son las piezas más magras del cerdo. 

Te propongo una manera de cocinarlo muy sencilla, que cunde bastante, y queda con una rica salsa que gusta a todos.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ENSALADA DE SURIMI

Seguimos dando ideas sanas, económicas, fáciles, y ricas

Aperitivo, entrante o guarnición. Con estos vistosos pimientos del piquillo, vas a quedar genial en cualquier ocasión.

Puedes tambien utilizar esta rica ensalada de surimi, para otras preparaciones como: canapes, sádwiches, o relleno de tartaletas o volovanes.

Ingredientes:

• Pimientos del piquillo
• Surimi ( palitos de cangrejo )
• Cebolleta o cebolla fresca
• Aceite oliva virgen extra
• Sal
• Azúcar
• Mayonesa

Preparación:

CROQUETAS CASERAS

!! Que ricas nuestras croquetas caseras de toda la vida !!

Son ideales como entrante y aperitivo en caso de invitados, .. y perfectas para llevar en tus salidas al campo y montaña, .. ya que frías están también riquísimas.

 Puedes hacerlas, de lo que prefieras: jamón serrano o cocido, gambas, queso..., etc. 

En esta ocasión vamos a hacer las tradicionales, con los restos de la carne de un rico COCIDO ( receta aquí ).

Creo que no hay ninguna croqueta preparada que se acerque siquiera, a una buena croqueta casera; así que, .. manos a la obra y anímate a hacerlas !!