ENSALADAS Y GUARNICIONES SENCILLAS CON TOMATE

Ensaladas, entrantes, o guarniciones, muy rápidas..., cuyo protagonista principal es nuestro rico tomate.

Nutricionalmente todo son beneficios en este fruto llegado de Méjico: es bajo en calorías, fuente de potasio y magnesio, rico en vitaminas B1-B2-B5, ... y nos aporta antioxidantes que protegen nuestro organismo, como el licopeno y la vitamina C.

TABULÉ

Una aromática y nutritiva ensalada con aires orientales

El tabulé, es una ensalada de origen libanes, que sirve para acompañar diversos aperitivos, y en la que se emplea bulgur, ( trigo ),  vegetales y hierbas aromáticas..., aderezados con limón.

En Marruecos, utilizan cuscus en vez de bulgur, y debido a nuestra proximidad geográfica, es como se prepara aquí.

Sólo decirte que cada vez que lo preparo, tengo que repartir "tuppers" a diestro y siniestro.

!! No dejes de probarlo, y disfrutar con esta fresca mezcla de sabores !!

HUEVOS RELLENOS DE SURIMI CON SALSA ROSA

HUEVOS RELLENOS DE SURIMI CON SALSA ROSA

 Un rico aperitivo o entrante, con el que obsequiar a los tuyos ..

Vistosos, fáciles de hacer, y económicos..., con los huevos rellenos, siempre se acierta.

Presentes en todas las casas, es habitual prepararlos en reuniones familiares o de amigos, ya que son un entrante frío estupendo, que gusta a tod@s.

SARDINAS AL HORNO

La sardina: la reina del verano

Con indiscutibles beneficios para nuestra salud, y una gran versatilidad a la hora de prepararlas, debemos aprovechar los meses del año que no tienen "r", para consumirlas, ( al contrario que el marisco ).

Esta manera que te propongo de cocinarlas tiene muchas ventajas, ya que no necesitan de una preparación previa, se hacen en minutos, .. y da un resultado parecido a un espeto; además el olor es muchísimo menor que las que se preparan a la plancha o fritas.

ESPIRALES DE HOJALDRE CON CEREZAS Y LECHE CONDENSADA

ESPIRALES DE HOJALDRE CON CEREZAS Y LECHE CONDENSADA

Una preparación muy fácil y rápida; con un resultado estupendo.

Para desayunar, merendar, o acompañar una sobremesa..., estas ricas espirales de hojaldre con fruta te van a venir genial.

GAZPACHO ANDALUZ

GAZPACHO ANDALUZ

Una rica sopa fría cargada de propiedades, que se ha ganado un merecido puesto de honor entre las muchas recetas españolas que han traspasado fronteras.

Simplemente en un vaso y bebido..., o para tomar con cuchara como digno primer plato. Acompáñalo si quieres con algunos de los vegetales que se utilizan en su elaboración, partidos en trozos muy pequeños; ... es de lo más refrescante y sabroso.

TOSTAS FRIAS: BACALAO AHUMADO/PIQUILLOS Y SOBRASADA/MIEL

TOSTAS DE BACALAO AHUMADO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO: ricas y en minutos...

Las tostas, son la solución ideal para hacer unos entrantes muy sabrosos, ya sean frías o calientes... , y que seguro nos van a sacar de más de un apuro.

En esta ocasión, dos de ellas, con un contraste de sabores, que seguro te van a encantar.

Utiliza si quieres tostas ya elaboradas del formato que prefieras, o haz unas finas rodajas de tu pan preferido y tuéstalo, o mete en el horno, hasta que pierda la humedad.
Es conveniente untar las tostas con algo que impida que si tardamos en servirlas, se queden secas y deslucidas, ( mayonesa, mantequilla...).

MEJILLONES RELLENOS O TIGRES

Mejillones rellenos o "tigres": un aperitivo o entrante con el que vas a quedar genial

Los mejillones rellenos de esta manera, son ideales para aprovechar las cualidades nutritivas de este molusco, ya que gustan a todos, y obtienes un plato vistoso por muy poco dinero.

Haremos una especie de "bechamel/velouté", utilizando leche, y caldo de cocción de los mejillones, ya que de esta manera quedan suaves y con un sabor estupendo.

ENSALADA CÉSAR Y SALSA

ENSALADA CÉSAR: merecidísimo puesto de honor en el "mundo ensaladas"

La ensalada César es una ensalada muy completa y sabrosa, en la que combinan perfectamente sabores y texturas diferentes.

Encontrarás la salsa ya elaborada en casi todos los supermercados, pero si tienes unos minutos de tiempo, merece la pena que la hagas tú mismo, ya que queda estupenda.