ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO RELLENOS DE POLLO

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO RELLENOS DE POLLO

La receta que hoy te propongo es de lo más agradecida, porque su preparación es muy sencilla y por los ricos ingredientes con los que sabemos que el resultado está garantizado; .. además nos va a permitir "descargar" nevera cuando nos sobran unas lonchas de jamón cocido o queso, o unos restos de pollo asado, filetes que hayas comprado de más, etc ..

Elije si dejas enteros los rollitos y los sirves tipo flamenquín como segundo plato, acompañados por ejemplo de una rica "Ensalada mixta" .., partidos por la mitad ( como ha sido mi caso .. ) para cenas informales; .. o tamaño bocado para servir como aperitivo caliente en tus reuniones.

Seguro que vas a disfrutar con estos jugosos rollitos, que se hacen de una manera muy fácil y a los que nadie va a poder decir que no.

Con "Tortilla de patatas"

Ingredientes:

• Lonchas de jamón cocido
• Lonchas de queso tipo para sándwich
• Pollo cocinado. Te puede servir cocido, a la plancha, asado ..
• Huevo batido
• Pan rallado
• Aceite de oliva o girasol para freir
• Una pizca de sal

Preparación:

Extendemos las lonchas de jamón cocido y las cubrimos con las de queso sin llegar a los bordes.

Colocamos una tira de bastones o trozos de pollo a lo largo de las lonchas, en la parte más cercana a donde vayamos a empezar a enrollar.

Una vez hechos los rollos cortamos del tamaño que elijamos.

Añade un poco de sal a los huevos y bate bien. Pasaremos por huevo y pan rallado dos veces para hacer un doble empanado y que queden así más consistentes.

Freimos en aceite suficiente para cubrir al menos la mitad del grosor de los rollos y que esté a temperatura moderada, hasta dorarlos por todos lados.

Sacamos a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite de la fritura.

Te dejo el paso a paso en video, verás qué fácil: 

Como has visto sin complicaciones y te aseguro que nada que ver con cualquier preparación similar que `puedas encontrar ya preparada.

Buen provecho !!

Aquí tienes otra rica y facilísima receta para hacer con jamón cocido y queso: "Pan relleno de jamón cocido y queso" ( ver aquí )

Otras sugerencias:

Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola