La cocción de la pasta es una de las técnicas, que más útiles nos pueden resultar en cocina.
El hacerlo de forma adecuada, va a permitir que saquemos el máximo partido a nuestras preparaciones.
La encontramos de todas las formas imaginables, fresca, cocida, rellena o con otros ingredientes que se añaden en su elaboración; .. además, la podemos utilizar aparte de en suculentos platos donde es la protagonista .., en sopas, guisos, gratinados ..., o podemos combinarla con los más variados salteados o salsas.
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