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GALLETAS DE CHOCOLATE CRAQUELADAS



Galletas de chocolate craqueladas

GALLETAS DE CHOCOLATE CRAQUELADAS O BLANCO Y NEGRO: amor al primer mordisco


Con estas deliciosas galletas de chocolate vas a hacer muy especiales tus desayunos, sobremesas y meriendas, de una manera muy sencilla y con muy pocos minutos de elaboración y horneado.
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ENSALADA DE AGUACATE Y HUEVAS DE MERLUZA

Ensalada de aguacate y huevas de merluza

ENSALADA DE AGUACATE CON HUEVAS DE MERLUZA


Las sanas ensaladas, siempre deben estar presentes, tanto en nuestra cocina de diario, como en momentos más especiales, celebraciones , etc ...; ya que son el complemento perfecto, que puede equilibrar una comida y resultan siempre vistosas.


Ya sea por variar y salir de la rutina, .. o porque queramos sorprender a la hora de recibir invitados .., te aconsejo que pruebes esta deliciosa ensalada con el siempre delicioso aguacate y el toque original de las huevas de merluza, .. que al menos para mí, son todo un manjar.

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ATÚN EN SALSA FÁCIL




Atún en salsa fácil

ATÚN EN SALSA FÁCIL


Para mí la mejor forma de disfrutar de unos ricos filetes de atún, sin lugar a dudas, es hacerlo a la plancha con unas gotas de aceite y una pizca de sal; .. pero desde luego, esta forma de hacerlo que te propongo hoy no sólo no lo desmerece en absoluto, .. sino que además ha sido todo un éxito en casa.


Esta receta con el sabroso atún como protagonista, te vendrá muy bien porque podrás dejarla si quieres preparada con antelación y así no tendrás que estar en la cocina a última hora. 

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6 RECETAS CON LOMO DE CERDO FÁCILES


6 recetas con lomo de cerdo fáciles

6 RECETAS CON LOMO DE CERDO FÁCILES: a la naranja, asado, con salsa de cebolla, a la cerveza, con ketchup y verduras, .. y con salsa de manzanas


El lomo es uno de los cortes de carne del cerdo, que junto con el solomillo, tiene menos grasa.

  Nos aporta proteinas de alto valor nutricional y vitaminas del grupo B, .. y es una carne que resulta económica y cunde mucho.


Podemos consumirlo de diversas formas, ya sea fileteado previamente o cocinado en un trozo, .. al horno, guisado .. , a la plancha o sartén; acompañado de salsas o relleno, .. en fin, que las posibilidades son muchísimas.
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LANGOSTINOS O GAMBONES A LA NARANJA

Langostinos o gambones a la naranja

LANGOSTINOS O GAMBONES A LA NARANJA


Son muchas las ocasiones en las que queremos sorprender o agasajar a los nuestros con un rico plato, .. y utilizando sabroso marisco seguro que lo vamos a conseguir.


Esta receta que te propongo es muy sencilla de preparar, queda muy vistosa y se sale un poco de la forma habitual en la que solemos tomar marisco .., al incorporar naranja en su elaboración y conseguir así un contraste de sabores que combinan muy bien.


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VIEIRAS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL




Vieiras al horno con aceite de ajo y perejil

VIEIRAS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL


Las vieiras son moluscos muy apreciados en cocina por el delicioso sabor de su carne.



Se suelen preparar al horno, generalmente con la concha o a la plancha, .. y también es frecuente incluirlas en rellenos, junto con otros ingredientes.

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6 PASTELES SALADOS FÁCILES II



Pasteles salados fáciles II

PASTELES SALADOS FÁCILES:

De salmón, queso y nueces, langostinos, piña, jamón y queso, .. y fiambre de pollo



Siempre vistosos, fáciles y esperados por todos, .. los pasteles salados son una opción estupenda para cuando hay que preparar comida para muchos.


Tienen la peculiaridad de que habitualmente son muy sencillos de preparar .., podremos variar ingredientes a nuestro gusto, .. y dejarlos preparados el día anterior,  con la comodidad que esto supone sobre todo en reuniones con la familia y amigos, para que todos disfrutemos sin tener que estar pendientes a la cocina.

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PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS



Pastel mousse de langostinos

PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS 

Una sencilla y vistosa preparación, con la que dar un toque muy especial, en ocasiones especiales !!


Los pasteles salados pueden ser una opción estupenda cuando queremos lucirnos y obsequiar a nuestros invitados.


 Suelen ser fáciles de hacer y los podremos dejar preparados con antelación, cosa que cuando somos muchos, nos va a venir muy bien; .. además como en éste caso, aprovechando unos restos de marisco cocido, .. le damos un uso igualmente apetitoso y diferente.

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APERITIVOS RÁPIDOS: BANDEJA CANAPÉS E IDEAS DE ÚLTIMA HORA



aperitivos rápidos: bandeja de canapés

APERITIVOS RÁPIDOS: 

BANDEJA DE CANAPÉS E IDEAS DE ÚLTIMA HORA


Hoy te traigo unas sencillas ideas de aperitivos, que te pueden venir bien en todas esas ocasiones en las que nos reunimos en casa y no tenemos demasiado tiempo para estar cocinando.


Contando con lo que tenemos en la nevera o despesa y un paseo rápido por el super, .. podemos conseguir unos vistosos y sabrosos "bocaditos", que van a encantar a todos y que prepararemos casi sin darnos cuenta.

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LOMO DE CERDO AL HORNO CON SALSA DE MANZANA


lomo de cerdo al horno con salsa de manzana

LOMO DE CERDO AL HORNO CON SALSA DE MANZANA


La carne de cerdo es rica en proteinas y vitaminas del grupo B, .. y algunos cortes como el lomo y el solomillo, son los que menos aporte en grasa tienen.


Se presta a diferentes tipos de cocción, siendo al horno una forma muy cómoda de cocinarla y que resulta muy vistosa, .. consiguiendo por muy poco, un segundo plato para muchos, ya que aparte de económica cunde mucho.


Hoy te traigo una receta con lomo de cerdo asado a las hierbas, muy fácil de hacer y que resulta muy especial por la salsa de manzana con la que acompañaremos esta rica carne; .. que queda suave, sabrosa y aromática.
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6 ENTRANTES FÁCILES PARA OCASIONES ESPECIALES

entrantes faciles para ocasiones especiales

6 ENTRANTES FÁCILES PARA OCASIONES ESPECIALES


Los entrantes son el paso intermedio entre los aperitivos y el plato principal, .. y suponen una parte importante en nuestros menús para celebraciones especiales. 


Se pueden elaborar fríos o calientes y para mí es el momento perfecto para sorprender con alguna preparación vistosa, sencilla y que no nos cargue demasiado.


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APERITIVOS FÁCILES PARA FIESTAS Y CELEBRACIONES



aperitivos fáciles para fiestas y celebraciones

APERITIVOS FÁCILES PARA FIESTAS Y CELEBRACIONES


Muchas son las ocasiones en las que nos reunimos con familia y amigos, ya sea en momentos informales o en ocasiones más especiales .., en las que unos ricos aperitivos se hacen imprescindibles, ya que gustan a todos y es la primera impresión que se van a llevar nuestros invitados.


 Para mí es muy importante que sean fáciles de preparar, sabrosos .., sin ingredientes complicados, .. y sobre todo si somos muchos, que cundan y se puedan tener preparados con antelación, como mucho a falta de algún último detalle.

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SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA AL ROQUEFORT



solomillo de cerdo salsa roquefort

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA AL ROQUEFORT

El queso roquefort, es de origen francés y está encuadrado dentro de la categoría de los quesos azules..; tiene un intenso sabor y olor, .. y aparte de degustarlo directamente, es muy utilizado para elaborar salsas o en aperitivos como dip o untable con vegetales: endivias, zanahoria, apio, etc ..


En esta ocasión vamos a elaborar una sencilla salsa para carnes, que como verás se hace en unos minutos y vamos a dar la intensidad que nosotros elijamos.

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RECETAS PARA NAVIDAD III: POSTRES Y DULCES


recetas para navidad postres y dulces

RECETAS PARA NAVIDAD:

 Postres, dulces tradicionales y sobremesas


Siempre importantísimos los postres en cualquier celebración y en fechas navideñas aún más si cabe .., ya que aparte de poner el broche de oro a una estupenda comida o cena, .. son habituales las largas sobremesas en las que los "bocados" dulces siempre se agradecen.  


Con esta recopilación, terminamos con los especiales de Navidad, donde hemos visto en posts anteriores 18 recetas de aperitivos entrantes y salsas ( ver aquí ) y otras 18 recetas con guarniciones, pescados y carnes ( ver aquí ).  


Al igual que en los anteriores, espero que estas sugerencias te resulten atractivas, sin elaboraciones complicadas, ..  y con ingredientes accesibles a todos los gustos y bolsillos.

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RECETAS PARA NAVIDAD II: GUARNICIONES, PESCADOS-MARISCOS Y CARNES


Recetas para Navidad: guarnicones, pescados-mariscos y carnes

RECETAS PARA NAVIDAD II:

 GUARNICIONES, PESCADOS-MARISCOS Y CARNES


Continuamos con este recopilatorio de recetas para ocasiones especiales y fechas señaladas, como es el caso de la Navidad .., en la que familia y amigos coincidimos festejando un año más juntos.


En RECETAS PARA NAVIDAD I ( ver aquí ), vimos 18 recetas de aperitivos, entrantes, salsas y alguna idea especial; .. junto con algunas sugerencias para que esos días, que ya de por sí son complicados, .. fueran un poco más llevaderos.


Hoy continuamos con otras 18 ideas para nuestro menú, con las que poder elegir y combinar adaptando a nuestro gusto, tiempo o bolsillo, .. y en las que veremos 6 guarniciones, 6 recetas de pescados o mariscos y 6 de carnes.
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RECETAS PARA NAVIDAD I : APERITIVOS ENTRANTES, SALSAS ...


recetas para navidad aperitivos entrantes salsas

RECETAS PARA NAVIDAD Y OCASIONES ESPECIALES:

 aperitivos, entrantes, salsas y más ..


Las ocasiones en las que nos reunimos alrededor de una mesa con la familia o amigos, como por ejemplo en Navidad, son siempre especiales y merece la pena planificarlas y poner un poco de mimo, para que sean momentos inolvidables.


Hoy te propongo unas ideas variadas para que puedas amoldar a gustos o forma de celebrar tus fiestas; ya sea de la manera tradicional todos sentados .., un poco más informal tipo buffet, .. o en el caso de que la celebración no sea en casa y haya que aportar algún plato como invitado.

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LANGOSTINOS CON SETAS A LA CREMA



langostinos con setas a la crema

LANGOSTINOS CON SETAS A LA CREMA


Esta receta de langostinos con setas es ideal para cuando quieras sorprender de una manera sencilla y hacer especial cualquier ocasión.


Dos ingredientes principales y una deliciosa salsa, que se hace de una manera muy fácil .., quedando de lo más suave y sabrosa. 

 Podrás servirlo como entrante, o como plato acompañado si quieres por Arroz largo cocido ( receta aquí ).


Se puede tener preparado con anterioridad, dando un calentón, de última hora ( .. cosa que sobre todo cuando tenemos invitados nos viene genial ); .. y si queda, guardar en un recipiente adecuado y al día siguiente calentarlo a potencia moderada en el "micro", quedando también muy rico.

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SOLOMILLO DE CERDO: 6 RECETAS IMPRESCINDIBLES


solomillo de cerdo 6 recetas imprescindibles

SOLOMILLO DE CERDO: 6 recetas imprescindibles

La carne de cerdo entra dentro de la categoría de carnes blancas y es una buena fuente de proteinas y de vitaminas del grupo B.

 La parte menos grasa es el solomillo, .. y destaca por su jugosidad y versatilidad, ya que se puede preparar de muy diversas maneras.



Hoy te propongo seis diferentes formas de tomar delicioso solomillo, que he recopilado gracias a otros compañeros blogueros, .. y que no pueden faltar en tu recetario.
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6 PASTELES FRÍOS SALADOS FÁCILES


pasteles frios salados faciles

PASTELES FRÍOS SALADOS: ideales en reuniones y celebraciones


Siempre que nos reunimos con la familia o amigos, ya sea en nuestra casa o en alguna otra .., sabemos que vamos a disfrutar de lo lindo en buena compañía, .. y que por supuesto no van a faltar ricos y vistosos platos.


Pues ya sea porque hacemos la celebración en casa o porque vayamos de invitados y tengamos que aportar nuestro granito de arena, .. los pasteles salados fríos son  ideales, ya que podremos hacerlos con antelación y quedan de lo más lucidos; además son fáciles de hacer y llevan ingredientes muy accesibles, que suelen gustar a todos.

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PASTEL FRÍO DE SALMÓN AHUMADO Y PAN DE MOLDE

pastel frio de salmon ahumado y pan de molde

PASTEL FRÍO DE SALMÓN AHUMADO Y PAN DE MOLDE: una equilibrada mezcla de sabores...


... y doy buena fe de ello, ya que el sábado tuvimos celebración familiar y como en tantos hogares, todos contribuyen con ricas recetas a pasar un día estupendo.


Como siempre pasa en estas celebraciones todo parece poco...; da para el almuerzo ..., se continua con la merienda-cena, ... y remate final al día siguiente xD !!


Cunde muchísimo, y al poder preparar el día anterior practicamente toda la elaboración, es ideal para cualquier ocasión en que tengas que llevar comida o hagas celebración en casa para muchos.


Quieres guardar la receta :) ??

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