TORTILLA DE ESPINACAS O ACELGAS CON QUESITOS Y PIÑONES

Una sana y deliciosa forma de tomar estas estupendas verduras

Hay que tomar mucha verdura, todos lo sabemos, pero a algunos les cuesta un poco. 

Prueba a hacer una tortilla de espinacas de esta forma que te propongo...., queda muy sabrosa, y seguro que va a gustar a tod@s.

REVUELTO DE JAMÓN SERRANO

!!! ...como algo tan simple puede estar tan rico !!!

Desayuno, cena, guarnición...; simplemente huevos y jamón...       

! Una combinación irresistible !

Sírvelo encima de unas buenas tostas, y también tendrás un entrante o aperitivo estupendo

Preparación:

TORTILLA DE PECHUGA DE PAVO Y "QUESITOS"

Seguimos "cocineando" fácil, y dando alguna "ideilla" para el día a día.

Esta tortilla es bastante completa y te soluciona un cena en segundos; o porqué no, un desayuno de domingo. Sólo necesitas huevos, pechuga de pavo, y quesitos en porciones.

!! Ideal "peques"...

Prepara los ingredientes. (Utiliza si quieres jamón york, o queso rayado del que prefieras..., a tu gusto...).

Bate los huevos y mezcla...

Añade a una sartén con un poco de aceite, y cocínala como cualquier tortilla-a-la-francesa.

Así de fácil, y cena resuelta. Acompaña si quieres de unas salchichas y/o chips.

! Queda muy jugosa !

!! BUEN PROVECHO !!

HUEVOS RELLENOS TRADICIONALES

HUEVOS RELLENOS: un aperitivo o entrante estupendo, que hará las delicias de todos.

  Los huevos son imprescindibles en nuestra alimentación y forman parte de multitud de recetas saladas o dulces. 

En el caso de los huevos rellenos, los puedes tener preparados con anterioridad, son económicos, y hacerlos no tiene dificultad alguna.

ARROZ A LA CUBANA

ARROZ A LA CUBANA

Con orígenes en la Cuba colonial, este plato es típico de la cocina española, en la cual lleva instaurado muchísimos años, por resultar un primer plato sencillo y que gusta a todos.

El arroz a la cubana es un plato ideal de diario, ya que los ingredientes son económicos, siempre los tenemos al alcance de la mano y viene genial cuando no sabes que hacer o llegas con poco tiempo a casa. 

TORTILLA DE VERDURAS

Una magnífica forma de comer verduras

Sana y muy fácil de hacer. 

Ingredientes:

• Habichuelas verdes
• Zanahorias
• Guisantes
• Huevos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajo ( opcional )

Preparación:
Trocea las zanahorias, las habichuelas verdes, y ten preparados unos guisantes, (en este caso congelados). Si te quieres saltar este paso compra una bolsa de verduras congeladas de las que más te gusten, que quedan también estupendas.

En una cacerola con agua hirviendo con un poco de sal, hecha las zanahorias y las habichuelas, y unos 5 minutos más tarde los guisantes, (tienen menor cocción). En total estarán listos en 20 minutos más o menos. De todas formas prueba un trocito de zanahoria, que es lo más duro, y si está bien hecha, escúrrelo todo.

Si la quieres con un poco más de "gracia", sofríe un diente de ajo picado, y añádelo a las verduras.

Deja que se enfríe un poco, y mezcla con los huevos batidos.

A partir de aquí, igual que si fuera una tortilla de patatas...Tortilla de patatas ( ver aquí )

side: A

side: B

 Asegúrate que no queda cruda, como te cuento en el enlace... escoge la cara que más te guste, y... !! a disfrutar !!

Te dejo otra rica receta de tortilla, para que tengas donde elegir: 

TORTILLA DE ESPINACAS O ACELGAS CON QUESITOS Y PIÑONES ( ver aquí )

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!


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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola

TORTILLA A LA FRANCESA

Fácil y rápida. Todo un clásico

Seguro que alguien habrá, que todavía no se haya visto en la "encrucijada" de preparar una tortilla a la francesa, ! va para él !

Coge papel y "boli" ;-))  para los ingredientes: 2 huevos por persona, aceite, y sal.

Añade los huevos a un plato con un poco de sal, y mete el "turbo" con un tenedor...

Añade un poco de aceite a una sartén antiadherente, y cuando comience a echar humo..., vierte los huevos y remueve con la espumadera para que espesen un poco. Baja el fuego y deja cocinar hasta que veas que se despega facilmente, (1 mt.?).

Con ayuda de la espumadera, haz un primer doblez...

Centra la tortilla, y vuelve a doblar...

Presiona un poco con la espumadera, por si hubiera huevo crudo en el interior.

Así de fácil, añádele si quieres: j. york, queso, ajo en polvo y perejil, (!buenísimo!)..., lo que prefieras.
Ya no tienes escusa!.

!! A "COCINEAR" !!

HUEVOS DUROS O COCIDOS

Imprescindibles los huevos "duros" o cocidos en mil y una recetas...

Ingrediente de muchas preparaciones o protagonistas por sí solos, .. son muchas las ocasiones en las que los utilizamos.

Espero que te sean de utilidad estos trucos o consejos para que tus huevos cocidos queden perfectos y tus platos más vistosos.

HUEVOS REVUELTOS

Fácil y nutritiva receta.

Cena rápida y sin complicaciones...., o desayuno espectacular, tu decides...

Pon en un cuenco los huevos, ( 2 por persona ), añadeles sal, (les va muy bien un toque pimienta blanca), y bátelos un poco, (practicamente romperlos sólo). Haz cuadraditos con jamón york, o lo que tengas por ahí en la nevera: pechuga de pavo, chorizo, quesitos en porciones, etc..; o porqué no, un poco de todo, (o sólo los huevos... ). Mezcla.

Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente y cuando se caliente, incorpora todo.
Ve removiendo con una espatúla de madera o espumadera, hasta que estén cuajados los huevos, pero no los dejes demasiado secos, porque seguirán cuajando un poco una vez que los saques.

Sírvelos con unas rodajitas de pan tostado o unas lonchas de bacon.

!!BUEN PROVECHO!!

TORTILLA DE PATATAS

Tortilla de patatas: clásico entre los clásicos.

Siempre socorrida, .. ya que los ingredientes siempre los tenemos en casa y siempre bien recibida, porque no conozco a nadie, ( alguien habrá .. ), al que no le guste una buena tortilla de patatas con o sin cebolla. 

Imprescindible en cualquier reunión como aperitivo o entrante y presente en el tupper de tantas y tantas familias a la hora de salir al campo o a la playa. 

 Se puede tomar tanto fría como caliente y si la pruebas en "bocata", toda una delicia.

!! Ideal para cualquier ocasión!!